フミヅキタケの「フミヅキ」は「文月」。
旧暦の7月のことですが、今の暦に換算すると、
8月中旬から9月中旬くらいが相当します。
もちろん、発生時期もその時期!
と言いたいところなのですが(笑)、
内地では、特に春の発生が多いようで、
そのあと秋まで断続的に見られるようです。
我が阿寒湖周辺では7月から9月くらいにかけて、
まさに文月の頃に姿を見ることができますが。
ちなみに、気象庁は、季節を表す用語として、
「春」は3月から5月、「夏」は6月から8月、
「秋」は9月から11月、「冬」は12月から2月、
と定義しています。
でも、現在の東京あたりの実情を考えると、
6月から10月までが夏、という感じですよねえ。
10月に入っても気温が30度を越えたりするし、
神宮外苑のイチョウが黄色くなるのは12月だし……。
ちなみに、我が北海道の体感的実情を、
四季に加味するのであれば、おそらく、
11月から4月までの半年間が冬です(笑)。
沖縄では3月から4月くらいに海開きが行われますが、
阿寒湖あたりならまだ普通に雪が残っている時期。
日本は南北に長いので、
季節感の地域差は大きいですよね。
まあ、季節の話はこのくらいにして、
フミヅキタケの話を……。
多くの場合、発生場所は、草地や道端ですが、
この写真のものは倒木上から生えています。
見ればほぼ全体がコケや地衣類に覆われているし、
いろいろなきのこや粘菌が見られる木なので、
成分的には地面とあまり変わらないのではないか、
と思われます。
ツヤのない黄土色の傘の直径は3〜8cmくらい。
高さはだいたい10cmくらいです。
ヒダははじめ白く、やがて黒っぽくなります。
これは胞子が熟成して黒くなるため。
柄の上部には、条線がはっきりわかるツバがあり、
これも最初は白いのですが、落下した胞子によって、
だんだん黒く染められていきます。
で、このきのこ、食べられます。
「さっぱりした風味で歯切れがよい。
醤油、ごま油を使った炒めものや煮物によくあう」
(増補改訂新版『日本のきのこ』山と溪谷社刊)
とのことです。
まったく関係ありませんが、
ぼくの名前も、文月生まれに由来します……。 |