なお、おとしぶたがない人は、アルミホイルやクッキングシートを 鍋よりひとまわり小さく切ってのせ、底が平らな鍋のフタがあれば上にのせます。 重みがあると沸いても具材が踊らないので、煮くずれしにくいですよ。 このまま中火の強めで15分。 フライパンは底が広めなのでときどきずらして火をまわりにもあててください。