旧友を迎える日のビーフシチュー。 材料（４人分） ●具 ・牛ばら肉（かたまり）　500g ※ ・牛すね肉（かたまり）　300g ※ ・たまねぎ　３コ ・ホールトマト　１缶（400g） ・にんじん　１本 ・マッシュルーム　１パック（６〜８コ） ※まとめてシチュー用800ｇでも。 ●調味料・油 ・塩　小さじ１と1/2 ・黒こしょう　適量 ・油　大さじ２ ・にんにく　２片 ・パセリ　２枝 ・ローリエ　２枚 ・赤ワイン　350cc ・水　350cc＋700cc ・バター　10g ・水　大さじ１ ●仕上げ調味料 ・はちみつ　小さじ１〜大さじ1/2 ・しょうゆ　小さじ1/2 ・塩　お好みで ●ルー ・バター　20g ・薄力粉　大さじ２

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