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キャベツで生き延びよ！
～キャベツだけの謎のパスタと、鼠穴に届いた８玉のキャベツ～
先輩自炊人たちの力で、ずいぶんたくさんの
スパゲティのレシピがそろった。
嬉しいことじゃ。ありがとう、ありがとう。
まだまだ紹介しきれぬものもたくさんあるのじゃが
ちょっとここいらで一服して
横道にそれてみようと思っとる。
まずは、このメールを読んでいただきたい。
●自炊老人様、実は以前からチャレンジしているわりには
上手くいかないパスタがあるんです。
それは「キャベツのパスタ」。
何かの本だったか雑誌だったかで、
「イタリアではキャベツだけを具にしたパスタがあって、
これが非常にうまい」
ってなことを書いてあったんです。
写真も載ってて、タリアテッレだかフィットチーネだか、
とにかく平打ち麺と茹でたキャベツの組み合わせで、
ソースは生クリーム系だったと記憶しています。
でも、実際に作ってみると、あまり美味しくない。
レシピが載ってたわけでないので、
勝手に想像で何パターンが作ってみたのですが、
やっぱり美味しくない。
その本で見たときは、
なんかすごく簡単そうなパスタだったのに。
ひょっとして自炊老人様は、
このパスタをご存じではないでしょうか？
もしご存じでしたらレシピを教えてください。
（ヤギダイ）
う～む。キャベツだけのパスタとな？
わしは、ざく切りにしたキャベツを
スパゲティと一緒にクタっと茹でて
ペペロンチーノにからめるのが好きじゃ。
そこにアンチョビを加えても旨いのう。しかし、
「キャベツだけ。生クリーム系」とな？
それは知らん。わしにもわから～ん！
ちょうどそのとき鼠穴のフクダ嬢から連絡が入った。
「お中元にキャベツが８玉、届きました！
どーしたらいいでしょう？」
 
またキャベツか？ どうしたことじゃ。
しかも８玉とな……それは凄い量じゃな。
なかなか使い切れるものではない。
これは、またもや先輩自炊人たちに
智恵を借りねばいかんようじゃな。
自炊人たち、頼むぞ！
議題は２つじゃ。
Ａ）キャベツだけで、うまいパスタソースは作れるか？
Ｂ）キャベツ１玉を、どう料理するか？
じゃ。
Ａ）は、できるだけ具にキャベツだけを使い、
加えるものは最小限にする、
という意気込みで願いたい。
調味料は自由じゃ。
生クリーム系にこだわらんでもよしとしよう。
また、パスタの種類も問わん。
ペンネよし、ラザーニヤよし、じゃ。
Ｂ）は、逆に、パスタにこだわらんでほしい。
とにかくあなたの手元にはキャベツ１玉が、
どどんとある。放っとけば腐らせてしまう。
さあ、どうするかの？
１玉、使い切るつもりで考えてほしい。
もっと使ってもよいが、とにかく１玉は使うのが条件じゃ。
（料理は、単品でなくてもかまわんからな。）
皆の知恵で、鼠穴の８玉のキャベツを
どう使い切るか、考えてほしいのじゃ。
待っとるぞ～！
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みなさんのレシピ、募集しています。
メールでjisui@1101.comまでお送りくださいね。
もちろん、この議題以外のレシピや
自炊に関することがらの
いろんなおたよりもお待ちしていますよ！
ワシじゃ。メール待っとるぞ。
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