うれるべのちらし寿司

みなさま、今週金曜日（17日）より
うまけりゃうれるべ市。が開かれます。
白赤のまぐろごはんや、金目鯛の煮付け‥‥いろいろと心奪われますが、わたくしが「必須」と自分で思っているのは
「トッピングショッピング」
（バラ売りのほう）の
「海鮮ちらし寿司の具」です。
１枚目の写真は、昨日自宅で作ったもの。
ごはんに混ぜるだけで、できます。
（海苔としそは自分でトッピングしました）
具がたっぷりで、お酢とあまみが、ほんとうにいいぐあいなんです。

それから、左のほうにちょこっと見えている大根とおあげの煮物は、からレシピを教えてもらって作ったものです。
大根、あげを出汁で煮て、みりんを少々加え、最後に
「味付けぽん酢柚子　君がいないと困る」
（これもトッピングショッピングに　あります）をさっとかけて、ひと煮立ちしてできあがり。

「ゆず、しぼったの？」
と訊かれるくらいの風味のよさです。
2015/04/14 13:53

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