野菜の下ごしらえの途中ですが、ご飯を炊かなくちゃ。 お米５合に、大さじ２のお酒を加え、 「かため」に炊き上がるように水を加えます。 土鍋で炊くかたは、いつも炊いている感じより すこしかためになるように加減をしてくださいね。