＜麻布十番 今川焼屋続篇＞
そうそう、この前言い忘れてたんですけど、
『月島家』の由来は旦那さんが昔修行したお店が
「月島」ってお店だったから、
そこから名前をもらって『月島家』にしたんですって。
それはそうと、この前の続きです。
今回はやっと手作りおにぎりのお話ですよ。
私たちと『月島家』の出会いは、
ある日セイヒロ−氏がお昼にお惣菜を買いに
出掛けようとした日のことでした。
うさぎ公団のサイトーさんが言ったのです。
「わたしにコンビニ以外のおにぎりを買ってきて」。
おにぎりといったらコンビニとも言える時代に
手作りおにぎりというのはなかなかの難題、
と思っていたのですが、これがセイヒローさん、
ひょいと手作りおにぎりを買って帰ってきたのです。
それが『月島家』の手作りおにぎり。
コンビニ以外のおにぎりをいとも簡単に
発見するとはさすが、食べ物のことに関しては
やっぱりセイヒローさんですよね。
『月島家』のおにぎりは、
なんというか、ふつーの味がします。
でも、そんなふつーの味のするおにぎりが最近
遠い存在になってたりしませんか？
そんなことに気付かされる味なんです。
最近ではうさぎ公団のサイトーさんのように
コンビニ以外のおにぎりを求めてやってくる
若いお客さんがとても増えてるそうです。
そこで、おばちゃんに『月島家』の手作りおにぎりは
どこが自慢ですか？ って聞いてみました。
するとおばちゃん、これまたハリきって答えてくれましたよー。
ここからはおばちゃんオンステージ。
みなさんもどうぞしばらくの間
おばちゃんのお話しにおつきあい下さい。
「そうねー、うちのおにぎりの自慢できるとこ？
おばちゃんもね、自分のうちで食べるのよー、
だから安心して食べられるものじゃないと
作れないじゃない。
だからおばちゃんちのは安心だし、体にもいいのよ。
本当はね、毎日家でかんぴょうなんかを
食べて欲しいのよ。
でも毎日家でかんぴょう食べるのは
みんなめんどくさいって思うでしょう。
だからそんな時にはおばちゃんちに来て欲しいのよ。
うちはね、かんぴょうののり巻きもあるし、
体にいい、しいたけやハス、れんこんが入った
出世いなり（２００円）なんていうのもあるのよ、
これはね、一番のおすすめだからぜひ宣伝して
欲しいのよね。
そうそう、「出世いなり」といったらね、
これはおばちゃんがおじさん（ご主人）と一緒に
「他にないもの」を目指して作った『月島家』名物なのよ。
美味しいし、健康にもいいし、ハスは先の見通しがいい
といわれる縁起のいい食べ物だから、
こうなったらもう「出世」って名前を付けるしかないじゃない、
だから「出世いなり」にしたの。
最近はね、コンビニで買うならうちのおにぎりの方が
いいっていう若い男の人とかねー、
会社の人がまとめて買いにきたりすることが多いの。
もともとおにぎりを作りはじめたきっかけっていうのも
お客さんからの要望が多かったからなのよ。
はじめはね、のり巻きやいなりずし、赤飯しか
やってなかったんだから。
あとはね、昔風味を大切にしてるわね。
昔ここのお店は『十番ミルクスタンド』って言ってね、
ホットミルクにトーストを出したりする喫茶店みたいな
お店だったのよ、先代の時なんだけどね。
でもよく考えたらその頃のほうがハイカラなお店よね。
今のほうがなんか古いかんじかしら。
＊そう、月島家の店先は青山や赤坂と同じ港区内とは
ちょっと考え難いくらい昔風なんです。
でもそれが逆にいいんですけどね。
忘れちゃいけないよさがあるって感じです。
そうそう、それから体にいいと言ったらね、
おばちゃん毎週１回、
お隣のランジェリーショップの浅野さんに習って
フラダンスやってるのよ。
今度はフラダンスしてるとこ取材に来たらいいじゃない。
それから毎日夜の９：１５から一の橋公園で
ラジオ体操もやってるわよ、
商売してると夜しか時間がないからねー。
商店街の奥さん方が集まって頑張ってるわよー。
あなたもいらっしゃいよ。
とまあ、こんな感じで続いていくのです。
『月島家』のおばちゃん、
お話し好きなとってもいい方です。
気が付くと平気で１時間近くも話し込んじゃったり
するんですけどね。
フラダンスやラジオ体操、色々勧誘もされました。
みなさんも『月島家』の今川焼とおにぎり、
ぜひ食べてみてください。
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月島家
港区麻布十番2-3-1
03-3452-0991
営業時間：午前9:00〜午後8:00 |
父さんからの近況情報によると、
最近は「お友達から教えてもらって注文しました」。
という方が増えているんだそうです。
そんなわけで今日父さんから提案がありました。
お友達を紹介してくれた方に何かしたいんだと。
それで色々と思案した結果、２月になったことですし、
今度は＜お友達紹介キャンペーン＞ということで
お友達を紹介して下さった方に
『味付け干し牛』をプレゼントすることにしました。
近くに『味付け干し牛』を注文したいという方が
いらっしゃったらぜひぜひ教えて下さい。
また、お友達に教えてもらって注文を下さった方、
よろしければ、どなたから教えてもらったかを書いて
メールをお送りください。
そんな仲良しなお２人にも味付け干し牛を送らせて頂きます。
それはそうとわたくし先週風邪をひきました。
１週間のんびりと過ごしているうちに皆さんからの
感想のメールがどんどん届いてまして、
かなりたまってしまっているのでご紹介しようと思います。
みなさん『味付け干し牛』をビールやウイスキー、ワインや
コーラなどと合せて楽しんで下さっているようなんですが、
中には色々なアレンジを楽しんでいる方も
いらっしゃるようです。
ダイニング部長も『味付け干し牛』で
「韓国風スープ」を作ってみたそうです。
干し牛を切って長時間煮込み、塩、こしょう、
醤油を少し入れ、最後にごま油と白ごま、しらがネギ、ワカメ
を入れてできあがり。
感想はお肉のだしが出てよかったってことです。
でも、それは父さんが試作中のちょっと油が多いもの
だったのでより良かったのかも、ということでしたが。
では他にもこんな方がいらっしゃったので
ご紹介します。
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○干し牛を3切れほど昨夜おなべに入れて
水を張って一晩おき、今朝煮立てて飲んでみました。
要するにビーフコンソメスープです。
塩・コショウをちょっと足して飲んでみました。
少し薄めですがちゃんとだしが出ています。
ミックスベジタブルや玉ねぎの微塵切りを炒めて入れれば
ちゃんとしたスープになるでしょう。ビーフシチューやカレーの
だしにも使えるかなぁ？ などと考えております。
こういう使い方は邪道でしょうか？ もったいないですかね？
（桑原雅美）
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○「干し肉」をちぎってサラダに入れたら
おいしかった、とありましたが
私たちも、これはなんか他に使えそう、ということで
ちょっと色々試しているところです。
こういうのって、想像力がかきたてられますね！
今日は、干し肉炒飯にチャレンジしてみました。
干貝柱とか干エビの感覚で、干し肉を大さじ2はい位の
熱湯で30分ほどもどして
（せっかく乾燥させたものをスミマセン。）
千切りにし、薄切りにしたセロリとニンニクとで
いためてみたら、ん〜、なかなか新鮮な味！
調味料は、干し肉のもどし汁としょうゆだけで、
さっぱりとしてておいしかったですよ。
（紹興酒をいれてもいいかも）
熱湯でもどすのは、邪道ですかねえ。
でも、干したものをもどした旨味っていうのもありますし。
（米倉とも子）
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『味付け干し牛』の注文方法はいつものとおりです。
住所、氏名、電話番号、注文数を書いて、
西田部長の父さん宛ということでこちらのアドレスに
ご連絡ください。shuuka@cocoa.ocn.ne.jp
（販売は休止中です。ご注意ください）。
ご注文下さった方には振り込みについてなどの
詳細をメールにて送らせて頂きます。
また、６袋以上お買い上げ下さった方、
またお徳用パックも同様、３袋以上お買い上げ下さった方
には送料無料でお届けいたします。
ご注文は発送の関係もありまして、
１袋（１００g）は３セットから、
また、お得用パック（２７０g）は２セットからで
お願いいたします。
そして商品が届いた方、よろしければ
是非わたくし宛に感想をお送りください。
「チャリで探る地球」のなかでみなさまからの感想を
ご紹介したいと思っています。hadashi@1101.com
みなさま、ご注文ありがとうございます。
おかげさまで今日までの『味付け干し牛』の注文は
１００g ４４６袋 お徳用パック ６０袋 になりました。
一袋 100g 800円
お徳用パック
一袋 270g 2000円 |
今日も、まだ地球はまわっていた
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