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キャベツで生き延びよ！
〜キャベツだけの謎のパスタと、鼠穴に届いた８玉のキャベツ〜
先輩自炊人たちの力で、ずいぶんたくさんの
スパゲティのレシピがそろった。
嬉しいことじゃ。ありがとう、ありがとう。
まだまだ紹介しきれぬものもたくさんあるのじゃが
ちょっとここいらで一服して
横道にそれてみようと思っとる。
まずは、このメールを読んでいただきたい。
●自炊老人様、実は以前からチャレンジしているわりには
上手くいかないパスタがあるんです。
それは「キャベツのパスタ」。
何かの本だったか雑誌だったかで、
「イタリアではキャベツだけを具にしたパスタがあって、
これが非常にうまい」
ってなことを書いてあったんです。
写真も載ってて、タリアテッレだかフィットチーネだか、
とにかく平打ち麺と茹でたキャベツの組み合わせで、
ソースは生クリーム系だったと記憶しています。
でも、実際に作ってみると、あまり美味しくない。
レシピが載ってたわけでないので、
勝手に想像で何パターンが作ってみたのですが、
やっぱり美味しくない。
その本で見たときは、
なんかすごく簡単そうなパスタだったのに。
ひょっとして自炊老人様は、
このパスタをご存じではないでしょうか？
もしご存じでしたらレシピを教えてください。
（ヤギダイ）
う〜む。キャベツだけのパスタとな？
わしは、ざく切りにしたキャベツを
スパゲティと一緒にクタっと茹でて
ペペロンチーノにからめるのが好きじゃ。
そこにアンチョビを加えても旨いのう。しかし、
「キャベツだけ。生クリーム系」とな？
それは知らん。わしにもわから〜ん！
ちょうどそのとき鼠穴のフクダ嬢から連絡が入った。
「お中元にキャベツが８玉、届きました！
どーしたらいいでしょう？」
 
またキャベツか？ どうしたことじゃ。
しかも８玉とな……それは凄い量じゃな。
なかなか使い切れるものではない。
これは、またもや先輩自炊人たちに
智恵を借りねばいかんようじゃな。
自炊人たち、頼むぞ！
議題は２つじゃ。
Ａ）キャベツだけで、うまいパスタソースは作れるか？
Ｂ）キャベツ１玉を、どう料理するか？
じゃ。
Ａ）は、できるだけ具にキャベツだけを使い、
加えるものは最小限にする、
という意気込みで願いたい。
調味料は自由じゃ。
生クリーム系にこだわらんでもよしとしよう。
また、パスタの種類も問わん。
ペンネよし、ラザーニヤよし、じゃ。
Ｂ）は、逆に、パスタにこだわらんでほしい。
とにかくあなたの手元にはキャベツ１玉が、
どどんとある。放っとけば腐らせてしまう。
さあ、どうするかの？
１玉、使い切るつもりで考えてほしい。
もっと使ってもよいが、とにかく１玉は使うのが条件じゃ。
（料理は、単品でなくてもかまわんからな。）
皆の知恵で、鼠穴の８玉のキャベツを
どう使い切るか、考えてほしいのじゃ。
待っとるぞ〜！
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みなさんのレシピ、募集しています。
メールでjisui@1101.comまでお送りくださいね。
もちろん、この議題以外のレシピや
自炊に関することがらの
いろんなおたよりもお待ちしていますよ！
ワシじゃ。メール待っとるぞ。
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