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郡山のコシヒカリ、
とどいていますかーっ！ 今年の春、自宅の庭先やベランダで種もみから稲を育てられるキット ちいさな田んぼキットをお買い求めくださったみなさんに、郡山の「ほぼにち田」で穫れたコシヒカリの一等米「あさか舞」３キロを順次おとどけしております。 みなさーん、とどいていますかーっ！ 僕らのところにも、とどきましたよ。 １週間前、僕ら「チームOKOME」の   が郡山へ行って、プロがつくった総量「1.5トン」もの「あさか舞」新米をちいさなお椀で一袋一袋、小分けにしたもの。 （そのときのようすは、こちらのページ） この「あさか舞」を名乗るためには許可をいただく必要があります。 １等米としての品質をクリアしないと名乗れないんですけど今回、みなさんにおとどけするお米は、 「もう１段階、スペシャル」です。 それは生産者の藤田浩志さんのこだわりでなかでも「大きい米粒」を特別に、選り分けているんです。 通常、藤田さんのところではお米をふるいにかけるときに 「1.85ミリの網目を通らないサイズ」を 「上米」としているそうですが今回の「藤田スペシャル」では 「２ミリ」の網目を使っているのだとか。 ようするに「1.99ミリ」みたいな、じゅうぶんに大きなサイズのお米さえも、今回は、はじかれているのです！ お手元にとどいた新米の美しさ、ぷくぷくと、豊かでふくよかな粒立ちをまずは、目でお楽しみください。 そして、飯島奈美さんのお米料理のレシピ、斉藤和枝さんに聞いた全国「ごはんのおとも」カタログなどが掲載されたブックレットもついておりますので、どうぞ、それぞれにおいしくお召し上がりくださいね。 そして！ 今年の「ほぼにち田」ではちょっと多めにお米が収穫できたので数量限定ですが、この同じお米「藤田スペシャル」を 「ほぼ日」で販売しようと思ってます。 詳細は、来週中にはアップしますので、どうぞ、お楽しみに！ 2015/11/13 16:25 |
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