夏休み、とうさんお疲れさま! の酢豚。 2人分 |
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● | 肉 |
・豚肩ロース 300g |
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● | 肉の下味 |
・塩 小さじ1/2 ・こしょう 少々 ・酒 大さじ1 |
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● | 肉を揚げるときの衣 |
・卵 1/2コ ・片栗粉 大さじ3 |
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● | 野菜 |
・たまねぎ 1/2コ ・トマト 1コ ・しいたけ 4枚 ・ピーマン 2コ ・大葉 2〜3枚 |
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● | 油 |
・サラダ油(揚げ用) 適量 ・ごま油(仕上げ用) 小さじ1 |
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● | 甘酢タレ |
・梅肉 小さじ1 ・砂糖 大さじ2と1/2 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1〜1と1/2 ・酢(黒酢でも) 大さじ2〜2と1/2 ・水 80cc ・片栗粉 大さじ1/2 |
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