2025-01-06

正月。それは食べ過ぎシーズン。しかし食べるためにはまず、つくらなくてはならない。

12月28日、餅を２升つく。（田舎のためお供えの風習が残っている）

12月29日、御節に入れる黒豆を煮る。作業自体は前日晩からスタート。

12月30日、御節に入れる筑前煮をつくる。

12月31日、蕎麦汁を鶏ガラから煮出して用意。

１月１日、前出の鶏ガラ出汁を利用して御雑煮。

１月２日、餅を食べるためにひたすら大根おろしをつくった朝７時。

１月３日、鶏ガラ出汁および御節の具材をリメイクしての茶碗蒸し。在庫一掃セール。

１月４日、残った餅から揚げおかき。粉末タイプの調味料は強い味方。

１月５日、親戚宅へ新年の挨拶に行ったときに戴いた、子どもの頭ほどの大きさの柑橘をマーマレードに加工。

以上、ずっと台所に立っていた気がする年末年始。

（冷凍庫にまだ餅がある暇人）
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