黄身の重さは みんな同じ？　問題。

ことのはじまりは、糸井重里が昨日リツイートした
この情報でした。

「たまごが大きくても小さくても　黄身の重さはほとんど変わりません。
　大きなサイズは白身の量が多いのです」
という情報。
それに対して糸井は、
「にわかには信じがたいのですが‥‥　正直、まだ信じてません。」と。

その後もこの件が気になった糸井は、
こんなツイートをしたあとで、ついに、こんなツイートも。

そんなわけで本日さきほど、
「ほぼ日」のキッチンにて、
「たまごが大きくても小さくても　黄身の重さはほとんど変わらないのか？」
の検証を行いました。

様々なサイズのたまごを用意しまして、それぞれを割り、それぞれの黄身を軽量しました。
ＬＭＳで、２回ずつ計量しました。
果たして、黄身の重さはだいたい同じなのか？

じゃーん。
結果は写真のとおりです。

‥‥ちいさなたまごは、やっぱり黄身もちいさいような‥‥そんな結果に思えるのですがいかがでしょう？

ちょっと表記がわかりにくい？
たとえば、　──────
　S　14ｇ　（56g）
　──────
となっているのは、全体で56gのたまごの黄身は14gということです。

さらに糸井が言いました。
「それぞれの黄身の重さの　パーセンテージを知りたいね」
で、計算したのがいちばん下の写真です。

％で書いてある数字が、そのたまご全体の重さに対する黄身の重さです。

「Lサイズは白身が多い」とすれば、重いたまごほど黄身の％は少ないはずですが‥‥。

と、ここでは、２回行った検証の結果のみをおしらせいたします。

検証結果。
「実感として小さいたまごは黄身もちいさい　って思ったのは、あってた気がする」
でございましたー。
2015/01/06 16:22

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