・じゃがいも‥‥10コ
・たまねぎ‥‥１コ
・オリーブオイル‥‥適量
・にんにく‥‥１片
・塩‥‥少々
・こしょう‥‥少々
・白ワイン
・イタリアンパセリ
・モロヘイヤ
・いろんな二枚貝‥‥たっぷり
・［ヨコオフーズ］みつせ鳥ブイヨンスープ‥‥２パック


じゃがいもの皮をむき、４つに切って、
鍋で、たまねぎのみじん切りとともに炒めます。
完全に火が通らなくて大丈夫。
別のフライパンで
オリーブオイルににんにくのみじん切りを入れ、
香りが立ってきたら貝を入れて加熱、
白ワインをふりかけてフタをし、
殻があいたら取り出し、
しじみとアサリは面倒でも身をとりだしておきます。
ムール貝は飾りにもなるので、
貝殻つきのまま残します。
鍋のほうにみつせ鶏のブイヨンを加え煮立たせ、
塩こしょうで味をととのえ、ことこと煮ます。
そのあいだにモロヘイヤを熱湯でゆでて刻み、
イタリアンパセリも細かく刻んでおきます。
じゃがいもがいい感じに煮えて、
汁が煮詰まってきたら、
味をととのえて、貝をもどしてさっとあたためます。
モロヘイヤとイタリアンパセリをかけて
できあがりです。

お手ごろ価格ですが、
いい仕事をしてくれるブイヨンスープです。
カレーやシチューのベースにしてもよし、
今の時期だと鍋スープのベースにしても
いいかもしれません。
液体ですが200ｇと使いやすいサイズなので、
いくつか常備しておくと便利かも。
今回の「貝じゃが」とってもおいしかったです！
貝のものすごい旨みをじゃますることなく、
しっかりと支えてくれていました。
調味料コーナーの中では
比較的ひっそりとしている商品のひとつなので、
場所がわからない場合は
お気軽に販売員にお尋ねくださいませ！

by （松田）