REPORT
やすみの日にしたいこと[1]
包丁を研ぐ
ゴールデンウィークの「weeksdays」は、
新商品の紹介はおやすみして、
伊藤まさこさんのエッセイをおとどけします。
テーマは「やすみの日にしたいこと」。
ゆっくりした時間のなかで、
伊藤さんは、どんなことをするのでしょう?
気づいた時に、
すぐ行動に移せればいいけれど、
日々の忙しさにかまけて、
なんとなく後回しにしてしまうことって、
いろいろあるものです。
やすみの日、
少しゆっくりした朝の時間を過ごしたら、
さて、と向かうのは台所。
ここ最近、ずっと包丁研ぎをしたいなぁと
思っていたのです。
有次の包丁に、
高知の朝市で買った菜切包丁、
パリの道具屋で買ったペティナイフ‥‥。
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シャッ、シャッ。
砥石にたっぷり水を含ませて、
背筋をピンと伸ばして。
砥石と包丁がすれ違う音は、
なんとも気持ちがよい。
研ぐうちに、気持ちも研ぎ澄まされていくから不思議です。
包丁がピカピカになると、
料理もたのしくなる。
トントン、トントン。
台所に包丁の音がきげんよく響くと、
家中が、なんだかうれしそう。
道具の手入れって、
大事だなぁと思う瞬間です。
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(伊藤まさこ)
2019-04-26-FRI