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ご家庭ステーキ。（まんぷく厚切牛ももステーキとポークソテー。） 材料（５〜６人分） ●肉 ・牛もも肉 3cm厚 約300g×２枚 ・豚ロース 2cm厚 約150g×２枚 ●基本的な調味料 ・塩 適量 ・黒こしょう 適量 ・牛脂 適量 ・油 適量 ●牛ももステーキのソース ・白ワイン 大さじ３ ・にんにくしょうゆ 大さじ３ ・みりん 大さじ２ ・だいこんおろし 適量 ●ケチャップソース ・白ワイン 大さじ２ ・ケチャップ 大さじ３ ・ウスターソース 大さじ１ ・水 大さじ１ ・にんにくしょうゆ 小さじ１ ・バター 少々 ・黒こしょう 少々 ●つけあわせの野菜 ・水菜 ・レタス ・ラディッシュ など ●にんにくしょうゆ ・しょうゆ 50cc ・にんにく １〜２片分 |
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