一代さんの オイスターソース

「牡蠣の一代さん」のおはなし、みなさまお読みくださっていますでしょうか？
あの取材をきっかけに、わたくしは一代さんの大ファンになり、なかよしにさせていただいています。
ご感想などありましたら、
「ほぼ日」までメールでお送りいただくか、
一代さんの盛屋水産Facebookにコメントをお寄せくださいね！

わたくしスガノが一代さんとなかよしとすれば──
がなかよくしているのが
石渡商店さんの石渡久師さんです。
お互い、サメ好きどうしでいつまでも話をしていられるそうです。
（石渡さんは「ほぼ日手帳」に　サメの歯を挟んで　持ち歩いているそうです！）

この、石渡さんがつくったオイスターソースの原料は、一代さんたちが収穫した「完熟牡蠣」です。
牡蠣をまるごとエキス化したもので、濃厚かつまろやか、和食にも合います
（炊き込みご飯の出汁としても使えます）。
石渡商店さんのサイトで購入できるほか、23日（金）の
「うまけりゃうれるべ市。」でも販売いたしますよ。
たのしみにしていてくださいねー。

ちなみに‥‥
「うまけりゃうれるべ市。」での私の「買い」は八木澤商店さんの肉みそ狙いで
「いろいろセット」だったのですが、オイスターソースがほしいので、現在
「ぜいたくセット」とゆらゆら迷っています‥‥。
2013/08/21 15:43

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