ステンレスのボウルに片口がついた、

かなりプロっぽい道具です。

わたしは３０年前に13cmを奮発して買いました。

買って損はしない納得の道具だと思います。

これは、卵を溶くのに使うもので、

少しずつ足しながら作る厚焼きたまごや、

ほそーく垂らしてつくる、

ふわふわのかき玉子汁、雑炊にも。

きれの良さは本当に素晴らしい。

台座があるので、熱い液体をいれても

ちゃんと持つことができます。

思ったよりもたくさん出てしまったり、

卵液は加減がむずかしいんですよね。

そして、卵をかき混ぜた菜箸が、

ちょうどボウルの縁に引っかかるんです。

菜箸の置き場所に困らない。
これ大事です。

混ぜた調味料や水溶きカタクリなどにも。

私は、乾燥わかめを戻すのにも使ってます。

水切りがやりやすいですよ。


新たに、11cmのミニ版も扱い始めました。


こちらは仕様を簡単にして、サイズを小さくし、
お値段をおさえた商品です。


目盛付きで計量カップとしてもお使いいただけます。

注ぎ口が小さく設計されていて、切れ味抜群。

口の狭い容器に液体を入れる漏斗としても使いやすいです。


こちらは玉子１、２個を溶くのにちょうどよく、
うどんやお粥の時に細く流して
ふわふわ卵を作る時に欠かせない道具です。