RECIPE
weeksdaysで
いつものごはん
伊藤まさこ
08 春雨サラダ
「生活のたのしみ展2025」に出展する
「weeksdays きほんのお店」で配布する
伊藤まさこさんオリジナルのレシピカードを、
1日1つずつ、8回にわけてご紹介します。
どれも、手軽にできて、おいしい料理ばかり。
ぜひつくってみてくださいね。
基本的に、食材や調味料は「お好みの量で」。
ちょっとつくりづらいものに関してのみ
分量を記載しています。
もちろんこれを「きほん」にして、
アレンジしていただいても大丈夫ですよ。
「生活のたのしみ展2025」は
2025年1月9日から15日まで、
新宿住友ビル三角広場で開催。
詳細はこちらのページをごらんください。
08 春雨サラダ
時々、無性に食べたくなる春雨サラダ。
薄焼きの卵ではなく、
大きめの炒り卵で食感を足します。
■材料
春雨‥‥40グラム
ハム‥‥5枚
卵‥‥2個
きゅうり‥‥1本
ごま油‥‥大さじ2
酢‥‥大さじ2
しょうゆ‥‥大さじ1
白ごま‥‥大さじ2
■つくりかた
①春雨は熱湯に5~6分つけて、
ざるに上げ、冷まします。
②きゅうりとハムを細切りにする。
卵に塩とこしょうで味をつけ、
フライパンに油(分量外)をひいて
大きめの炒り卵を作ります。
③
①と②をボウルに入れ、
ごま油、酢、しょうゆ、白ごまを入れ、
ほぐしながらよく混ぜます。
スプーン(大)/Lue
わたしのおはし 黒檀/吉岡木工
2025-01-16-THU