RECIPE

weeksdaysで
いつものごはん 
伊藤まさこ 
08 春雨サラダ

「生活のたのしみ展2025」に出展する
「weeksdays きほんのお店」で配布する
伊藤まさこさんオリジナルのレシピカードを、
1日1つずつ、8回にわけてご紹介します。
どれも、手軽にできて、おいしい料理ばかり。
ぜひつくってみてくださいね。
基本的に、食材や調味料は「お好みの量で」。
ちょっとつくりづらいものに関してのみ
分量を記載しています。
もちろんこれを「きほん」にして、
アレンジしていただいても大丈夫ですよ。

「生活のたのしみ展2025」は
2025年1月9日から15日まで、
新宿住友ビル三角広場で開催。
詳細はこちらのページをごらんください。

08 春雨サラダ

時々、無性に食べたくなる春雨サラダ。
薄焼きの卵ではなく、
大きめの炒り卵で食感を足します。

■材料

 春雨‥‥40グラム
 ハム‥‥5枚
 卵‥‥2個
 きゅうり‥‥1本
 ごま油‥‥大さじ2
 酢‥‥大さじ2
 しょうゆ‥‥大さじ1
 白ごま‥‥大さじ2

■つくりかた

①春雨は熱湯に5~6分つけて、
ざるに上げ、冷まします。

②きゅうりとハムを細切りにする。
卵に塩とこしょうで味をつけ、
フライパンに油(分量外)をひいて
大きめの炒り卵を作ります。


①と②をボウルに入れ、
ごま油、酢、しょうゆ、白ごまを入れ、
ほぐしながらよく混ぜます。



スプーン(大)/Lue

わたしのおはし 黒檀/吉岡木工

2025-01-16-THU