RECIPE

weeksdaysで
いつものごはん 
伊藤まさこ 
06 蒸し野菜

「生活のたのしみ展2025」に出展する
「weeksdays きほんのお店」で配布する
伊藤まさこさんオリジナルのレシピカードを、
1日1つずつ、8回にわけてご紹介します。
どれも、手軽にできて、おいしい料理ばかり。
ぜひつくってみてくださいね。
基本的に、食材や調味料は「お好みの量で」。
ちょっとつくりづらいものに関してのみ
分量を記載しています。
もちろんこれを「きほん」にして、
アレンジしていただいても大丈夫ですよ。

「生活のたのしみ展2025」は
2025年1月9日から15日まで、
新宿住友ビル三角広場で開催。
詳細はこちらのページをごらんください。

06 蒸し野菜

野菜をたっぷり食べたい。
そんな時に作るのが蒸し野菜です。
オーバル皿に蒸し立て熱々の野菜を並べたら
それだけでごちそうに。

■材料

 さやいんげん
 スナップえんどう
 芽キャベツ
 ブロッコリー
 (ほかお好みの野菜でも)
 塩
 オリーブオイル

■つくりかた


さやいんげんとスナップえんどうは筋を取り、
芽キャベツとブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。


さっと水で濡らした蒸籠に①を並べ、
強めの中火で5分ほど蒸します。


少しおいて②を皿に並べ、
塩とオリーブオイルを回しかけます。



磁器のオーバル皿(石灰釉・大)/東屋

2025-01-14-TUE