ほぼ日 - ヨメナ語

【即ち】
すなわち

[例文]
秋に収穫した大豆を選別し、それを水洗いしたのち８時間から18時間ほど水に浸し、それに水を加えながら細かく砕き、さらにはそれを煮沸し、豆乳部分を取り出して凝固剤を入れ、凝固物をいったん崩して、布を敷いた箱形に詰めたうえで重しを乗せて脱水する。それがすなわち、木綿豆腐である。