少年コロッケ
8コ分
じゃがいも
  ・じゃがいも(だんしゃく) 4コ(600g)
・バター 20g
・塩 小さじ2/3
  ・ひき肉 150g(合いびき肉。ちなみに割合は牛7:豚3)
・油 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
・白こしょう 少々
野菜
  ・たまねぎ1/2コ(120g)
・油 小さじ1
卵液
  ・卵 2コ
・牛乳 大さじ2
・薄力粉 大さじ1
衣・揚げ油
・薄力粉
・パン粉
・油(サラダ油と綿実油を半々に) 適量
ソース
・ウスターソース、中濃ソースなどお好みで。
つけあわせ
・キャベツのせん切りなど、お好みで。

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