RECIPE
weeksdaysで
いつものごはん
伊藤まさこ
06 蒸し野菜
「生活のたのしみ展2025」に出展する
「weeksdays きほんのお店」で配布する
伊藤まさこさんオリジナルのレシピカードを、
1日1つずつ、8回にわけてご紹介します。
どれも、手軽にできて、おいしい料理ばかり。
ぜひつくってみてくださいね。
基本的に、食材や調味料は「お好みの量で」。
ちょっとつくりづらいものに関してのみ
分量を記載しています。
もちろんこれを「きほん」にして、
アレンジしていただいても大丈夫ですよ。
「生活のたのしみ展2025」は
2025年1月9日から15日まで、
新宿住友ビル三角広場で開催。
詳細はこちらのページをごらんください。
06 蒸し野菜
野菜をたっぷり食べたい。
そんな時に作るのが蒸し野菜です。
オーバル皿に蒸し立て熱々の野菜を並べたら
それだけでごちそうに。
■材料
さやいんげん
スナップえんどう
芽キャベツ
ブロッコリー
(ほかお好みの野菜でも)
塩
オリーブオイル
■つくりかた
①
さやいんげんとスナップえんどうは筋を取り、
芽キャベツとブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
②
さっと水で濡らした蒸籠に①を並べ、
強めの中火で5分ほど蒸します。
③
少しおいて②を皿に並べ、
塩とオリーブオイルを回しかけます。
磁器のオーバル皿(石灰釉・大)/東屋
2025-01-14-TUE