少年コロッケ 8コ分 |
|
● | じゃがいも |
・じゃがいも(だんしゃく) 4コ(600g) ・バター 20g ・塩 小さじ2/3 |
|
● | 肉 |
・ひき肉 150g(合いびき肉。ちなみに割合は牛7:豚3) ・油 小さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・砂糖 大さじ1/2 ・白こしょう 少々 |
|
● | 野菜 |
・たまねぎ1/2コ(120g) ・油 小さじ1 |
|
● | 卵液 |
・卵 2コ ・牛乳 大さじ2 ・薄力粉 大さじ1 |
|
● | 衣・揚げ油 |
・薄力粉 ・パン粉 ・油(サラダ油と綿実油を半々に) 適量 |
|
● | ソース |
・ウスターソース、中濃ソースなどお好みで。 | |
● | つけあわせ |
・キャベツのせん切りなど、お好みで。 |
リスト一覧へ戻る LIFEのTOPへ |