鶏のからあげ（5/5ページ） 鶏の皮をのばしてととのえてから、170度に熱したサラダ油で揚げます。 ３分ほどでうすく色づくので、いったん取り出して、５分ほど、なじませます。 180度に熱したサラダ油で二度揚げします。こんがりきつね色になったら、できあがり。 レモンをしぼって、おめしあがりください。 【油】 ・サラダ油　適量 【つけあわせ】 ・レモン　1/2コ ・サラダ菜　適量 （鶏のからあげ：LIFE1収録）

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