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スマイルビスケットと、
ページのこと。 週末に、 「ちいさなレシピを1ダース。」でチーズケーキをつくってくださったみなさんありがとうございます〜。 チーズケーキ画像が壮観でございます。 じつは、思っていたよりも多くの方に画像をおおくりいただいたので、ページの表示が重くなったり不具合がでてしまっているかもしれません。 ただいま、おやつチームが総力をあげまして修正中でございますので、いましばらくおまちください。 宇宙部ジャブ柳がフル回転でございます。 さて、そして、なかしまさんからは、 「とてもくわしいおやつのレシピ 」の、スマイルビスケットについてです。 今朝ほど、こちらの ＠nakashimarecipeのツイッターでもつぶやいておられたこと、ですが。 みのがしてしまった方もいらっしゃるとおもうので、製作中にのせておきますね。 どうぞ、つくるときの参考に！ -------- スマイルビスケットを作ってわたしのように生地がまとまらなかったという方、その原因は粉や油がわたしの使うものと違うから、ではないと思います。 材料によって大きな変化が出ないよう、粉は一般的なスーパーにある薄力粉を数種類、あとは外国産のものも試しています。 中力粉でも作ることができました。 もちろん、全粒粉も同様です。 油も、菜種や太白ごま油だけでなく、グレープシードやオリーブ、米油などなど、熱に強いを見つけては試していて、もちろんすべて作ることができました。 なのでもし生地がまとまらないとすれば、原因は油の計量がきちんとできていないことと、油のすり混ぜ方が足りていないのだと思います。 それをきちんと説明しているのが、 「黒ごまスティック」をとてもくわしく、のページです。 ぜひこちらをもう一度、じっくり見てくださいね。 それでも難しいということであれば、もちろん油や水分を少しずつ足してもらってもだいじょうぶですよ。 （ほんとはこんなつぶやきをするのは、 とてもかっこわるいんですけどね） ---- レッツ・エンジョイ・おやつ！ また、スマイルビスケットをつくってみたくなりましたよ！ さて、なかしまさんは、現在すでに、金曜日にアップする次なるレシピをつくっておられるそうです。 次も、なかなか燃えますぞ。 ホームパーティーがあるときに、チーズケーキとこれが作れれば、無敵だな、とおもいます。 おたのしみに〜〜！ 2012/05/15 14:39 |
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