<魚可津さんに聞いた、今日のおすすめの魚>
ほうぼう ¥1000〜1200(2〜3人前)/相模湾産
![ほうぼう](IMAGES/1030-4.JPG)
ほうぼうは冬が旬の魚なので、
一番のおいしい食べ方はもちろん鍋。
白身が美味しいので、
開いて塩焼きにしたりするのもいいらしい。
関西の方では 煮つけにして食べることも 多いそう。
ほうぼうは
写真を見ていただければわかるように、
おすすめの魚では初の『顔のあるお魚』??
顔だけでなく、ついでに足もある。
だからいつも岩場などを歩いたりしているそうだ。
*牡蛎
前々回あたりにご紹介した牡蛎だが、
今年の牡蛎は秋始め頃からぷっくりとしていて
とてもいいという情報。
広島の方の牡蛎はあまりよくないそうだが、
三陸のあたりの牡蛎が 抜群らしい。
![町の魚屋](IMAGES/2-1.JPG) |
『魚可津』 電話03-3401-8272 営業時間 8:00〜19:30 定休日 水曜日 地図 |
<種まきから 20日目>
![えんどう](IMAGES/1030-1.JPG)
種まきから20日が経ちました。
『えんどう』は相変わらずぐんぐん成長して10センチ
くらいになっています。
そろそろ間引きしどきではないかと思うのですがこうゆうのって
必ずもったいなくなっちゃうんですよね。
できるものならみんな大きく育ててあげたい。
だからまだそのままにしてあるんですけど、
栄養のことを考えると本当はこんな風にもったいぶってる
場合じゃないですね。
よりすぐった強者を大きく育てなければいけないわけですし。
![みつば](IMAGES/1030-3.JPG)
それに対して『みつば』ですが、
やっとちっちゃな芽が出てきたところです。
このまま芽がでないかと不安になっていましたが、
ようやく一面緑色になってきました。
でもまだ0、5ミリといったかんじ。
20日も経っているのに随分のんびりしているなーと、
思っているわけです。
この調子だと収穫の日はまだまだですかね〜。
昨日社長部長が
お仕事で釣りに行ってきたんですよね、
それで鼠穴の事務所に戻ってきてから言ってたんです。
「釣りにいくのはいいんだけど、
帰ってきてからかたずけするのがめんどうなんだよな。」と。
それを聞いてはっと思い出したのが
鼠穴の玄関先に 出しっ放しになっている
「バーベキューコンロ」。
![コンロ](IMAGES/1030-2.JPG)
これってこの間のダイニング部で、
秋刀魚を焼くのに使ったのですが、
パタパタ焼いて秋刀魚を食べちゃったら
すっかりそのままになっちゃったんですねー。
なので本日寒空の下、中の灰を捨て、
コンロを磨いてもとの
ように箱にしまおうと思ったのですが、
結局今日もまたそのまま。
ホント、キャンプにしてもバーベキューにしても
行く時はワクワクして準備なんてちっとも苦にならないのに
帰ってきてかたずけとなるとだるくなるんです。
あーーー、この症状、昨日の社長部長と全く同じですね。
そんな気持ちとってもよくわかりました、ハイ。
今日も、まだ地球はまわっていた
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