ベトナムのかご、
あのひとの使い方
3・飛田和緒さん
ここを探せば大丈夫
「weeksdays」の定番アイテム、
ベトナムのかご。
2018年の秋に、大きさは2つ、
グレーと白の2色でスタートしたこのかご、
いまはサイズが5つ、色は4色にふえました。
(イベントのみで展開した特別色をのぞきます。)
これまでも、いろいろな使い方をご紹介してきましたが、
今週は、6人のかたに、
それぞれの暮らしのなかでの使い方を
教えていただきました。
(取材・文=伊藤まさこ)
飛田和緒さんのプロフィール
ひだ・かずを
料理家。
東京出身。短大卒業後、
会社勤めや出版社でのアルバイトを経て、料理家に。
高校時代を長野で過ごし、
長い東京暮らしから18年前に海辺に移住、
家族3人で海の近くで暮らす。
地元の魚、野菜、果物で保存食や常備菜を作るのが日課。
著書は100冊以上になる。
現在は娘が独立し、夫婦ふたり暮らし。
息抜きはお酒を飲むこと、おいしいものを食べること、
本を読むこと、クラシックバレエ鑑賞、映画鑑賞、
韓国ドラマを観ること。
葉山に越して20年ほど。
その間、一度の引越しを経て、
今住んでいるのは海が一望できるこの家。
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その間に生まれたお嬢さんは、
なんと今年の春から大学生に。
今は、独立して関西で学生生活を送っているとか。
赤ちゃんの頃から知っている私としては、
感慨深いものがあります。
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それと同時に、ずっと作っていたお弁当生活も
おしまいになった飛田さん。
自由になる時間が増えたと同時に、
ひとりのごはんも増えたそう。
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お弁当もとびきりおいしそうだったけれど、
インスタグラムで拝見する
飛田さんのひとりごはんもまた、
グッとくる。
「胃袋つかまれる味」とはこのことです。
変わったことは、ほかにもあって、
「飛田さんといえば土鍋ごはん」だったのが、
軽い鍋で炊くようになったそう。
「もちろん、仕事で土鍋を使うこともあるけれど、
ふだんはもっぱらこれ」と言って見せてくれたのは、
片手でひょいと持てそうな軽やかな鍋。
「もうね、歳を重ねるごとに
重いものがだめになってきたのよ‥‥」
と飛田さん。
デザイン優先だったかごも、
今は「軽いもの」に目がいくんですって。
ずっと使っていた自然素材のかごの
持ち手が壊れてしまった時に、
出会ったのがweeksdaysのベトナムのかご。
(パルコの展示「家のなかのこと」にも
お越しくださったそう)
「レシピを書くためのパソコンとか、メモとか、
これから控えている撮影の資料とか。
そんなものを一切合切がさっと入れて、
引き出し代わりに使ってる」
つねに4、5冊(!?)抱えているという単行本の仕事。
だから荷物もたくさんなはずですが、
「ここを探せば大丈夫」。
なんと手紙も領収書もこの中なのだとか。
さすが大容量のXLです。
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「ざーっと入れられてすごく重宝。
ほら、私ってていねいさに欠ける性格だから‥‥」
とおっしゃるけれど、
いえいえけしてそんなことはありません。
「ていねいさに欠ける」のであれば、
日々の料理はもちろん、
梅仕事や味噌の仕込みなど、
手まめさが必要なことを毎年続けられるはずないもの。
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1カットとか2カットとか。
カット数が少ない撮影の時には
ご自分でスタイリングもされるという飛田さん。
その時に使う布類もかごに入れて。
間口が広いから一目で見渡せて便利なのだそう。
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3年くらい前に再開したのが着付けの勉強。
「自分で着られることは着られるけれど‥‥」
もう一度、ちゃんと勉強しようと思ったとか。
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着付け教室の時に必要なのが、このボディ。
着物と着付けに必要な小道具を入れて、
さらにボディも入れて、車で出発。
ご家族にもびっくりされたというこの光景。
なんと大胆な‥‥
ボディを入れると、
片手で持ち手をふたつ持つことはできないけれど、
「少しの移動なら、両手で運べる」。
たしかに。
取材を進めるごとに発見する、
ベトナムのかごの新しい使い方。
私も撮影の時のボディ運びは、
このかごを使おう。
飛田さん、ありがとうございました。