やまもり南蛮漬け。 材料（３〜４人分） ●具 ・小鯵　15〜20尾 ・たまねぎ　1/2コ ・にんじん　1/2本 ・セロリ　１本 ・みょうが　２〜３コ ・大葉　４〜５枚 ●南蛮酢 ・梅干し　１コ ・昆布　５cm角１枚 ・赤唐辛子　１本 ・砂糖　大さじ１ ・みりん　大さじ４ ・うすくちしょうゆ　大さじ４ ・水　240cc ・酢　160cc ●その他 ・薄力粉　適量 ・揚げ油　適量

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