ステンレスのボウルに片口がついた、
かなりプロっぽい道具です。
わたしは30年前に13cmを奮発して買いました。
買って損はしない納得の道具だと思います。
これは、卵を溶くのに使うもので、
少しずつ足しながら作る厚焼きたまごや、
ほそーく垂らしてつくる、
ふわふわのかき玉子汁、雑炊にも。
きれの良さは本当に素晴らしい。
台座があるので、熱い液体をいれても
ちゃんと持つことができます。
思ったよりもたくさん出てしまったり、
卵液は加減がむずかしいんですよね。
そして、卵をかき混ぜた菜箸が、
ちょうどボウルの縁に引っかかるんです。
菜箸の置き場所に困らない。
これ大事です。
混ぜた調味料や水溶きカタクリなどにも。
私は、乾燥わかめを戻すのにも使ってます。
水切りがやりやすいですよ。
新たに、11cmのミニ版も扱い始めました。
こちらは仕様を簡単にして、サイズを小さくし、
お値段をおさえた商品です。
目盛付きで計量カップとしてもお使いいただけます。
注ぎ口が小さく設計されていて、切れ味抜群。
口の狭い容器に液体を入れる漏斗としても使いやすいです。
こちらは玉子1、2個を溶くのにちょうどよく、
うどんやお粥の時に細く流して
ふわふわ卵を作る時に欠かせない道具です。