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![チーズ3種焼きチーズ3種焼き](images/title04_08.gif) |
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風味のことなる3つのチーズを、とろとろになるまで蒸し焼きにします。
今回はブルーチーズ、ラクレット、
ウオッシュタイプの白かびチーズを使いましたが、
お好みのチーズで組み合わせを楽しんでくださいね。
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アルミ皿に、粗く刻んだチーズをのせます。 |
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上からアルミホイルで包み、直火にかけます。
とろりと溶ければ、できあがりです。 |
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![マッシュルームのバター焼き](images/title04_06.gif) |
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バーベキューというと、まるのままのトウモロコシを焼く、
というイメージがありますが、
これは、はじめから粒々にして加熱するレシピ。
アルミホイルの包み焼きなので、
ふっくら仕上がりますよ。
スプーンですくって、おめしあがりください。
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トウモロコシ‥‥
オリーブオイル
‥
塩‥‥‥‥‥‥‥ |
2本
大さじ1/2
ひとつまみ |
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トウモロコシの皮をむいて、
包丁で実をほぐし、粒々にします。 |
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アルミ皿にのせ、
塩とオリーブオイルをかけます。 |
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上からアルミホイルで包み、直火にかけます。
頃合いをみて、ひとつぶかじってみて、
火の通り具合を確認してくださいね。 |
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![焼き野菜などの下準備](images/title04_07.gif) |
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炭火で焼くと、いろいろな食材を
おいしく食べることができます。
彩りがきれいで、食べやすいものをということで、
こんな食材をあつめました。
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ズッキーニ
エリンギ
パプリカ
アスパラガス
じゃがいも
パン各種
厚揚げ
魚の干物 |
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ズッキーニ、パプリカを大きめに切ります。 |
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アスパラガスは、根元を落とし、
1/2ほど、硬い皮を取っておきます。 |
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エリンギは石づきを取り、
根元から縦にすこし包丁を入れ、
手で裂いておきます。 |
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![](images/120906_12.jpg) |
厚揚げは、食べやすい大きさに切ります。
干物はそのままで大丈夫です。 |
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![](images/120906_13.jpg) |
じゃがいもは、茹でて、大きめにカットし、
アルミホイルで包んでおきます。 |
![](images/no06.gif) |
![](images/120906_14.jpg) |
パンは食べやすい大きさに切っておきます。 |
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2012-09-06-THU
撮影:大江弘之
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