食べるつもりで採取して、
それが毒きのこだった場合は命にも関わります！
石橋を叩いて渡る用心深さが必要です。

誤食率ナンバーワンの毒きのこと言えば、
この写真のきのこ、ツキヨタケです。
（「きのこの話」の3話目に登場してます）

北海道の例で言うなら、
昭和45年から平成25年までの44年間で、
198件（749人）のきのこ中毒が発生しており、
きのこ別ではツキヨタケの中毒が42件でトップです。
（札幌市保健福祉局保健所調べ）

間違えて食べられることが多い、ということは、
ツキヨタケに似ているきのこがあるわけで、
ムキタケやシイタケなどが、その代表。

ムキタケは、形が似ているのはもちろん、
同じ木に同時発生することもあるってんですから、
石橋を叩き壊して渡らないくらいの（笑）、
第一級の注意が必要です。

ツキヨタケは、夏の終わりから晩秋にかけて、
ブナやミズナラ、カエデ類など、
広葉樹の枯れかけた木、あるいは倒木から発生します。

基本的には、いわゆる半円形で、
傘の色は初め黄褐色のちに紫褐色、暗褐色に。
よく見るとムキタケやヒラタケとは違い、
ツバを持つ短い柄があるんですよ。
はい、これ、重要なポイント！
個体によってはけっこう長い柄を持つものがあるので、
傘の色が似ているシイタケと間違えちゃうんですねえ。

そして、その柄の根本を切ってみると、
黒いシミが見られます。
これも、すごく重要なポイントです。

そして、そして、
前回ご紹介したとおり、暗闇でうっすらと光る、と。
儚い光ながらも、美しくきれいです。

しかしながら、
個体によっては柄がわかりづらかったり、
虫が食べたりしてシミが消えていたりと、
一筋縄ではいかないのが、きのこなんですねえ。

あと、シイタケの場合は、
あの、芳しい、シイタケの香りがします。
つまり、香りのない「シイタケ」は採取しない！

ムキタケの場合は、全身水分たっぷりのうえ、
名前の通り、傘の表皮が簡単にむけます。
表皮が簡単にむけない「ムキタケ」は採取しない！

ゆめゆめ忘れるなかれ。

食べてしまった場合、
食後30分から1時間くらいで、
嘔吐、腹痛、下痢など、
胃腸系の中毒症状が現われます。

ちなみに、毒きのこの話ではありませんが、
ぼくは、絶対に間違えないという自信があった、
マツタケとマツタケモドキを混同したことがあり、
（マツタケモドキは食用ですがおいしくありません）
しかも、それを、人に送ってしまったわけで……。

幸い、受け取った方が、
香りで簡単に分別できた、ということでしたが、
未だに、なぜ、あの香り豊かなマツタケと、
まったく香りがないマツタケモドキを混同したのか、
理由がわかりません（涙）。

初心忘れるべからず……。