お赤飯 私は、赤飯を炊きます。 赤飯は、単純にめでたいときに炊くもののように思われているかもしれませんが、古来から邪を祓う力を持つとされて来た赤い小豆を使って、前途を祈る、息災を祈る、という意味があるからです。 小豆は私の仕事対象でもあるので、地元の小豆と餅米を使って、とっておきの専用の蒸篭で丁寧にお赤飯を炊きます。 （たざこ）

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