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さわやかな季節に、さわやかな菓子を！
って、言いながら“さわやか”にも
いろんな切り口がありますよね〜。
シトラス系とかが代表格なのかな。
まぁ、今回も単に、最近食べた中で
「おいしい！」と思ったモノをすぐに書いてるだけで。
書き出しを思いつかなかったから
さわやかな．．とか言ってみただけなのネ。
恵比寿に『TAILLEVENT ROBUCHON』って、ありますよね。
タイユバンとロブションが合わさったという
天下無敵のフランス料理屋ですが、
（出来た当初は、何ヵ月も予約で埋まったとか
いう．．．だからナンだってワケじゃないが）
そこの菓子を扱うお店が、恵比寿三越の隣に
出てます。
これはね〜、美味しい．．．。
ずっと前、一度この『TAILLEVENT ROBUCHON』に
行った時、帰りに分厚い宿帳みたいなのに、
一言書いてと言われたんですね。
で、そーゆーのエラい苦手なんですけど食べた後だし．．
観念して書こうと思ったら２、３人前に、
雨宮塔子ちゃんが書いていて．．。
「デザートが本当においしかった」というよーな
すごいシンプルなコトが記してあり、
店の人いわく
「おかわりをなさいました」とか。
「どうも、お世話になりまして、
ありがとうごさいます」
とかお礼言ったりして出てきた覚えがあります。
（お金払って食べといて、お礼っていうのも．．
と後で思った．．）
ま、要はそのくらい、おいしいってコトなんですね。
で、ここの様々あるパティスリーの中、
今回は“木いちごのゼリー”を。
ルビーみたいに真っ赤なゼリーの上に、
ラズベリーとクリームがのってます。
見た目がキレイだと、より「お菓子を食べてるなぁ」
っていう実感が湧いて、満たされるんですよね．．。
そんなコト、ありません？
やや酸っぱめです。
その分、ラズベリーがそのまま生かされてる感じです。
中には何も入ってませんが、
こういう素材重視＆シンプルなのは、
やっぱり強いですよね。
一年の中で一番、陽の光も緑もキレイな季節、
しかも苺類のおいしい季節！堪能しましょうね〜。
わたなべ まり
でも．．ココのタルト類も、相当おいしいんですよね〜。
ラズベリーとかブルーベリー、苺、チェリー、
アプリコットなんかがあります。
なんていうか．．．見てるだけで幸せです。
大袈裟じゃなく。アブナいわけでも、なく。
映画ではティファニーに行くと
気分が晴れるって言いますけど、
わからなくないなー、
とココのとりどりの菓子を見てて思った
ことがあります。ブツが違うけど。
『TAILLEVENT ROBUCHON』
GELEE DE FRAMBOISE
甘酸っぱい木苺のゼリー
タイユバン・ロブション・ブティック
（LA BOUTIQUE）
住所：目黒区三田1-13-1
TEL：03-5424-1338
営業時間：10：00〜20：00
定休日：なし
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