RECIPE
weeksdaysで
いつものごはん
伊藤まさこ
05 いわしのオーブン焼き
「生活のたのしみ展2025」に出展する
「weeksdays きほんのお店」で配布する
伊藤まさこさんオリジナルのレシピカードを、
１日１つずつ、８回にわけてご紹介します。
どれも、手軽にできて、おいしい料理ばかり。
ぜひつくってみてくださいね。
基本的に、食材や調味料は「お好みの量で」。
ちょっとつくりづらいものに関してのみ
分量を記載しています。
もちろんこれを「きほん」にして、
アレンジしていただいても大丈夫ですよ。
「生活のたのしみ展2025」は
2025年１月９日から15日まで、
新宿住友ビル三角広場で開催。
詳細はこちらのページをごらんください。
05 いわしのオーブン焼き
新鮮ないわしが手に入ったらぜひ。
手軽に作れて見た目にも華やか。
お客さまがいらした時にも。
■材料
いわし（生の３枚おろし）
塩
プチトマト
オリーブオイル
紫玉ねぎ
香菜
こしょう（白、黒、お好みで）
■つくりかた
①
３枚におろした（魚屋さんにたのんでも）いわしに塩をし、
半日から一晩冷蔵庫におきます。
②
プチトマトを半分に切ります。
③
耐熱皿に汁気を軽く拭き取った①を並べ、
その上に②を置き、オリーブオイルを回しかけ、
200度のオーブンで15分ほど焼きます。
オーブンによって火力が違うので様子を見ながらどうぞ。
④
③に刻んだ紫玉ねぎと香菜をのせます。
好みでこしょうを振っても。
オーバル耐熱皿 大／鋼正堂
2025-01-13-MON