やまもり南蛮漬け。

材料(3〜4人分)

●具
・小鯵 15〜20尾
・たまねぎ 1/2コ
・にんじん 1/2本
・セロリ 1本
・みょうが 2〜3コ
・大葉 4〜5枚

●南蛮酢
・梅干し 1コ
・昆布 5cm角1枚
・赤唐辛子 1本
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ4
・うすくちしょうゆ 大さじ4
・水 240cc
・酢 160cc

●その他
・薄力粉 適量
・揚げ油 適量



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