ごはんの時間。
伊藤まさこ
メニューを考えてから食材を揃える、
というスタイルから、
いまあるもので工夫するスタイルへ
みんなの暮らしがちょっと変化しているいま、
伊藤まさこさんはどうしているのかな?
と気になりました。
きいてみたら「なるべく外に出ないように、
ストックや乾物を使ってやりくりしているんですよ」と。
冷蔵庫のなかに食材がたくさんあるときよりも、
あんまりない中からあたらしい味が生まれることがあると、
知人の料理家のかたから聞いて、
「よしっ!」と思ったのだそうです。
どうやら伊藤家の食卓は、
いまある食材を無駄にせず、
足りない食材は工夫して、
テーブルやうつわも考えて(ここはプロ!)、
ごはんの時間をたのしくする
アイデアにあふれているみたい。
そこで、伊藤さんに、いまの気持ちで、
ほんとうにつくっているものを
紹介してもらうことにしました。
[4]パインジュース
家の中を見まわす毎日。
今日は台所の棚という棚を拭きました。
重い鍋やボウルをどかして、
拭いたらまた戻す、
それの繰り返し。
なにも考えずに手を動かすうちに、
もやもやした気分から離れることができる。
しかも手を動かした分だけ、
台所だってきれいさっぱりになるんだから、
こんなにいいことはありません。
棚の奥から出てきたのは、
かつお節削りや大きなすり鉢。
ああ、旅先で気分が盛り上がって買ったんだっけ。
最近全然使ってないなぁ。
よし、もう少し手がとどくところに置くことにしよう。
新しい道具を発見したようで、
ちょっと得した気分。
‥‥するとそのさらに奥には、
パインの缶詰がふたつ。
そうそう、撮影用に多めに買っておいたの
すっかり忘れてた!
「食材は持ちすぎない」
ふだんからそう心にちかっているのになぁ、と
ちょっと反省。
せっかくなので、
パインジュースを作ることにしました。
![](/n/weeksdays/wp-content/uploads/2020/04/thumb_IMG_0613_1024.jpg)
材料は2人分で、
パインの輪切りを4枚、
サイダー400ミリリットル、
ミントの葉っぱ3枚くらいと氷適量。
これをガーッとミキサーにかけたらできあがり。
グラスに注いでかざりのミントをさせば、
ちょっとうれしいドリンクに。
![](/n/weeksdays/wp-content/uploads/2020/04/thumb_IMG_0623_1024.jpg)
残ったパインは、ココナッツミルクとラムで
ピニャ・コラーダにでもしようかな。
いつもだったら友だちに、
「ちょっと飲みにおいでよ」
というところだけれど、
ここはぐっとがまん。
少し先のおたのしみにとっておくことにします。
ハーブの苦手な小さな子には、
ミント抜きにしてあげるといいでしょう。