わが家のカトラリーの使い方。
その２　デザートスプーン・スープスプーン
伊藤まさこ

▲お皿／東屋 磁器のお皿（オーバル皿 土灰釉・大）

葉野菜のおいしい今の季節、
食べ逃してなるものか！　と
毎日のように作っているのが
青菜の炒めものです。

強火で炒めた青菜は、
オーバルのプレートに。
デザートスプーンをそえたら
急いでテーブルへ。

このスプーン、やや大きめなので
こんな風に取り分け用にしてもいいのです。

グラタンや、
大きな型で作ったプリン、
マチェドニアなんかとも相性よさそう。
ふだんのテーブルにも、
またおやつの時間にも。
あらゆるシーンで活躍してくれる、
スプーンです。

スープスプーンは、
ひとつ持っているとスープの時間がたのしくなります。
すくいやすく、
口あたりがやさしい。
これを使ってスープを飲むと、
いつもよりおいしく感じるような気がします。

今日は、
野菜で取ったストックで、
にんじんをまるごとコトコト煮てみました。
味は塩とこしょうだけ。
粒マスタードと黒パンをそえて、
シンプルに味わいます。

明日はかぼちゃのポタージュでも作ろうかな。
それともミネストローネ？　
このスプーン、
春までの間に、
何度となく登場しそうな予感。