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でも、茶色いモンブランも、おいしかったり
．．．でも、やっぱちょっと
茶色いモンブランも書いてもみよっかナ〜、
なんて思ったり。
日和るんですよネ〜、私。何かにつけて。
でも、その前に前置きしといた方がよいコトがひとつ。
メレンゲベースにしてあるのは、パス！
最近、ありません？パイでもスポンジでもなく
メレンゲの上にクリームと栗の裏ごしが乗ってるタイプ。
あの、“ショワ”っとした食感が苦手なんですよね。
ケーキなんだから、クリームにフォークを入れたら
ふわふわのスポンジかサクッとしたタルト地に
行き着いてほしい．．．一番下に何故かメレンゲが
敷いてあるのは、やっぱり納得いかない．．．。
加えて、何か物足りない以上にあの焼いた
メレンゲの食感って背中がゾワッとしません？
レモンパイの上に乗ってるのはイイんです。
マカロンとか、モンブランのベースになってる
硬いメレンゲのみなんですけど。
これ、私だけですかね．．。
今のところ周りで同調してくれる人に
出会っておらず．．．。
上手く言えないんですが、
えーと．．タケノコとか食べると喉につっかかるような
エグさがありますよね。
これも有る人と無い人に
パッカリ分かれるらしいんですけど、
それのゴク小数版なのかな〜。
まー、これが本題じゃないんで
このヘンにしときます．．．。
というワケで、一方的に
（って、いつも一方的ではあるけど）
メレンゲ地のモンブランは、
どんなに上のクリームや栗がおいしくても
圏外にさせていただきました。
ご了承を。
で、絞った結果
（ほんと、おいしいのがいっぱいあるのでね〜）
今回はホテルニューオータニのSATSUKIという
ケーキショップのモンブランはいかがかと。
これ、総てを満たしてるんですよね。
クリームの中の栗の風味、生クリームの多さ、
下がパイ叉はタルト地になってるコト。
SATSUKIのモンブランは、ベースがタルト地で、
しかも（！）生地にも栗が入ってるんです！！
これ、すごくないですか？しかも、まだ有る！
ケーキ自体の大きさが結構あって
「あー、モンブランを食べたなぁ！」という
満足感を余韻として残してくれます。
興奮して珍しく断面図なども撮ってしまいましたが、
参考にしていただけると幸い。
（な〜んてわざわざ断るのは、断面図まで撮るの、
抵抗あったんですよね、スゴい細かい人みたいだし。
切ってデジカメ撮ってるトコ、
想像されるのヤだな〜みたいな）
でもね．．．まだ、あるんですよ、栗ネタ。
モンブランでもなく、
ケーキとして是非ご紹介しときたいのが、一つ二つ。
何ででしょうね、尽きないんですよね〜、栗モノは。
以前、“栗”のつく名前のヒトとつきあった時にも
「う、運命じゃないかっ！？」と思ったくらい
栗好きなんでネ〜．．。
ま、いいんですけど、過ぎたコトは。
では〜。
もう立冬らしいですけど、よい晩秋を。
わたなべ まり
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『COFFEE SHOP SATSUKI』
住所：102-8578 東京都千代田区紀尾井町4-1
ホテル・ニューオータニ内
営業時間：１１：００〜２４：００
（朝食６：００〜１０：００＜日・祝は〜１０：３０）
TEL（０３）５２７５−３１７７
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