Lueのスプーン、
わたしの使い方
伊藤まさこ
伊藤まさこさんが、
自宅で使っているLueのスプーンの
使い方を写真と文章で紹介します。
「最後のひと匙まで」きれいに食べられるこのスプーン、
いろんな料理に使えそうですよ。
(写真・文=伊藤まさこ)
次の日のおみそ汁
![](/n/weeksdays/wp-content/uploads/2024/01/IMG_3441.jpg)
娘が「一番好きなお味噌汁」というのが、
ごま油でさっと炒めた豚バラとごぼうの赤だし。
お味噌汁は煮えばなが命、と思っている私ですが、
これと豚汁だけは別。
多めに作った翌日の朝は、
白いごはんの上にかけていただくのが
我が家の定番になっています。
さっと食べられるし、温まる。
おまけに洗いものも少ないし、と
いいことづくしなのですが、
気軽な分、器えらびや盛りつけを雑にすると、
ちょっと悲しい見た目に。
大振りの漆器の椀に盛ったり、
お盆を組み合わせたりして
「ちょっと品よく」を目指します。
沖縄の大嶺實清(おおみね じっせい)さんの
高台のついた黒い器に盛り、
韓国のお盆を合わせました。
添えたのはLueのスプーン。
木のお盆と黒い陶器に真鍮が加わると、
ちょっと洒落た感じになる。
タートルニットとデニムの耳元に、
ゴールドのピアスをつけると、
それだけで「いつもの自分」がちょっと変わる。
そんな感じでしょうか。
ロールキャベツ
![](/n/weeksdays/wp-content/uploads/2024/01/IMG_3570.jpg)
ロールキャベツは島るり子さんの器に。
この日は、ほかにひじきの煮物や白和えなど、
和のおかずを中心にしたため、
メインのロールキャベツもスープ皿ではなく、
和食器に。
こんな時にそえるのもLueのスプーンなのです。
春雨サラダ
![](/n/weeksdays/wp-content/uploads/2024/01/IMG_3556-1.jpg)
和えもののサーバー代わりに、
Lueのスプーン(大)と黒檀の24cmを。
取り箸だけ、また、スプーンだけより、
取りやすさは格段にアップ。
この日は春雨サラダに合わせました。
母のチャーハン
![](/n/weeksdays/wp-content/uploads/2024/01/IMG_0429.jpg)
「チャーハンにはこれ」と断言するのは母。
私がプレゼントしたLueのスプーンが
すっかり気に入ったようです。
あまり手入れがいらないのもいいみたい。
ふだん使うものは、
「気軽に使える」というところも
えらぶポイントになります。
このチャーハン、一見ふつうなのですが、
とてもおいしくて、
実家に行くたびに作って! とお願いしています。
どうやら炒める時に
ちょっとラードを入れるのがコツのよう‥‥。
鮭チャーハン
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バターで炒めたごはんに焼いた鮭を入れ、
仕上げに黒胡椒をたっぷり。
簡単にできて大満足。
お弁当にもよく登場したのが、母のレシピの鮭炒飯。
そのままお皿に盛ることがほとんどですが、
休日のお昼など、心に余裕のあるときは、
こんな風に型取って、
スプーンを添えます。
食べやすく、そしてすくいやすい。
やっぱり「チャーハンにはこれ」なのです。
栗きんとんのデザート
![](/n/weeksdays/wp-content/uploads/2024/01/IMG_3640_1.jpg)
スプーンの小さいサイズは、
デザートに。
お正月に作った栗きんとんのペーストに、
ゆるくホイップした生クリームをのせて。
粉引きのお湯呑みに、栗の木のお盆。
漆のスプーンもいいけれど、
真鍮を合わせると意外な組み合わせに。
コーヒーと一緒にいただきます。
このサイズ、今年迎えたばかりで、
まだピカピカ。
使っていくうちに、
いい味わいに変わっていく。
そんな様子も楽しみたいと思っています。