うさぎ年の 初うさぎ珈琲。

たいせつな来客があるとかでが急きょコーヒーを淹れることに。

テンパりつつも、その大役を終えてほっとした山下、

「みなさん、ひいた豆が　まだあるので、　すこし、おめしあがりに　なられませんか」

と。
なりますなります、飲みます飲みます。

ということでキッチンへ。

制作手順を追いますと、こうなります。

「豆を適量入れます」

「湯を沸かします」

「すこし、さましたのち」

「口のほそいポットにうつして」

「すこしずつ、そそぎます」

「さいごは一気にそそいで」

「ぜんぶ落ち切る前に外します。
　（最後にまずいぶぶんが残るので）」

「ただし、そのままだととても濃いので」

「このみの味になるまで　お湯でうすめます」

「カップに入れて、　おめしあがりください」

ということになりますね。

それにしてもていねいだ。
はわりとなんでもていねいなんだけどことコーヒーは、格別にていねいだ。

味はもちろん！　おいしかったです。
うさぎ年の、初うさぎコーヒーでした。
2011/01/20 17:14

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