いくらとめかぶ

明日午前11時、うまいものだけを集めて市をひらく
「うまけりゃうれるべ市。」の年越しセットの販売がスタートします。

今回は、これまで扱った品物のなかから人気の高かったものを入れました。
もちろん「海鮮丼」もあります。
「海鮮丼」には、まぐろ、たこ、ほたて、いくら、めかぶが入っているのですが、私はこの、めかぶといくらの組み合わせは最強だ！ と思います。
１枚目の写真は、先日気仙沼に行ったときに斉吉さんの「ばっぱの台所」で出していただいたいくらとめかぶを無理やり組み合わせてどんぶりにして食べたときの写真です。
おいしかったです！

そして、今回の「うれるべ市。」のレシピのなかで、いちばんおすすめなのはポークのぽん酢バターソテーです。
こちらのページにレシピがあります。
フードスタイリストの山田英季さんに教わって自宅でも何度か作りましたが、おいしい！
肉を焼くときにフタをしないのがコツ。
バターとにんにくとゆずの香りのバランスが絶妙で、豚肉のうまさがひきたちます。

気仙沼は、寒さが迫ってきていますが、おいしいものいっぱいですよ〜。
ツリーハウスもがんばってます！
（フッキーふっき、おめでとう）
2013/11/27 16:21

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