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�ｦ新年ですね～～。
みなさま、あけましておめでとうございます。
今回は番外篇じゃありませんよ。
西田は今年もがんがんチャリをこいで
麻布十番商店街へと向います。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
ではひさびさ、「今日の海洋」から。
魚可津さんへ行って、店長さんとお店のみなさんに
新年のご挨拶をしました。
するとお年賀にタオルを頂いてしまいました。
こちらこそ、今年もお世話になるのに申し訳ない。
今年初のおすすめのお魚ももちろん聞いてきましたよ。
＜魚可津さんに聞いた今日のおすすめの魚＞
●なまこ １本／匹 ￥400～500／能登半島産
おいしく食べるには細かくスライスして三杯酢につけて
食べてください。
日本ではそれ以外の食べ方はほとんどしないですね。
お正月に買っていく人が多いんですよ。
意外と縁起がいいものなのかもしれませんね。
気がつけばお正月休みも終わりですね。
みなさんはどのようなお正月を過ごしていたのでしょうか。
鼠穴事務所の人々はみーんな寝て過ごしていたそうですよ。
わたしは予定どおり、父さんのいる八ヶ岳に行って
きたのですが、もう忙しい忙しい。
昼間はスノーボード、夜は麻雀大会で寝るヒマなんて
ちょっともなかったですよ。
でも『味付け干し牛』の取材はちゃんと
してきましたのでご心配なく。
だって麻雀が終わって、やっとふとんに入ったと思ったら
「おい、肉切るところ撮るんじゃなかったのかー。」って
父さんが起こすんですもん。
肉は鮮度を落としちゃいけないから
少しも待ってはくれないんです。スピード勝負ですね。
それじゃなくても大きな肉のかたまりを解体するには
かなりの時間がかかります。
なので外はマイナスの気温だというのに、
家の中の暖房は全て消して、父さんはスキーウエアーに
身を包んで肉をせっせと切っておりました。
それをパジャマのままで取材したわたしはもう寒いったら。
写真の肉のかたまりは約６～７kg。
でもそこからスジや脂をみんな削いでいくと
だいたい２kgくらいは減ってしまうそうです。
その後、５～６mmの薄さに切っていくんですが、
その時使われるのが父さんが木で作った、
肉を均等に切るための「薄切りマッシーン」。
これでいくらでも同じ厚さの肉が切れるのだと、
父さんは自慢げに話していましたねー。
 
次に、肉を網に並べます。
でもこれは父さんが一番嫌いな作業なんですって。
たしかに地味な作業ですから。
そしてスパイスを振りかけます。
こちらは父さんが一番得意とする作業。
だってここが技の効かせどころですからね。
たまにスナップ効き過ぎてることもありますけど、
まあそのへんは大目に見て下さい。
これで下準備は終了、あとはかまに入れて乾燥させるのです。
 
ところで、このへんで今日までの『味付け干し牛』の
売れ行き状況をご報告したいと思います。
父さんからの情報によると、
100g 213袋 お徳用パック 44袋になったそうです。
みなさま、ご注文ありがとうございます。
ダーリンさんはじめ、鼠穴のみなさんにも再び注文を
頂きまして、父さんのところからもって帰ってきた
ビーフジャーキーの在庫も完売です。
鼠穴のみんなが『味付け干し牛』片手に
コンピューターに向っている姿は我が社では
あちこちで見られるんですよ。
それに鼠穴では自分の『味付け干し牛』にちゃんと名前が
書いてあったりするんです。
じゃないと会社のビーフジャーキー？ とか思われて
次の日には空っぽになってたりしますから。
そうそう、それから『味付け干し牛』の
３０％増量キャンペーンは去年をもって終了致しました。
沢山のご注文ありがとうございました。
あと５分で年明けという大事なときに
「３０％増量は今年いっぱいでしたよね、なので今のうちに
注文します。」というメールをくれた方も
いらっしゃいました。ありがたいことですねー。
なので、わたしと父さんは考えました。
また、新たなキャンペーンを実施しよう！！
今度は10袋以上お買い上げ下さった方には
送料を無料にしたいと思います。
『味付け干し牛』の注文方法はいつものとおりです。
住所、氏名、電話番号、注文数を書いて、
西田部長の父さん宛ということでこちらのアドレスに
ご連絡ください。shuuka@cocoa.ocn.ne.jp
（販売は休止中です。ご注意ください）。
ご注文下さった方には振り込みについてなどの
詳細をメールにて送らせて頂きます。
一袋 100g 800円
お徳用パック
一袋 270g 2000円 |
また、発送の関係もありまして、１袋（100g）は３セットから、
また、お得用パック（270g）は２セットからの
注文でお願いします。
そして商品が届いた方、
よろしければ是非わたくし宛に感想をお送りください。
「チャリで探る地球」のなかでみなさまからの感想を
ご紹介したいと思っています。
hadashi@1101.com
今日も、まだ地球はまわっていた
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