あらかじめとっておいた昆布だしを入れます。
この昆布だしは、１０センチ角の昆布を、
水５００ccに半日ほどひたしておいたもの。
そのなかから、３５０ccをつかいます。
（あるいはかつおだしをプラスしても、いいですよ）
