森下: フィンランドの社会は、
信頼をベースにしているんです。
最初のうち、行動制限が始まったばっかりのときって、
やっぱり守れない人が大勢いて。
とくに高齢者とか、
ネットで人とコミュニケーションとる術が
あまりない人はついつい、ね、
やっぱり実際に会うしかないというか。
まだ飲食店で飲食ができていた時期でもあり、
70歳以上の人がそういうところに集まっていました。
そのとき、首相が強く訴えたんです。
「私たちはあなたたちを信頼している」と。
「あなた方を信頼したい。
だから、禁止せずに済むように、
みんなで集まったりしないでください」って。
それでずいぶんと変化しました。
いまは行動制限がかなり厳しくはなっているけど、
日本で報道されている
西ヨーロッパの都市ほどではありません。

伊藤: 感染者はどれくらいですか。

森下: ヘルシンキは意外と多いんですよ。
10万人あたりで感染者が何人か、
という計算があるんですけど、それだと、
首都圏で126.5人なんですね。
東京の世田谷区でも４月上旬で
10人以下じゃないかと思うんですが、
そう考えるとすごい数字です。
それでもヨーロッパの中では少ないほうです。

──: 4/17のデータでは、
フィンランド全土の総感染者が3369人、
死亡72人。これはヨーロッパの中では
桁が２桁、３桁違うくらい少ないですね。

森下: そうなんですよね。
でも、人口も少なく、550万人ですから。

伊藤: みなさん、首相の言葉のあとは、
守るようになったんですね。

森下: そうですね。言われたときから、すぐに。
若い人もそうです。
ある人のフェイスブックを読んでいたら、
高齢の両親のところの食材を届ける時、
ドアの前に置いてピンポンダッシュをしたと。
２メートル離れてなきゃいけないから、
やっぱり会ってしまうとつらい。
だからピンポンダッシュして、階段のかげから、
親がドアを開けて物を取っていく音を聞く、みたいな。
最初は、そんなふうなことがみんな辛そうだったけれど、
少しずつ、そうすることが
この国でみんなで一緒にやっていくことなんだから、
っていう感じになっていきましたね。

伊藤: ほんとう、今、会わないことが思いやり。
会社勤めの人は、リモートワークですか。

森下: 私の周囲は、完全リモートワークです。
ただ、できてない人もいます。
夏休み気分でいる人もけっこう多いし、
子どもが家の中にいるので
仕事がはかどらないしっていう人もいる。
あと、シビアにレイオフ、休暇を出されてしまって、
失業の手続きを取っている人もいます。
お店の人に多いかな。
また営業が再開したら戻れるんでしょうけど、
そういう意味で仕事をしていない人もいます。

伊藤: フィンランドは夏休みをとても大事にしていて、
テレビ番組すら夏休みになるんですよね。
日本の人ってほんとうに勤勉だし、
オンオフの切り替えが苦手というか、
いつも動いていなくちゃ、というところがあるけれど、
フィンランドの人って、
オフのときはすぐに切り替えられるし、
じっとしていることもできそうだし、
自分の時間を持て余すこともなさそう、
っていう印象なんです。
それもやっぱりお国柄なのかなと
思ったんですけど。

森下: 確かに、もともと、
こうしなきゃいけない、
ああしなきゃいけないって中に
生きてきてない感じはしますね。
なにをするにも自発的。
働かないときは働かないときなりに、
すごく自発的に自分の時間を使います。

伊藤: 自分の時間も、
休暇をあえて静かに過ごすのと、
今のように「動かないで」って言われている時で、
心の持ち方が違うじゃないですか。
それでもみんな、そんなに変わらず、
自分の時間をマイペースに？

森下: 深刻にしてることはあんまりないですよ。
みんないろいろ不安だと思うんですけれども、
その中で一所懸命楽しもうという想像力はすごくて。
だから、本気で大人が遊んでたりしますね、室内で。

伊藤: どういう遊びを？

森下: たとえば、フィンランドの
有名な絵画を使ったりして、
その絵を真似するのがSNSで流行してます。
自分でメイクしたりコスチュームを考えて、
絵になり切って遊ぶんです。

伊藤: あのシャイな人たちが！

森下: そうそうそう（笑）。
それで写真を撮って載せるの。

伊藤

１人だからできちゃうのかな（笑）。

「フィンランドの人がやっている、
絵画を真似する人たちの
インスタを集めているアカウントはこちらです。
@karanteenitaidetta
アカウントをやっているのは
フィンランド全国の博物館や美術館で使える
ミュージアムカードを出しているところ。
Tussen Kunst & Quarantaineの
「世界の名画のパロディ」を見て始めたとのこと。
そうそう、この
@tussenkunstenquarantaineも爆笑です」（森下さん）

森下: 私が今、友達とハマってるのは、
新しいコミュニケーションの取りかた。
メッセージでやりとりするんですけど、
小さな仮装をして自撮りをして、
自分で考えた呪文を発表しあったり（笑）。

伊藤: かわいい（笑）！

森下: そういうことをみんなで考えて遊んでいるんです。

▲「イースター用に友人たちに自撮りメッセージを送るときも手軽な仮装をしてから。イースターと言えば、魔女と黒猫。黒猫がいないので、ムーミンのご先祖さまぬいぐるみを。すっぴんの顔にこんなことばかりしてるので、この日もなんとなく鼻の先っぽが赤く染まったまま一日を過ごしました」（森下さん）

森下: 最近すごく思うのは、
フィンランドの人たちの想像力って
ほんとうに素敵だなということ。
自分たちで楽しむために何ができるかなって考えて、
ちょっと面白そうだからやってみようって、
なにかしら、やるんですよ。
だから、あんまり深刻なことは聞かないです。
みんな怖さはあると思うけれども、
あまりそれを表には出さずに。

伊藤: すごく大人ですね。
みんな自立した大人だって感じます。

森下: そうかもしれない。
誰に言われたからじゃなく、自発的で。
でも、そんなフィンランドにも、
だんだん若い人たちが我慢できなくて、
直接会ったりしちゃうという話も聞きます。
だからといって、それを痛烈に批判する世論よりも、
今、自分たちがどうやってこの状況を
気持ちよく過ごすことができるかっていう
アイデアを出し合うほうが建設的だって、
多くの人が思っているんだと感じます。

伊藤: 今、東京都も「お願い」なんですよね。
でも、こういうことって、
お願いされるのではなく、
自分でって思うこともあります。
日本では「お願い」としか
言えないみたいなんですけれど。
だからこそ自発的なこと、大事だなって。
フィンランドの人たち、前向きですね。

森下: そうなんですよ。
家の中を楽しむことを考えるほうが
前向きになれる気がして。

伊藤: 今、自分だけ出るなって言われてるんじゃなくて、
一つの地域でもなく、全世界が同じなんだから、
ちょっと気持ちを変えればいいのにって
すごく思うんですよね。

森下: 伊藤さんも、室内で遊ぶのは得意そう。
多分いろいろとなさっているでしょう？

伊藤: うん。私、もうほんとうに
一生いられるかもって思うくらい（笑）。

森下: （笑）どうやって時間を過ごしてますか。

伊藤: 昨日からはNetflixでエリザベス女王の
シーズン３ぐらいまである連ドラを見始めました。

森下: 『ザ・クラウン』ですね！

伊藤: もう、ヤバーい！　と思うくらい面白いです。
あとは、たまっていた本を読んだり、
家の片付けをしたり。
早起きして仕事して、朝ご飯食べて、
またちょっと仕事して、
「あ、もう昼ご飯だ」と準備して、
食後ちょっと仕事すると、もう夕方。
「また１日終わったね」みたいな感じです。

森下: どうやったら見つけられるんですかね、
みんなね、自分で。

伊藤: パリのお友達と話していたときに思ったんですが、
自分の中を豊かにできることを知ってる人が
今、強いなって。
人任せではなく、受ける楽しさだけじゃなく、
自分の中でどう過ごそうかっていうことを、
ちょっと噛み砕いて、
楽しくできる方法を知ってる人が強いです。

森下: フィンランドにも私が見えてないところで
いろんな人がいると思うんですけれど、
自分が何をしたいか知ってる、
自分自身で自発的にいられるって、
やっぱり大きいのかもしれない。
最近思うのは、自分の頭の中で
どれぐらい想像力で広げられるかって大事だなって。
少なくとも私の周りで前向きでいる人たちを見ながら、
何が大きいのかなと思ったら、
やっぱり想像力かなと。
それと、自分にちゃんとビジョンがあるかどうか。
日々の暮らしの中でも、こうやってみようかな、
ああやってみようかなっていうのは、
想像力がないとできないんですよね。

伊藤: そうですね、うん。

森下: 受け身で生きてると、
誰かの言葉や外からの情報がないと何もできない。
そういう状態で今、家の中に１人でいなきゃいけない、
っていうのはとても苦しいかもしれない。
けれども、想像力が一つあると、
空を見上げてるだけでもいろいろ生まれてくるんですよね。
作ったことのなかった料理をしてみよう、というときも、
いろんなものを見たあとで、
じゃあ私はどういうことができるかって考えていけば、
今は時間に余裕があるから、ものすごく時間をかけて
自分で工夫することもできるし。
レストランのシェフが契約農家の食材を売って
レシピを公開してくれているのを参考にしたり。
10分ごとにオーブンの中のものをひっくり返したり
しなきゃいけない料理なんて、
普段はやろうとも思わなかった。
そういう料理も、時間があるので
やってみようって。

▲「使ったことのなかった食材を初めて使ってみたり、いままでやったことのない調理法を試してみたり、初めての料理にトライしています。サーモンスープとシナモンロールは普段もよく作るのですが、今回は時間をかけていつもと違う作り方で作ってみました。」（森下さん）

「フィンランドでじわじわ注目され人気になっているのが『お花のフォカッチャ』。フォカッチャ生地の上にお花を描くように、いろいろトッピングするんです。季節的にもぴったり」（森下さん）

伊藤: そう思う。行動できる範囲が広いからといって、
心の中が広いわけじゃないんですよね。
この騒動が明けたときに、
どう過ごしたかによって
今後の自分が変わりそうですよね。

森下: 私も最初のうちはどうしていいのかわからなくて、
むやみやたらに散歩したりとか、
ただダラダラ過ごしていたんです。
でもダラダラ過ごすって、
決して自分の気持ちにとって
いいことにならない。
メンタルヘルス・フィンランドが書いていたように、
「新しい習慣が作れないか、考えたり計画してみる」、
これはとても大きなことでした。

伊藤: 森下さん、それで考えた新しいことはありますか。

森下: 私はね、スウェーデン語を
もう一回やり直してます（笑）。

伊藤: へぇー！

森下: 続々と仕事がなくなっていってしまって、
この夏、すごく暇そうだなと思ったんですね。
ふと、夏の季節労働者としてベリー摘みとか、
海外からやってくる労働力の代わりに
バイトしようかなとも思ったんですが。
でもフィンランド国内で、
もし自由に行き来できるようになるのだったら、
スウェーデン語しか話さない地域に行ってみようと、
トーベ・ヤンソンが大好きだった群島のエリアで、
ひと夏、ずっとスウェーデン語で
暮らしてみようかなと思って（笑）。

▲「私のスウェーデン語の教科書。通常の練習帳（行動制限が始まる前に図書館で借りてきました）と、トーベ・ヤンソンの『島暮らしの記録』、おばあちゃんたちのとっておきのお菓子のレシピを集めた本です」（森下さん）

伊藤: それ、いいですね。私、何やろうかなあ。

森下: （笑）伊藤さん、忙しそうじゃないですか。
いまはどんなふうに過ごしているんですか？

伊藤: 雑誌の連載に、
よそのお家の食器棚を見に行く企画があって。
いつもだったらカメラの人と編集の人と行くんですが、
今は、取材に行けない。
だから、２号にわたって自分の食器棚を
レポートすることになったんです。
それで切り抜き用の写真をiPhoneで撮ったり、
食器棚の見取り図を娘に描いてもらったり、
超家内制手工業をしてます。

森下: わぁ、見たい！
私ね、初めてお仕事をご一緒するとき、
「伊藤まさこさんってこういう方なんですよ」
と見せてもらった資料におどろいたんです。
そこには、ちょっと刺繍を入れるだけで、
布一枚がすごく変わることだとかが載っていて。
なんてのびのびしていて、
自由で素敵なんだろうと。
センスを真似るのは至難の業だけれども、
すごく楽しさが伝わってきました。
だから、今こそ、伊藤さんの秘密を
もっと知りたいと思いますよ！

伊藤: もうないですよ～、秘密。
全部明かしたもん。
でも、そうか、私は最近手芸を
全然やってなかったから、
やってみようかな？
そういえば森下さんに初めてお会いしたときって、
『かもめ食堂』の撮影の直前でしたね。

森下: そうです、そうです。
すごくよく覚えてるのが、
当時まだ６歳くらいの娘さんと旅をなさっていて、
長旅の中で彼女がちゃんと楽しんでいられるように、
伊藤さんが手作りでいろいろ考えてきていたことです。

伊藤: えぇ？　とんと記憶にないです！

森下: ないですか。私はすごくよく覚えてますよ。
ノートを横に３分割で切ってあって、
頭、胴、足が何ページも描いてあって、
めくると着替えができるんです。
ティアラをかぶったお姫様なのに、
ハラマキしてるおじさんになっちゃう、とか、
自分で組み合わせて遊ぶんです。
覚えてないですか（笑）。

伊藤: すごいじゃん、私！（笑）
もうまったく覚えてない～。

森下: ああ、この人はほんとうに
こうやってフッと思いついたことを形にできて、
それがすべてのびのびして楽しそうだなって、
そう思ったんですよ。
で、ここがポイントなんだけど、
「あれ私もやってみようかしら！」
って思うんですよ。
で、やると、玉砕（笑）。
でもその「やってみようかしら」って
思わせる感じが、今まさに必要ですよ。
これまでうまくいかなかったけど、
その中から自分らしさを見つけられたら、
きっとその人なりの物の作り方とか工夫のし方とか
発想とかもアイデアが浮かぶ。
何もないところから想像力って言ったって
どうすればいいの？　かもしれない。
最初の、何かきっかけになるものを
伊藤さんは持ってらっしゃるような気がするの。
着せ替えブック、最高でしたよ（笑）。
波平さんみたいな頭の人がドレス着てたりとか（笑）。

伊藤: そうなんだ！　ほんとうに覚えてない‥‥。

森下: それでずっと遊んでて、
みんなで一緒にやったりしましたよ。

伊藤: そうか。紙さえあれば、
ゲーム機を買わなくてもね！

16の対策、ソーセージを焼くのはやめましょう、クマのいる窓辺。

2020.05.07

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時差は６時間、
東京が夕方４時、ヘルシンキは朝10時に
この対談は行われました。
いつも元気で活動的な森下さん、
春が来てキラキラと
陽光がふりそそいでいるはずのフィンランドで、
ずっとお家にいて退屈してないかな‥‥というのは杞憂。
フィンランドのひとびとのように、
あたらしいたのしみを、たくさん見つけたみたいですよ！

伊藤: 森下さーん！　お元気そう！
後ろにかわいいぬいぐるみが映ってますね。
タカモリ・トモコさんのあみぐるみかな？

森下: そうですそうです。
黄色いのは私が自分で作ったんです。
フェルトで。
コーイチも映ってますか。
これコーイチって呼んでて。

伊藤: 妖精？

森下: それが、何だかわからないんですよ。
妖精なのかな（笑）。
佐藤浩市さんに似てるのでそう呼んでるんです。

伊藤: 似てる、似てる（笑）！　
ああ、いきなり、可笑しい。
ほんとうに元気そうでよかった。
どうですか、そっち。
まだ寒いんでしょう？

森下: 昨日も雪が積もったんですよ。
（註：対談は4/17に行われました。）
まあ、春の雪なので、
１日で溶けてしまうんですけど。

伊藤: 前に森下さんにお会いしたときに、
冬が長いから、鬱になる方が多いんだけれど、
それも冬から春に変わるときが多いんですよって。

森下: そうなんです。鬱というか自殺なのですが。
春になるときに自殺が多いのは、
みんなが欝々としているときよりも、
一気に明るくなった今ぐらいのとき、
周りの人は明るいのに、
自分だけ明るくなれない人がいて。

伊藤: まさに今ですよね。

森下

そういう国なので、
今回のコロナも社会がざわつき始めた時期に、
メンタルヘルス・フィンランドという半公的機関が、
16項目、対策を発表したんです。
すごく普通のことなんですよ。
でも、意識してるかしてないかで全然違うと。

メンタルヘルス・フィンランド
コロナ危機時のこころの健康、
心がけたい16のこと。（抜粋）（森下圭子訳）

1. 日々の規則正しい習慣を守ろう。
2. 新しい習慣が作れないか、考えたり計画してみる。
3. 外に出よう。野外で散歩したり、運動する。
4. ひとり取り残されないよう。誰か信頼できる人と話をする。
5. 子どもたちと話をしよう、子どもたちの話を聞こう。
6. 様々な方法で気持ちを落ち着けよう（運動、音楽を聴く、手芸など、自分にあったものは何か。時には何もしないことも良いこと。自分に対して肯定的であること、優しくあることも忘れずに）
7. 自分の中の苦しさや不確かな感じを受け入れる。
8. 自分にとって何が精神状態を崩しかねないのか（今のような状況は、積極的なくらいで自分を守る必要があります）、あらかじめ考えておく。
9. アルコールなど依存しがちなものを控えよう。これで気を紛らわそうとしても、結局のところ、不安を増長させることになります。
10. 信用できる情報源をチェックする（フィンランド保健福祉研究所THLや自分の自治体のサイトなど。リアルタイムの情報、予防するための方法、日常の具体的な指示があるもの）。
11. 情報に溺れないよう距離をとり、特にSNSの使用は自分で分量を決める。
12. 政府や自治体の指示に従って行動しよう。
13. 手は清潔に。
14. 感染した人たち、濃厚接触した人たちに対しての配慮（誰にでも起こりうることです。感染や濃厚接触した人たちが罪悪感を抱かなくて済むように）。
15. 自分に余力があれば、他の人たちの助けになろう。
16. 心配事をひとりで抱え込まない。

伊藤: コロナに限ったことではないと思える、
大事なことが書かれていますね。

森下: はい。
今まであんまり精神疾患とか、
心の苦しさを体験したことのない人も、
そうなる可能性があるということで、
国や諸メディアがすぐに発信したんです。

伊藤: へぇー！

森下: 冬の鬱もそうですけれど、
みんな、そういう構えはありますね。
で、そのせいもあるのか、
フィンランドは、外出はＯＫなんです。
お店は全部閉まっちゃってるんですけど、
外に出て適度な散歩をすることや、
運動は推奨されてるんです。

伊藤: なるほど。

森下: だから、みんな森へ行ったり、
海辺のきれいなところを歩きましょう、って。

伊藤: 人と人との距離は？

森下: もうみんな、２メートルぐらい
離れるのは得意だから（笑）。

伊藤: そうか、もともと人が少ないし、
１人でいるのが好きな感じですもんね。

森下: そうなんですよ。
もともとバス停でも、
１メートルぐらいずつ空けて
立ってるような人たちなので（笑）、
あんまり違和感を感じない。

伊藤: ほんとうに国民性というか、その国らしさがありますね。

▲「これがバスを待つようす。これは行動制限が始まってすぐの頃。笑っちゃったのが、前と景色が変わらない！以前からこうなんです。もともとフィンランドの人たちって１mは空けておきたい国民性で。」（森下さん）

森下: フィンランドのお国柄だと思ったのが、
いきなり、森に人がいっぱいいて（笑）！

伊藤: へぇー。

森下: フィンランドの人たちって規則正しいというか、
やっちゃダメだって言われたら
やらない人たちなんです。
フィンランドの人は
国のこともフィンランド人のことも
すごく信頼してるんです。

伊藤: 素敵ですね。

森下: それがベースにあるの。
ところが、おかしかったのは、
行動制限が始まった最初の週末に、
森が大混雑してしまったんです。
散歩はむしろ推奨されてるし、じゃあと。
みんなこぞって森に行ってしまい、
行くとソーセージを焼きたくなるんですよ。

伊藤: ええっ（笑）！

森下: 知らない人同士、ギュウギュウ詰めになって、
ソーセージを焼いていたらしくて、
次の日、報道で、
「ソーセージをみんなで焼くのはやめてください」。

伊藤: おかしいー（笑）。

森下: 「せっかく人と離れるために森に行ってるのに、
くっつかれると困るので、
お弁当を自分で持っていき、
自分の好きな場所を見つけて、
そこで食べてください」って。

伊藤: 確かソーセージの焼き場みたいなのがあるんですよね。

森下: あるんですよ、そう。
そこに集まっちゃうの！

伊藤: まさかの「森で大混雑」。

▲森のソーセージ焼き場（焚き火場）。「写真は昔のものですが、こちらが行動制限が始まってすぐの週末に人でごった返し、焚き火のところに人がぎゅうぎゅうだった場所です」（森下さん）

森下: いまは落ち着いて、
人と距離を置いて散策できるようになりました。
森があるといいなって思ったのは、
小っちゃい子どもたちが
叫びながら走ったりできる。
余ってる力を全部振り絞って
走り回れる場所があるって、
すごくいいことだと思うんです。

伊藤: そうか。フランスのような、
昼間は外でスポーツをしちゃいけません。
みたいなことはないんですね。

森下: それはまったくないですね。
ただし、外を歩いてもいいけれど、
人には会わないようにしてください、
と言われているので、友達には会えない。
やっぱり小っちゃな子どもが友達に会えないのって
すごく寂しいじゃないですか。
学校もないし。
そこでも、国民性だと思ったのが、
道路から見える窓辺に、
みんなでクマのぬいぐるみを置こう、
っていうのが流行ったんです。
子どもたちがクマ探し、できるように。

伊藤: えぇー！　かわいい！

森下: フィンランドの人たちって
恥ずかしがり屋さんが多いし、
大勢でワーッとやることはないんだけれど、
こんなふうにさりげなく窓辺に置いて、
子どもが友達に会えない代わりに、
人んちのクマを探して歩くんです。

伊藤: 森下さんも窓辺にクマを？

森下: はい、置いてます。

伊藤: かわいい！

森下: いろんな人がいてね、
門のところに古いボロボロのクマを
紐で縛り付けてる人もいるって（笑）。

伊藤: 恐い！（笑）　でも面白いですね。
誰かが言い出したことなんですか。

森下: SNSで突然出てきたんですよ。

伊藤: 楽しいですね。すぐできることだし。

森下: 意外とクマのぬいぐるみって
みんな持ってるんですよね。
持っていない人のなかには、
このために手作りした人もいるそうです。

伊藤: うちもやろう‥‥と思ったけれど、
外から見えない～。

森下: これってお国柄だなぁって。
とってもフィンランドらしいです。

「ありがとう」、パン・ド・カンパーニュ、オンライン飲み会。

2020.05.06

未分類

伊藤: パリの市長さんとか、
フランスの大統領は、
みんなからどう思われてるんですか。

鈴木: こんな未曾有の事態になって、
大統領の声明発表のテレビの視聴率が
70パーセントくらいだったんですよ。
そのくらい、みんな注目している。
フランスの大統領って、38歳でなった人で、
言葉の節々にエリートっぽいところが出て、
庶民から反感を買ったりすることもあったんですけど、
その大統領が「1人ひとりが責任を持って
外出を最小限に抑えれば、
経済打撃や精神的な不安を
可能な限り早く解決することができる」
というビジョンをちから強く語る。
それが人を希望に導いていますよね。
しかも「大丈夫というのは、これこれこうで、
こういう数値で、国はこうやって補償して、
経済打撃もこうで、ああで」と論理的に説明した上で、
「これを乗り切りましょう、みんなで」って言う。
本当に不安だけど、
大統領の言葉に、希望の一縷を見ます。

伊藤: 安心しますよね。
不安ですもん、こっち。
補償とか、どうなってるんですか、休んでるお店。

鈴木: 観光産業、それから飲食、
打撃を受けている所に関しては、
ロックダウン中の、最低８割かな、
補償されるようです。
（＊註：対談が行われた4/15時点での内容です。）

伊藤: おぉー！

鈴木: 一番初め、「これから国を閉鎖します」っていう
発表のときにそれを言ってました。
最初は２週間のつもりだったからかもしれないけど。
でも、みんなね、プライオリティは、
生活を、人の命を守ることだとわかっている。
だから、異議を唱える人はいません。

伊藤: そうですよね。バシッと言ってくれたんだ。
食材は？　マルシェとかやってるんですか。

鈴木: マルシェは閉鎖されました。
どこか田舎の地方で少しずつ
再開はされてるみたいですけど、
全体的にはまだ９割以上はマルシェはなくて。
ただ、フランスは「食」に対する意識が高くて、
地産地消の食材を買えるお店が
私の家の近所、歩いて５分くらいの所にも
何軒かあるんです。だから食材は豊かです。
さすが農業国ですよ。
オーガニックの野菜とか、ヴァン・ナチュールとか、
青果店ではパリ近郊のお花屋さんから届いた、
出荷できなくなったお花を売っていたりとか。

▲週に一度まとめて野菜を買いに行くグロッサリー。パリ近郊の小さな生産者さんが作るビオの野菜や乳製品、自然派ワイン、お花などを扱っています。お店の中は最高でも３人までしか入店できず、お店の外には１メートル間隔の印に沿って、お客さんが並ぶそうです。

伊藤: なるほど。
朝、パンを買いに行く習慣は？

鈴木: 毎朝出ることはなくなりました。
だからパン・ド・カンパーニュっていう、
大きくて日もちのする田舎パンを買ってきておいて、
それを毎日切って食べてます。
どんどん硬くなっていくんですけど、
ちょっとお水を表面につけて焼けば大丈夫。

▲「お店で頼むとスライスしてくれますが、我が家では食べる時にカットして乾燥を防ぎます。パンの保存は麻のフキンに包んで乾燥予防します」（チャコさん）

伊藤: パン屋さんは、やってはいる？

鈴木: やってます、パン屋さんはやってます。

伊藤: 買うときに大変ですか。並んだりする？

鈴木: 時間によりますね。
今、みんな、夕方になると出てくるので、
私は夕方を避けるようにしてます。
フランスでは社会的距離は１メートルずつの間隔、
て言われていて、ちょっと短いなと思うんですけど、
みんな等間隔で並んでパンを待っています。
野菜もそうで、午前中に行くと空いています。

伊藤: パリって、マルシェとかでも、
お店の人と買い物客が
けっこう会話をするじゃないですか。
それはどうなっているのかなぁ。
ぜったいに挨拶をするでしょう？

鈴木: そうですね。今は、お店に入れる人数を、
小っちゃなお店だと１人だけとかにしてますから、
口数は少ないかもしれないけれど
コミュニケーションはあります。
ただ、欲しいものを外から言って、
お店の人がそれを出したり、
そんなふうになっているし、
後ろに人が並んでいたら、
長々とおしゃべりすることもはばかられる。
ただ、お店を出るときに、
「今日も私たちのために働いてくれてありがとう」
ということを、
絶対に、みんな、言って帰ります。

伊藤: それを言うのはいいですね！

鈴木: 本当にそういうことで気持ちがあたたまる。
気持ちがささくれがちじゃないですか、
放っておいたら。誰のせいでもないけど、
寂しい気持ちになっちゃうところを、
フランスはやっぱり田舎っぽいっていうか、
コミュニケーションがすごく上手だなと思います。
「ありがとう」をちゃんと言う。

伊藤: 「ありがとう」。
それはすごく大事、本当に。
ところでオンライン飲み会は、
フランスのお友達と？　それとも日本？

鈴木: 混ぜこぜ。この間は、インドのジャイプール、
東京、パリの３都市をつなぎましたよ（笑）。

伊藤: すごい！　今の時代ならでは。

鈴木: あとは、ノルマンディーの義理の家族とつなげたり。

伊藤: どんな会話を？　
会ったときと同じような感じ？

鈴木: そうですね、あんまり変わらないかな。

伊藤: それは気分転換になりますね。

鈴木: うん、なる。
今もそうだけれど、
こうして顔を見ながら会話するって、
メールとは違った、
場を共有してる感がありますね。
それって、すごく大事だなと思います。

伊藤: 本当に。私も最近、メールかLINEだけで
友達とのやりとりをしていたから、
「そうだ、電話しよう！」と。
電話って、最近、全然してなかったなぁ。

鈴木: たしかに。

伊藤: 年頃のときは、父親に、
「いつまでしゃべってるんだ！」って
怒られたりしてたのに（笑）。
だから今は電話が新鮮。

鈴木: 伊藤さんはお母様とは？

伊藤: 母親の家は車で30分の所なんだけど、
「来ないでいいから」って。
姪も心配してたけど、
「あなたたちが来ると、買い物が増えるから、
来ないでいいわよ。１人なら食べるものもあるし」
って（笑）、結構あっさりしてます。

鈴木: お母さん、そっか（笑）。

伊藤: 旦那様は？　
スムーズにリモートワークに移行できたんですか。

鈴木: ３月末が決算期だったので、
２月、３月と、例年、仕事が大変なんですね。
それでちょうどロックダウンの直前くらいから
進めていたことがあったから、
家にこもるようになっても
ビデオミーティングが長かったし、
しょっちゅうやってました。
今はちょうどイースターのバカンスでお休みですけど、
先週くらいまでずっとそんな感じでしたよ。

伊藤: バカンスはバカンスなんですね。
日本もゴールデンウィークですけれど。

鈴木: うん、バカンスはバカンス（笑）。
伊藤さんは家にいて気をつけていることはある？

伊藤: 自分が汚くならないようにしてます（笑）。

鈴木: そう思う、たしかに！　
わたしもそう。

▲「３月17日の外出制限令から２週間ほどは片付けに明け暮れていたので、ジーンズばかりでした。でも、３週目に仲良しの女ともだちとのビデオ会話がきっかけで、ちょこっと着替えて、リップをつけてみたら、気分が上がりました。人生初のロックダウンという経験は知らず知らずのうちに後ろ向きな気持ちになっていたのかもしれません。以来、朝起きたら、まずヨガをして、それから何も予定がなくても、好きな服を着るようになりました。どうしても楽だからワンピースが多くなってしまうので、最近はデニム以外のきちんとしたパンツを履いてみたり。背筋が伸びるようで気持ちがいいです」（チャコさん）

鈴木: でも伊藤さんのところは、
娘さんがチェックしてくれるでしょう？
どうなさってますか。

伊藤: 私は、宅配便の人が来ても大丈夫なくらいは
身なりを整えています。
娘の方は、この前、友だちとZOOMで
おしゃべりしている時があって、
その時はいそいそメイクしてましたが、
ふだんはスウェット上下。
「着替えれば？」って言っても、
いいの、このままでって。
このままが幸せなんだって。
ほっとけばずっと寝てるし！

鈴木: 若いときって、そうだったかも。
ずっと寝ていられる（笑）。

伊藤: そうだ、パリは高齢のかた、多いですよね。
おじいちゃん、おばあちゃんたち。
どうなさっているんだろう。

鈴木: ボランティアの方が地域ごとにいて、
足が不自由だったり、
高齢で１人暮らしの方の
お買い物を代行したりしていますね。
アパートの隣人の方も声をかけるようにして、
必要なものを買って
ドアの外に掛けておいてあげるとか、
助け合っています。

伊藤: みんな、極力出ないように？

鈴木: はい。このラテンの呑気な人たちが、
本当に真面目に守ってます。

伊藤: 今回いろんな方と話をして思ったのは、
やっぱり自分の中でどう消化できるかですよね。
外出できないのが窮屈と思わず、
家にいることを、
どれだけ楽しいほうに持っていくか。
それが分かれ道だなあって。

鈴木: そうですね、そう思います。
ちょっとしたことでも楽しめる自分でいないと、
本当に、こう、持って行かれちゃうじゃないですか。

伊藤: 外にばっかり娯楽とかを求めると、辛いですよね。
だからかたづけも楽しい！　とかね。
さっき、チャコさんが言っていたように、
昔買った写真集に感激するみたいなこと、
それが大事なんだなって思いました。

鈴木: 美しい世界に触れてないと、
人は生きていけないんだなって、
本当に思っちゃいました。
誰かにとっては、わからないことでもいいんですよね。
たとえば小豆を煮る、
その小っちゃなお豆を見て、
きれいだなと思う人もいるでしょうし。

伊藤: 豆を煮るの、面倒くさいなって思わずにね。

鈴木: そういうことですよね。

伊藤: 私ね、このあいだ、
おいしいチョコレートが食べたくて仕方なくて。
パリはショコラティエやパティスリーは
開いてるんですか。ケーキ屋さん。

鈴木: パン屋は開いてるんだけど、
ケーキ屋さんは開いてないです。

伊藤: そうか。じゃあ、おいしいチョコとかお菓子は
食べられないんだ、みんな。

鈴木: うん。だからオーガニックスーパーとかに売ってる、
カカオ70パーセントとか、
そういうチョコレートを買ってきたり。
あと、おやつは、
自分でババロアを作ったり、
パンケーキを焼いたり、
それこそ小豆を煮たりしてますよ。

伊藤: そうだ、そうだ、
作ることを楽しめばいいんだ！

鈴木: うん。夫はパンも焼いてますよ。

伊藤: すごい！　気が晴れました。
チャコさん、ありがとうございました。
なんだか安心しました。
リーダーが「大丈夫」って言ってくれるのと一緒で、
周りにいる人が安定していると、
自分もすごく安心するんですね。

鈴木: うんうん、それ、絶対、あると思う。
楽しかった！
本当に会いたいよー（笑）。

伊藤: ねぇ、会いましょう、会いましょう。
それまでお元気でいてくださいね。

「ロックダウンの影響で空気が澄み、
朝から晩まで綺麗な鳥の声が聞こえてきます」（チャコさん）

ＳＦ小説のような町、赤い口紅、なつかしい写真集。

2020.05.05

未分類

東京は夕方５時、パリは朝10時。
ふたつの町をむすんで
伊藤まさこさんがオンラインで話したのは、
滞仏歴29年の鈴木ひろこさんです。
伊藤さんとは長いおつきあいで、
あだなは「チャコさん」。
右岸のアパルトマンで夫とふたり暮らし、
チャコさんはいま、
どんなふうに過ごしているんでしょう？

鈴木: わぁ、伊藤さん！

伊藤: チャコさん！　こんにちは。
おはようございます、かな？　
元気そうでよかったです。
「weeksdays」では水着のコラムを
書いてくださって、ありがとうございました。

鈴木: お世話になりました。

伊藤: パリの取材をした時に、
コーディネートしていただいたのが
お仕事をご一緒した最初なんですけれど
いまでもパリに行くときや、
チャコさんが日本にいらしたときなど、
仲良くしてくださって。
どうですか、今、パリでの暮らし。

鈴木: ロックダウンが５週間目に入りました。
（＊註：対談は4/15に行われました。）
先週、フランス大統領が国民に向けて
「ロックダウンは５月の10日まで伸びましたよ」
というメッセージを送ったところです。
もし５月10日で首尾よく鎮静化するなら、
ちょうど今が折り返し地点ということですね。

伊藤: 日本のテレビのニュースで、
ノートルダム寺院の火災から１年経ったけれど、
あたりには人が全然いないという
レポートをしてました。

鈴木: そうなんですよね。セレモニーも一切できない。
人っこ１人いない。
本当にＳＦ小説の中にいるみたいですよ。

▲チャコさんの住んでいる建物を出ると大通り。でも、まったく車も人もいません。

▲家から５～６分のレピュブリック広場。

伊藤: ランニングすらも規制されているんですよね。

鈴木: 今は、朝の10時から夕方の７時まで、
スポーツを目的にした外出は
しちゃいけないんです。
お買い物とかはできるんですけど、
お天気がよくなってきたから、
みんな浮かれて、外に出ちゃうのね。
それでジョギングする方でいっぱいになって、
そういう規制が出ました。
イースターのバカンスということもあって、
みんなが外に出て運動したくなっちゃう。
その気持ちはわかるんですけど、
せっかく今まで何週間か頑張って
乗り越えてきたのに、って。

▲家から３～４分のサンマルタン運河。セーヌ河に続いているので、普段は船の往来があるのですが、今は船が通らないので、開閉式の橋も閉じたままです。

伊藤: パリ以外のところははどんな感じなんですか。
たとえばチャコさんのご主人のご実家とか‥‥。

鈴木: 彼の実家はノルマンディーですが、
フランス国中が同じルールなんですよ。
パリに限らず。

伊藤: なるほど。
３月の初めでしたね、チャコさんに
「大丈夫ですか」ってLINEしたのは。

鈴木: そう、ありがとう。すごくうれしかった。
まだね、ロックダウンしてから１週間とか、
結構早めの時期でした。
ああいうの、本当にうれしいです。

伊藤: そのとき「電気も通ってるし、水も出るし、
被災した方のことを思えば大丈夫よ！」と
チャコさんがおっしゃっていたのが印象的で。
「これを機会に、家族との絆を深めます」って。

鈴木: うんうんうん。

伊藤: あのときはまだ呑気だったんです、こっちも。
緊急事態宣言も出ていなかったし。

鈴木: 私たちも一番初めは
「２週間」って言われていたんですよ。
それでその間はとにかく、徹底的にお家を
きれいにかたづけていたんです。
本とかすごく溜まっちゃっていたのを整理して、
家の中１か所１か所、場所を決めて、
今日はここ、明日はここって、
もうがむしゃらに、本当に家のかたづけ。
あとは気晴らしに運動がてらウォーキングに行ったり、
免疫アップのためと称して、
いろいろな酵素シロップを作ってみたり。
ふだんお料理はしてるんですけど、
いつもと違うアプローチで
家事をやって過ごしていました。

伊藤: ２週間って言われたら、
なんていうんだろう、
ちょっと長い家の時間だって思えますよね。
だけど、ねぇ。

鈴木: そう。それが伸びて、４月15日までと言われ、
先週、５月の10日までとまた伸びて。
そうすると、気持ち的にもだんだん変わってきて。

伊藤: うんうん。

鈴木: お家をかたすこと、つまりいい環境で暮らすこと、
それからおいしいものを食べること、
それはもちろん欠かせないことなんだけれど、
自分の気分を上げることがもっと必要だなって。
たとえばずっと作業着や
運動着みたいな恰好だったから（笑）、
「嫌だわ、もうちょっと、家にいても、
自分の気持ちが上がるような服装をしよう！」と。
そりゃどこかにお出かけすることもできないし、
どこで誰に見せるわけじゃなくても、
朝起きたらまず、気持ちのいい
サラッとしたワンピースに着替えてみるとかね。
外には１日１回、１時間しか出られないし、
それも出るときはお買い物だけで、
毎日行くわけじゃなく、
１週間に１回、夫か私かどちらかが行く感じですし、
出るときはマスクだし、
だから、自分のためにちゃんとしようと。

伊藤: そうですよね！。

鈴木: 赤い口紅も、全然つけてないんですよ（笑）。

伊藤: そうか（笑）！　
チャコさんのトレードマークなのに～。

鈴木: それをね、先日、オンライン飲み会で
ひさしぶりにおしゃれして、口紅をつけて。
そうしたらずいぶん気分が上がりました。
感動して、
ヘアメイクアップアーティストの草場妙子さんに
「ビューティーの力ってすごいです！」って、
LINEを送っちゃったくらい。
きれいな色を、女性がちょっと使うということ、
真っ赤じゃなくても、ちょっとだけ光るとか、
すごく大事なんだなって。

▲以前は赤い口紅をつけないと落ち着かないほど、チャコさんのトレードマークだった赤い口紅。ロックダウンに入って10日ほどはノーメイクで過ごしていたけれど、ZOOMでの女友達とのビデオ会話がきっかけで、家でも時々口紅をつけるように。イニシャル入りはパリ発の口紅専門ブランド、ラブーシュルージュ。左奥はシャネル。右はTHREE。

鈴木: 今は手をとにかく洗うし、
アルコールで消毒するから‥‥。

伊藤: カッサカサ！

鈴木: 爪もボロボロだしで、そんななか、
すこしでもきれいにしようと努力することで、
どれだけ気分が上がるか、って。

伊藤: そうですよね。
私、最近、靴を履いてないなぁと思って。

鈴木: わかる、家にいるから、靴履いてない（笑）。

伊藤: しかも季節はもうすぐサンダル。
そうだ、かかとの手入れ、しなくちゃね、とか。
それこそ草場妙子さんに、
以前、「weeksdays」で
フットケアや爪のケア、
ペディキュアの塗り方や落とし方を
教えていただいたんですよ。

鈴木: メイクアップであったり、ファッションだったり、
なくても生きてはいけるんだけど、
その余裕っていうか、気持ちの潤いっていうものが
どれだけ大事かってことを
今すごくしみじみ感じているところです。

伊藤: 自分の仕事は、人が生きていくうえで、
絶対に必要な職業、とはされていない。
でも、こういうことって
絶対必要なんだよ！　って思う。

鈴木: うん、絶対、絶対に、そう思います。
パリに住んでいるから、
パリの新しいことをご紹介することが
今まで多かったんです。
ファッションのトレンドもそうですよね。
けど、これが終わった後に、
世界の人たちがどんな新しい景色を見るのかなと、
ずっと、今、思っていて。
私がパリにいて、日本の方に何ができるだろうと、
本当に考えていて。

伊藤: チャコさん、フランスに行って何年でしたっけ。
私が初めてお会いしたのが、もう15年くらい前。

鈴木: いやぁ、すごく‥‥、えぇとね（笑）、
29年‥‥ですね。

伊藤: えっ？　すごい。
じゃあ、もう全然、
パリ生活のほうが長いんですね。

鈴木: うん（笑）。

伊藤: そうなんだ。
仕事への影響って、どんな感じだったんですか。

鈴木: ３月に「パリコレ」と呼ばれる
パリのファッションウィークがあったんですね。
その頃、イタリアがすごいことになっていると
ニュースになっていたのだけれど、
まだ、隣の国の話で。
パリには、日本から
バイヤーさんとかエディターさんとかいらしてて、
なんとなく、どうなるんだろうと思いながらも、
ファッションウィークは開催されたんですよ。
撮影も普通にしていた。
けれども、いまは何もないですね。
雑誌『フィガロジャポン』のウェブサイト、
「madameFIGARO.jp」で連載している
「パリジェンヌファイル」以外は、延期か中止。
だから「半無職」みたいな感じですよ。

伊藤: ご主人はどんなふうに？

鈴木: 彼もリモートワークですね。
かれこれ４週間、ずっと一緒です。

伊藤: 仲良く？

鈴木: 昼間は別々の部屋で仕事をしているんだけれど、
ランチを一緒に食べるのが今までと違うところかな。
ランチって、１人なら
「あるものでなんでもいいや」となるけど、
２人だと「どうする？」「じゃあ、作る？」って。

伊藤: うんうん。

鈴木: でもそのうち、もうお互い大人だし、
ゆるーく適当にってルールもできてきて、楽です。
ディナーはもともと一緒に食べていたんだけれど、
週に１回は、２人でアペロ大会をしてます。
シャンパン開けて、おいしいおつまみを並べて、
「これを乗り切ろう！」って。

伊藤: それいいですね！

▲平日は一人で軽く飲むというチャコさん。週末は二人でcovid-19に負けないためと称して、アペロをしているそうです。最近はZOOMで友達と一緒のことも。このときは、シャンパン、ビオワインをチーズやラディッシュ＆バターで。

伊藤: パリの人のようすはどうですか。
ニュースで、夜、バルコニーを開けて、って。

鈴木: そう！　毎日夜の８時になると、
バルコニーや窓を大きく開けて、
医療関係者やスーパーで働いている人、
デリバリーの方などに、
みんなで感謝の拍手をするの。
そのとき、今まで知らなかったこと、
隣の建物の住人がどんな顔してるのかとか、
前に見える正面の部屋の方がどんな方だとか、
そういうことがわかったりして、
だんだん、自分はひとりじゃないっていう
絆が深まってきているように思います。

伊藤: ワインをどうぞ、って
窓ごしにボトルを渡している光景を見ました。

鈴木: あり得ると思います（笑）。

伊藤: その、８時にっていうのは、
どんな地域の人でも？

鈴木: そうです、やってますね。
イタリア発祥って聞いてます。
それが南フランスから入ってきて、
パリまで来て、今、イギリスでも。

伊藤: そうか。本当、大変ですもんね。

鈴木: 「長いトンネルがまだまだ」って、
よく言われたりするんだけれど、
それでは不安になってしまう人もいると思うんです。
私も閉所恐怖症だし‥‥。
けれども、そう思わず、
その都度その都度、１週間ずつとか、
自分の中で節目を決めて頑張っていこう、
ささやかだけど、毎日を乗りきっていこう、
っていうふうに考えることにしてます。
あまりに長い戦いで、こんなこと初めてだから。

伊藤: そうですよね。見えないし、敵が。
自分でどう工夫するか、大事ですよね。

鈴木: 思えば、私、すごくよかったのは、
本の整理をしたことで、
「あ、こんな昔の写真集、最近見てなかった！」
みたいなのが見つかったりとか、
ＣＤも「そう、こういう曲聴いてたんだ、若い時」とか、
そういうのを思い出したこと。
「こんな世界観が好きだったんだな」って。
すごくいいですよ。
こうして家にいて自分と向き合っていると、
自分の中の引き出しを、
順番に開けていく感じがします。

▲（右）奥に隠れていたジョージア・オキーフの写真集。大好きで渡仏の時にスーツケースに入れて持ってきたほどだったのに、本棚奥で存在を忘れてしまっていたのだそう。「乾いた空気感、シンプルなアトリエ、年齢を重ねても凛とした存在感。今改めて眺めていると、本当に大切なことは何かに気付かさせてくれます」（チャコさん）（左）緑の表紙の写真集は、アメリカ人女性写真家、Terri WeifenbachのDes Oiseaux（鳥）。「彼女のワシントンDCの小さな庭に来る小鳥と花のフォトストーリーで、眺めるだけでとても気持ちが癒されます」（チャコさん）

伊藤: フランスの人たちの間でも、
これを機にかたづけ、ってあるんですか。

鈴木: 実はね、フランス人って、
もともと、すっごい整理整頓好きなんですよ。

伊藤: えっ？　そうなんだ。

鈴木: 意外でしょう？　すごいの。
仕事で、パリジェンヌやパリマダムの取材に
お宅に伺ったりすると、
すっごいきちんとしてる、みんな。
ハウスキーパーさんにお願いしてる人もいるけれど、
自分でできることは自分でやります。
クローゼットの中とか、パントリーの中とか、
すっごくきれいです。

伊藤: それは、取材したくなるような人の家だから、
に限らず（笑）？

鈴木: 限らず。みんなきちんとしているの。
じつはちょっと前に引っ越しを考えて、
不動産屋さんの紹介で、
まだ住んでいるけれど退去予定というお宅を
見にいく機会があったんですね。
そうすると、結構な割合で、
整理整頓が行き届いていて。
皆さん、マニアックなくらい、好きですね。
それに、アイロンも好きですよ。

伊藤: そうなんだ！

鈴木: シーツなんて本当にホテルみたいにぱりっとかけるし。
フランスのひとって、なんだかだらしなさそうな
イメージをもたれるんだけれど、
じつは、すごくきれいにしてる。

伊藤: それは意外！

鈴木: 意外ですよね（笑）。

伊藤: じゃ、フランスのお友達は、
いまどんなふうに？

鈴木: パリに残ってる友達は、わりとみんな、
楽観的にこの状況を乗り越えてるっていう感じです。
悲壮感の漂う友達は、いないかな。

恋しいお風呂、やっぱりお菓子、自由なペンギン。

2020.05.04

未分類

伊藤: メルボルンでずっとお家にいて、
ストレスを感じることはある？

田中: うーん、
みんなシンプルな暮らしをしているんですね。
私は慣れてはきたとはいえ、まだ短いので、
今回のことがあるなしにかかわらず、
日常の楽しみのチョイスの少なさを、
そもそも、すこしストレスに
感じているのかもしれません。
きっと長く住んでいれば、
大丈夫だと思うんですけれど。
みんな、スポーツをしたり、
ＤＩＹでなにか手作りしたり、
そういうことをしています。

伊藤: ＤＩＹ、盛んな感じがする。

田中: 近所にＤＩＹの道具がなんでも揃う、
日本のホームセンターの
もっと工事用品寄りといった
巨大なお店があるんですね。
バーベキュー道具なんて充実度がすさまじいから、
見ているだけでも楽しいんだけれど、
そこが外出自粛になってからも、
通常と変わらず、
買い物客で賑わっているんですよ。
みんな自宅で仕事だし、
空いた時間にＤＩＹをするんじゃないかな。
この土地らしいなって思います。

伊藤: みんな自分でなんでも。

田中: 家を改築したり、あらゆる工事を
自分でする人が多いので、
なんでもパーツが買えるんです。
そういうことが好きな人には
オーストラリアは最高ですよね。
友人宅も、庭の大きな木を切ったりと、
大掛かりな手入れをしてましたよ。
私たちは残念ながら得意ではないけれど。

伊藤: じゃあ、家の中でしかできない
楽しみみたいなことは‥‥。

田中: 私、日本の生活だとずっとお菓子を作ってて、
ほんとに座ることもなかったくらい
体を動かしてたんだなって思うんです。
こっちに来て、ゆっくりお茶を飲むとか、
そういうことができるようになって。

伊藤: お菓子をずっと作っていたっていうのは、
お仕事も含め？

田中: 仕事だけ、ですよー。
プライベートでお菓子作る余裕、
なかったです（笑）。

伊藤: そっか。そんなに作ってたんだ。

▲田中さんが作られたお菓子。ザッハトルテ。

田中: だから今、やっと「生活」が考えられる。
日本を出る前は、この生活が想像できなくて、
「お菓子を作らないで何するの？　毎日！」
って思っていたんだけれど、
今こうして改めて家のことを考えていることが
たのしみかもしれないです。
料理も、日本からたくさんの料理書を持ってきたし、
毎日それなりに、いろんな本で楽しんでるかも。
そうだ、「くつろぎ方」っていう意味だと、
日本はゆっくり浸かれるお風呂があるのが
うらやましいなぁ。

伊藤: あー。お風呂！

田中: お風呂って、すごく身近な
日本の健康法だったんだと思う。
浅いバスタブじゃなくて、
あの日本のお風呂（笑）。
肩まで浸かって、っていう。

伊藤: お風呂が恋しい、か。
旦那さんは？　中国の方ってお風呂は。

田中: シャワーですよ。
バスタブがあっても、
日本みたいに「お風呂入る」感じでは
ないと思います。
地方によって違うのかもしれないけれど、
上海の人はシャワーですね、
親戚のうちもそうでした。
中国人のお友達と話していても、
「日本はいいよね、お風呂がいいよ」って。
だからみんな健康で長寿なんじゃない？　
って言ってました。
せめて、家では、足湯をして楽しんでいます。

伊藤: ゆっくりする以外で、
もうこの際だから
今しかできないことをしようと思ったら何を？

田中: この際、乗馬に挑戦したいけど、
いろいろ考えると怖かったりもして（笑）、
なかなか踏み出せないです。

伊藤: そっか。コロナ云々の前に、
メルボルンに移り住んだ時点で
暮らしがすごく変わったっていうことだもんね。

田中: すごく変わりました。
たとえばルームシューズ、
部屋の香り、音楽。
すごく大事だなって。
生活がシンプルだし、
人間関係もまだ多くはないから、
そういうことを感じるんでしょうね。

伊藤: 香りね。

田中: 日本ではいつもお菓子を焼いていたから、
部屋で香りを焚いている時がなかったけれど、
今はまったくお菓子焼かない日もあるので、
生活に香りが与える影響を
すごく敏感に感じるようになりました。
それで、将来どうしようって考えても考えても、
結局行き着くのはお菓子作りなんですよ。
そこに戻っていくんです。
ほかにやりたいことを考えるよりも、
私はまたお菓子を思いっきり作って
生きていきたいなっていうところに戻りますね。
今、世界中の人が
自分の内に気持ちを向けていると思うし、
大切なものって何かなって
考えてると思うんです。
自分からどうしていくか？　
それを価値に変えていけるか？　
っていうのが前向きで大事だなって。
私にとってやっぱりそれはお菓子だな。

伊藤: そうだよね。
プライベートの時間ができて、
今、お菓子はどんなものを作っているの？

田中: こっちの材料でガッカリしないもの（笑）。
来たばっかりのときは、
何作っても、もう、ガッカリで！

伊藤: へえ～。最初に聞いたように、粉がね‥‥。

伊藤: 家で仕事をすることについて、
周りの人たちはどんな感じですか。

田中: オーストラリアはそもそも
フレキシブルに働いてる人が多い印象で。
家族の誕生日だから休みます、とか。

伊藤: そうなんだ。
日本は上司や会社が言うから
休めないってあるでしょ。
そこにはお国柄の違いがあるのね。
それでもどうにかなる！　
みたいな感じなのかな。
レストランはやっていないんでしょう？

田中: 開いているのはテイクアウェイ
（テイクアウト）だけですね。
高級レストランでも始めてます。

伊藤: 利用してる？

田中: 外でできあいのものを買うことは、今、ないですね。
というのも今の家から
わざわざ行くのはちょっと遠いんです。
都心に住んでたら利用してみたいけれど。

伊藤: へー。じゃ、100パーセント家で作ってる。

田中: そうです。だから、ちょっとくたびれてるのかも。

伊藤: 自分の味ってだんだん飽きてくるもの。
私も家にいることは大丈夫でも、
だんだん味には飽きるなあと思ってる。

田中: そうそう！　飽きますよね。

伊藤: この前、娘に「今日、何食べる？」と訊いたら、
「ママ、それ訊くの、今日４回目だよ」って（笑）。
もうそのことで頭がいっぱいになっちゃって。

田中: わかります。そもそも私、
お味噌汁を作るより、スポンジケーキを焼くほうが
ずっと簡単だって言ってきたくらいですもん。

伊藤: そうそう、料理家の細川亜依さんに
ふだん何を食べてるの？　と訊かれて‥‥。

田中: 「キャロットラペ」って即答（笑）。
料理らしい料理をしてなかったんです。
それに、こちらにいると、
料理の勝手が違うでしょう、
食材の扱いに苦戦してます。
たとえばメルボルンで買う野菜はかなり丈夫で、
日本のようなやわらかさやジューシーさが
あんまりないんですね。
日本だったらサッサッサッて塩揉みして、
かつお節とお醤油をかけて食べるような野菜が
いっぱいあると思うんですけど、
こっちは、煮込んだりしないといけなかったり。
中華系の葉っぱは買えますけどね。
日本の乾物の良さも、改めて実感して。
昆布とか切り干し大根とか‥‥。
あと、お肉も薄切りを売っていなかったり。

伊藤: しょうが焼きが作れない。

田中: そうそう、作れないです。
お肉は基本、かたまりか、
すごーく薄いか、ミンチです。
それでも、いいところはあって、
いろんな国のものが買えるんですよ。
中華料理、インド料理、
タイ料理やベトナム料理は、
すごく作りやすいですよ。

伊藤: お米は？

田中: こちらでは、いろんな種類のお米が買えるけど、
やっぱり日本のお米っておいしいな、
すごいなって思います。
それでも日本から大切に持ってきたおひつの力で、
味もランクアップする気がして、大活躍してます。

伊藤: お酒はどう？　
ワインも有名だし、地ビールも多いでしょう。

田中: そういえば、近所に大きな
アルコール専門の大きなお店があるんですが、
ビールは１人２ケースまで、
スピリッツは２本までなど、
お酒を買う量に制限がかかっていて！　
みんな本当にすごく飲むのだなあって（笑）。
メルボルン近辺はワイナリーもたくさんあるし、
お酒は無くならないと思うんだけれど。

伊藤: そうだよね。食材はたっぷりある、
それは救いですよね。

田中: そう、すごくバラエティが豊かだし。
ベジタリアンやヴィーガンの人も多いんですよ。
お隣さんがイギリス人なんですけれど、
「ケーキでも焼いて持っていこうかな」と思ったら、
「うち、ベジタリアンです」って。
ホームパーティーでも、人が集まれば
必ずベジタリアンの方がいるから、
それを常にみんなが意識して
メニューを考えている感じです。

▲お菓子を焼いたら食べきれないの分はよくご近所さんへおすそわけするそう。今は電話で連絡したあとにポストへ。

伊藤: 今、もちろんホームパーティーは
できないでしょうけれど。

田中: 見つかったら警察に取り締まられます。

伊藤: そういう感じなのね。

田中: 誕生日パーティーもダメだよって。
それでも、ビーチとかで
遊んじゃう人もいるから、
どんどん厳しくなってますよ。
数日家を出ていなかったので、
昨日の夕方、夕焼けがきれいだと思って、
ちょっとビーチの方に行ったら、
結構人がいたんですよ。

伊藤: やっぱりいるんだね。

田中: ビーチはクローズって書いてあるんですけど、
少し空気を吸いにっていう感じでね。
やっぱり散歩はしたいですよね。

伊藤: じゃ、行動の範囲は自分たちに任せる、
みたいな感じなのかな。

田中: そうですね。その優しさはあるかも。

伊藤: 美しい場所でビーチもあるなら、
行きたくなる気持ち、すごくわかる。
ビーチのほかに、閉まっているところはある？

田中: 山のハイキングコースとか、
人気があるスポットは結構前から閉まってます。
フィリップ島という
ペンギンが有名なスポットがあるんですけど、
普段は人間が観光でペンギンを見に行くんです。
でも今、誰も来ないじゃないですか。
そうしたらお店やオフィスの方に
すごい数のペンギンが来ちゃったって！

伊藤: えーっ。野生の？　
かわいい！

▲都心から一時間くらい車を走らせたところにある公園にて。

田中: かわいいですよ。
フィリップ島の野生のペンギンって、
ちっちゃくて。
野生動物は多くて、近郊でも
カンガルーやワラビーはそこかしこにいます。
残念ながらコアラには会えないですけれど。
このコロナ騒ぎで、
動物がすごく幸せに生きてるかもしれません。

伊藤: 普段は人間が中心のこの世界でね。
そういえばマスクはどうですか。

田中: アジア系の人はわりとしているけれど、
そうじゃないと、していない人も多いかな。
それでも最近はしている人が増えましたけれど。

伊藤: 「マスクをしましょう」とはなっていないの？

田中: マスクのことについては、あんまり。
とにかく手を洗いましょう、
人とは離れて接しましょうっていうことかな。

伊藤: そっか。
メルボルンではいつまで
おうちにいなさいって言われている？

田中: それ、私たちもよくわかってなくて。

伊藤: えっ？

田中: 一応、６カ月間みましょうって
最初から言ってるんですよ。
だから、９月ぐらいまで。

伊藤: ええっ？　えええっ？

田中: 政府の外出自粛などは
何日までということは言われていなくて、
４週間ごとに更新する形なんですね。
でも９月までの６ヶ月間って感じで
打ち出されています。
今日は「メニーウィークス」って
首相がテレビで言っていました。
おおらかでしょう？

伊藤: ほんと！

田中: でもその首相も、最初、
まだ患者数が250人未満ぐらいのときは、
僕は今週フッティーの観戦に行くなんて
テレビで言っていたりしたんですよ。
フッティーって、オーストラリアだけの
国民的スポーツ。
ほんとはそういう、たくさん人が集まる場所は
危険じゃない？　でも、首相本人が
そのくらいの意識だったんです。

伊藤: のどかだったんだ。

田中: そう。フッティーがないなんて、
オーストラリアじゃないとか言って。
ところがみるみる患者数が増えちゃったので、
もちろん今はやってないですけど。

伊藤: でもその後、ちゃんと家にみんながこもったら、
感染者数は減ってきたわけだものね。
それを目標に私たちも頑張る。
田中さん、どうもありがとうございました。
行ったことのないメルボルンだけれど、
なんだか近しい場所に思えてきた！　
久しぶりに話せてよかったです。
また連絡します。

田中: はーい、ありがとうございます。
伊藤さんも気をつけてすごしてください。

伊藤: ありがとう！

ピュアなハート、リラックスしている人びと。ゆたかな自然。

2020.05.03

未分類

ながくフランスで学び、
現在はオーストラリアのメルボルンに住む
パティスリークリエイターの田中博子さん。
南半球ですから、季節は秋のはじまり。
気候がよく緑の多い
メルボルンの暮らしぶりをお聞きしました。
経度がちかいので、時差は日本プラス１時間です。

伊藤: 結婚を機にメルボルンに行かれたんですよね、
田中さん。

田中: そうですよ。
そうじゃないと住む場所として
選ばなかったかもしれません（笑）。

伊藤: 長くフランスにいらっしゃったものね。
どんな感じですか？　今。

田中: １カ月以上家にいますね～。

伊藤: 完璧にロックダウンして１カ月以上？

田中: 完璧にロックダウンしてからは
３週間ぐらいかな（＊）。
（＊註：対談は4/14に行われました。）

伊藤: 外出はどのくらい制限されているの？

田中: エクササイズと、食料を買い出しに行くこと、
病院、仕事、この４つはいいことになってます。
でもビーチとかでくつろいでたりすると、
警察が取り締まるようになってます。

伊藤: そっちの気候は今‥‥。

田中: 日本の秋ぐらい。

伊藤: オーストラリアの生活の話を聞きたいな。
そもそも、どんなところなんだろう。

田中: 大陸が日本の20個ぶんととにかく広いので、
越して１年ちょっとになりますが、
まだメルボルンのあたりしか知らないんですよ。

伊藤: 材料も日本で手にはいるものとは全然違うから、
あれこれ試行錯誤しながらお菓子作りしている様子を
インスタで眺めていました。

田中: そうなんです。
イタリアのものは結構入ってるんですけど、
フランスのものはとても少なくて。
バターは買えますし、
卵も違わないんですけど、
例えばヴァローナのチョコとか、
私が使っていた材料が
手に入れにくかったりします。
でもなにより違うのは粉かな。
移住してその違いに気づかされて。
だから今は研究がてら、
粉料理やパンを作ってます。

▲最近パンづくりにはまっているとか。前の晩の残り物のポークソーセージとトマトと煮込みに野菜と卵を加えて朝昼ご飯。

伊藤: 粉がそんなに違うんだ！

田中: こんなに違うとは思わなかったな。

伊藤: それはずっと粉に触れてきた人だから
気づくことなんじゃない？　
私だったらあんまり気づかなさそう。

田中: お菓子を作ってきて、
正直、粉のよさに、
私もそこまで執着してなかったんですよ。
パン屋さんでもないのでね。
だけど、例えば中国のギョウザとか、
ほんとに粉と水だけで作るじゃないですか。
旦那は中国人なので、
中国料理をよく食べるから、
ウー・ウェンさんの本を見て、
中国系の粉料理をいっぱい作ってます。
オーストラリアの材料でもおいしく作れるものを、
少しずつ増やしてる感じです。

伊藤: なるほど！

▲皮をつくるのがたのしくて頻繁につくるという水餃子。

田中: だから、いっそ楽しんで、
研究って感じになってます。
パウンドケーキの本とか出させていただいて、
自分でレシピを組み立てたのに、
役に立たないんです。
日本で作っていたのと、全然同じ味にならない。

伊藤: 面白いね。全然違うんだね。
一般的な食材はふつうに入手できるの？

田中: 食材は大手スーパー２社が牛耳ってるんですけど、
いいものは土日に野外で開かれる
ファーマーズマーケットに行ったり。
小学校の校庭を使ったりしているんですよ。
そこで、いい生産者の方を
自分の足で歩いて見つける感じですね。

伊藤: それは今はべつに閉ざされてるわけではなく？

田中: 食品を売る市場は屋内でも開いているようです。
ラッキーなことに、私の近所では
野外で開かれているタイプのマーケットなので、
そこで短時間で買いものするように心がけています。

▲野外のマーケットにて。

伊藤: ご主人のお仕事を訊いてもいいですか？

田中: うん。同時通訳です。
上海の人なので、中国語と英語の。

伊藤: じゃ、今はおうちで二人で。

田中: そうですね、フリーランスなので。
今は病院で通訳をすることとかが多いかな。

伊藤: それはどういう‥‥？

田中: いろんな国の人が住んでいるから、
英語がしゃべれなくても生活できちゃうんですね。
でも病院は困るでしょう？　
だから通訳が簡単につけられる仕組みがあるんです。

伊藤: なるほど！

田中: 中国語だけではなく日本語はもちろん、
160カ国の言語に対応可能。

伊藤: 通訳という仕事が特別なものではなく、
日常的に必要とされているんだ。

田中: そうですね、裁判なんかでも必要だし。

伊藤: 人びとはどんな感じで過ごしていますか。

田中: オーストラリアの人ってそもそも、
すごくリラックスしているんです。

伊藤: すごくリラックス！

田中: 旅行に来ていただくとわかるんですが、
店員さんもすごくニコニコしてるし、
基本すごくフレンドリーです。
高いビルが少ないし、
すぐそばにきれいな海があって、
普段から自然で癒されてるのかな。
うちの旦那は、オーストラリアには
すごくピュアなハートの人が多いんだよって言います。

▲ワイナリーエリアから眺めるビーチの景色。

伊藤: じゃ、そんなにイライラしたりしない？

田中: 「この国どうなってるんだ！」
という感じは、しないですよ。

伊藤: そうなんだ。
ふだんなら観光客は多いのかな。

田中: 日本人は、メルボルン、
そんなに選ばないんじゃないかな。

伊藤: あれっ、武井さん行ってなかった？

──: （編集・武井）はい、３年前の年末に。

田中: そうですか。お好きでしたか？

──: とてもよかったです。
緑も多くて、海も近いし、町もきれいで、
食材も豊かだと感じました。
コーヒーもおいしかったです。
「ロングブラック」とか
「フラットホワイト」とか、
呼び方から違うんですよね。

田中: 独自のコーヒー文化があるんですよね。

伊藤: いいな。
田中さんがメルボルンツアーを企画しているから、
行きたいなってずっと思っているんです。
ヒロコプレゼンツのメルボルン。

田中: 詳しくなっておきます。

伊藤: 以前は、アルザスのツアーもやっていましたね。

田中: はい、2011年から旅行会社さんと
ずっと一緒にやってきた、
アルザスのジャムの妖精と言われる
クリスティーヌさんを訪ねるツアーですね。
小さい村回りと、料理とお菓子を習う、
みたいな感じで８年続けてきたんですが、
今年は私がビザの関係で外に出られないので、
じゃあ、メルボルンバージョンに
挑戦してみようっていうことで、
２月、コロナの影響が出るギリギリのときに、
無事に１回目を終えたんです。

伊藤: 絶対おいしいものが食べられると思ってます。

田中: 住んじゃうと目線が変わるので、
お客様を案内する中での発見も多くって、
ツアーは私にも良い機会になっています。

▲田中さんが作られたお菓子。自家製ピールのパウンドケーキ。

伊藤: 今、お仕事はどうしてるの？

田中: 今はツアーの仕事くらいで‥‥
フランスツアーも再開を予定しています。
ファーマーズマーケットに小さいお店を出すとか、
なにかやってはみたいな、とは思ってるんですけど。
それと、Zoomを使って、去年から
ビデオレッスンをやってみています。

伊藤: そうなんだ。
メルボルンの人たちは
その４つの理由以外では外出はせずに？

田中: みんなほんとに自粛してますね。
ほとんどの人が家で働いている。

伊藤: 先日ちょっとお話ししたときに、
今の日本の状況を、
１か月前のメルボルンのようだと
おっしゃっていたけれど、
日本は、駅によっては人が大勢いたり、
通勤せざるを得ないという人も多くて。

田中: 日本の友達に「会社行ってるの？」って訊いたら、
「行ってますよー」って。

伊藤: そうなの。日本は感じ方の開きがあるっていうか。
みんな、出ようと思えば出られちゃうから。

田中: ここでは、例えば隣の人はイギリス人だし、
同じ建物にはインドの人、中国の人、
みんなお国が違うんですね。
１年に何回も本国と往き来する人もいるし、
精神的にも往き来して生活をしてると思うんです。
それゆえに人の出入りが多いし、
普通の生活をしてても、たとえばスーパーでも、
いろんな国の人がいる。
そういうベースのなかで、
どこでこの病気をもらってくるかわからないわけで、
そういう意識は高いように思います。
上海の、旦那の家族や親戚も、
最初からすごく気をつけてました。
みんな旧正月も外に出ないで。

伊藤: そっか、そっか。
じゃ、普段は彼と一緒にご飯を作って、
家からあんまり出ず。

田中: そうですね。散歩ぐらいはしますよ。

伊藤: メルボルンに行ったことがないから、
街の様子が想像できなくて。

田中: 都心だけに高いビルがある感じです。
でもちょっと離れちゃうと、平屋ばかりで、
高い建物は全然ないです。
ガーデンシティって呼ばれているらしく、
都心にもきれいな大きい公園がいっぱいあるんです。

▲メルボルンはガーデンシティと呼ばれていて、街の中に素晴らしい公園がいくつもあるのだとか。

伊藤: 今お住まいなのは都心？

田中: 40分ぐらい離れてる感じですね。

伊藤: 車がないと、みたいな。

田中: そう、不便ですね。
電車も一応あるんですけど。

▲メルボルンのシンボルのようなフリンダース駅。

レモンティ、シェイクスピアのオンライン、ボリス・ジョンソンの手紙。

2020.05.02

未分類

伊藤: ロンドンでは今、
コロナの検査を任意で受けられますか？　
ちょっと心配だから、というときに。

イセキ: いや、そんなに簡単ではないです。
それに、イギリスはコロナ云々の前から、
相当ひどい症状でなければ病院には来ないでください、
っていう国だから。

伊藤: 風邪くらいで病院に行くと、
「ははーん？」みたいに言われるのかしら‥‥。
「お茶でも飲んでてください」みたいな。

イセキ: 私は実際にそう言われた経験があります。　
昔、気管支炎で夜中も咳が止まらず、
何日も眠れなかったとき、辛くて
「GP」（General Practitioner＝ジェネラル・
プラクティショナー＝総合医）っていう
地域のかかりつけ医のところへ行ったら、
「紅茶にレモンを入れて飲むといいですよ」って
言われてびっくりしました。
薬ももらえずじまい。

伊藤: たしかに、風邪で病院行くのって日本人ぐらいだと、
海外在住の友達は言いますね。
それに、たとえばニューヨークだったら
医療費も高いだろうけど、
イギリスも？

イセキ: イギリスでも、私立病院の医療費は高いですよ。
でも、国営のNHS（公的保険医療制度による病院）
だったら基本的には無料。
でも、だからこそ国は病院に行く人の数を
最低限に抑えようとしています。
イギリスでは、引っ越しをしたら、
まずその地域のGPクリニックに
登録をしに行くんです。
体調が悪くなったら、登録したGPに最初に相談する。
そうするとアドバイスがもらえたり、
場合によっては薬の処方箋をだしてくれたり、
大きい病院を紹介してくれたりします。
イギリスでは、人々が緊急の症状以外で
いきなりNHSへ行く、ということはないですね。

伊藤: それで「レモンティを飲んでください」なんですね。

イセキ: 本当にもう限界、という気持ちで
GPへ行ったので卒倒しそうになりましたね。
でも、私はNHSの医療技術は
日本と比べて劣っているとは思いません。
ロンドンのNHSで出産したときも、
無料なのに設備も対応も素晴らしかったです。
ただ、NHSで診てもらえるまでに、
普段はとにかく時間がかかるということ。
新型コロナウィルスの疑いがあっても、
まずはGPあるいは専門の相談窓口に電話して、
危険な状態でなければ自宅で
療養することを奨められるでしょうね。

伊藤: なるほど、そんな風なんですね。
このごろ、朝起きると、
これって夢じゃないかな？　って
毎日思うんです。
嘘だよねぇ‥‥みたいな。

イセキ: そうですよね。

伊藤: 先生たち、今は
学校には全然行っていらっしゃらないのかな。

イセキ: 先生は家で授業の準備をされているみたいです。

伊藤: オンラインの授業っていうのはどんな感じですか。

イセキ: 学校によってやり方が違うけれど、
息子の学校はMicrosoft Teamsを使った授業です。
月曜から土曜まで時間割があって、
授業時間になると画面越しの
インタラクティブレッスンというのが始まります。
先生の声は聞こえるけれど、顔を映したりはせず、
先生のデスクトップを生徒にシェアして
講義をしていく感じ。
生徒側はマイクをミュートに設定していて、
質問をしたいときは、マイクをオンにするか、
チャット機能を使います。

伊藤: そういう風に進むんですね。
それが半年も続くかもしれないなんて‥‥。
うちは娘は21歳だし、
彼女なりに１人で時間を過ごしているけれど、
ちっちゃかったら結構きつかったなぁと思います。

イセキ: だいぶ慣れてはきましたが、
やっぱりきついと思う時はありますね。
それに、４人が四六時中家の中にいると、
埃ってすぐたまるんだ、と知りました（笑）。
部屋が荒れたままだと何だか心も荒れる気がして、
掃除をなるべくこまめにしています。

伊藤: 朝ご飯が終わって片づけて、
ちょっとすると昼ご飯だ、
みたいになっちゃいますよね。

イセキ: そう。そして家事をしながら
子どもの相手をしていたら、
あっ、仕事のメール返せてない！　
ってはっとして。
でも、うちは夫が家事や育児には
わりと協力的なので、
それで救われている部分はありますね。
午前中に仕事の打ち合わせが終わったら
お昼ご飯を作ってくれたり、
子どもの勉強を見てくれたりとか。

伊藤: よかった。
では、イセキさんの個人的なたのしみは？

イセキ: 私個人のたのしみは、やっぱり
綺麗なジュエリーや宝石を見ることですね。

伊藤: 美しいものを見ると安らぐ。
そうですよね。

イセキ: 先日も、ほぼ日のコンテンツ
『イセキさんのジュエリー雑記帖』で
５月に更新するエッセイを書いていて、
調べものをしている途中で
V&Aの所蔵品の
コレクションを見ていたんですが、
ああ、目の保養だなあ、って。

伊藤: ヴィクトリア＆アルバートミュージアム！　
そのサイトに行くと、美しいものが見られるの？

イセキ: 大量に見られます！　
コレクションをサーチできるページがあるので。
イギリス王室の美術品を管理している
ロイヤルコレクショントラストの
ウェブサイトもおすすめです。

▲英国王室の宝物を管理しアーカイヴを公開しているRoyal Collection Trustのウェブサイトより。
ヴィクトリア女王がまだプリンセスだった頃のファーストリング。
「子どものためのリングなのでとても可愛らしいデザインですが、花びらにエメラルド、花芯にルビーを使った金製の指輪でさすがに豪華です。（イセキさん）」

▲英国王室の宝物を管理しアーカイヴを公開しているRoyal Collection Trustのウェブサイトより。
ダイヤモンドとパールがまばゆいクラウン。
「使われているダイヤモンドのカラット数を想像しただけでめまいがします。（イセキさん）」

伊藤: そっか。それはいいね。
Netflixとかは観ますか。

イセキ: うちは観ないですね。

伊藤: テレビがないのでしたっけ。

イセキ: 夫婦ともにTVスクリーンが部屋にあるのが
あまり好きではないので、持っていないです。
どうしても観たい番組があるときは
プロジェクターで壁映しで観ています。
そうだ！　
ロンドンにグローブ座ってあるでしょう、
シェイクスピアの。
そこがシェイクスピアの演目を６作、
２週間ごとにローテーションで
無料公開するって発表したんです。
それは日本からでも観れるんですよ。YouTubeだから。

伊藤: それは素敵！

イセキ: グローブ座のシェイクスピア作品を
世界のどこからでも観れるって、
ものすごく貴重な機会だと思います。
私は、シェイクスピア作品は
古語をあまり聴き取れる自信がなくて
劇場に行くのはちょっと敬遠していたんですが
まず今回『ハムレット』を家族で観てみました。
リビングで、晩ご飯のあと
パソコンとプロジェクターをつなげて。
映像が鮮明で迫力があって、
しかもYouTubeだから英語字幕が出るんです。

伊藤: なるほど！

イセキ: 分からない箇所もあったけれど楽しかったし、
こういうことがなかったら、
改めて『ハムレット』をちゃんと鑑賞するなんて、
できなかったなぁと思って。

伊藤: 「トムとジェリー」たちも観てましたか？　
夢中になって観てくれた？

イセキ: いえ、夢中にはなっていなかった。（笑）
ジェリーの方はまだ５歳だから、早々に脱落して。

伊藤: そっか、そうですよね。

イセキ: 夜の７時ぐらいから観始めたから、10分くらいで
「お母さん、もう寝たい」って言い始めて。
そのときは、息子と夫だけが最後まで観てました。

伊藤: へえー。

イセキ: 私は娘を寝かしつけていたので、
翌日の昼間に、改めて１人で観ました。

伊藤: それはいいことを聞きました。
そうだ、日本だとオンラインで歌舞伎をやってますよ。
時間もたっぷりあるから、いいかもしれない。
私、ふだんは家の外にいることが多かったから、
どうなるんだろうと最初思っていたのだけれど、
結構家にいられるものだなぁ、みたいな感じです。

イセキ: 慣れてはきますよね。
でも私、昨日はすごく綺麗な青空だったのに、
家にいるというのがどうにもしんどくて、
家族で家の前に停めてる車に飛び乗って、
近くの無人の野原に行って、
日なたぼっこだけして帰って来ました。
いちおう、1日1回、健康を維持するための外出は
イギリス政府も（常識の範囲内であれば）
OKとしているので。
この先、もしロシアみたいに厳しくなってしまったら
どんなに辛いだろう、と思います。

▲イセキさんのInstagram @tinycrown_ltdより

伊藤: 出てもいいけれどあえて家にいるのと、
出ちゃいけないで家にいるのと、
きっと全然違ますもんね。
今、私たちは、買物に出られるし。

イセキ: そうだ、ボリス・ジョンソン首相から
手紙が届いたんですよ。数日前。

伊藤: えっ、どういうこと？　
郵便で？

イセキ: 郵便なのかな、これ。
こういう封筒でポストに入ってました。
切手も貼られてないし、
宛名も別に印刷されてないけれど、
Prime Ministerから、とあって、
ボリス・ジョンソン首相のサインが入ってて。
ちょうど首相が入院された日の朝に
届いたんですが。

伊藤: そこには、どんなことが書いてあるの？

イセキ: 今、医療現場の人たちをはじめ
大勢の人がどれだけ奮闘しているかということ、
国がきちんと国民をサポートするから、
とにかく家にいてください、って。

伊藤: ええっ。泣けますね‥‥。
それが、テレビやネットの映像を通じて一斉に、じゃなくて、
手紙ってところがすばらしい。

イセキ: テレビでも呼びかけているけれど、
お年寄りや貧困層のなかには
携帯電話もパソコンない人もたくさんいるから。

伊藤: なるほど。あまねく、伝えたかったんですね。

イセキ: こうやって、繰り返し国民の隅々にまで
アナウンスをするということが、
イギリス政府は大事だと考えているんでしょうね。
封筒にはこういう冊子も一緒に入っていて。
「STAY AT HOME　PROTECT THE NHS」
内容は、家にいないといけない理由、
新型コロナウィルスにかかると
どういう症状が出ると言われているか、
70歳以上の高齢者に対するアドバイス、
ビジネスを運営している人と
働いている人たちへのサポートについて、
あと、感染を拡げないために
どういうふうに自己隔離をしたらいいか。
最後に、手の洗い方、困ったときの連絡先。

伊藤: すごい。
お話、聞けてよかったです。
知らなかったことばかりです。
イセキさんと話せて楽しかった。久しぶりに。

イセキ: 私もです。ありがとうございました。

伊藤: ありがとうございました！

オンラインで２万人待ち、トムとジェリー、日本語の勉強。

2020.05.01

未分類

オンライン対談、さんにんめの登場は
日本人の夫、ふたりの子どもとロンドンで暮らす
イセキアヤコさんです。
ロンドンと東京の時差は、８時間。
東京の夕方５時は、ロンドンの朝９時。
イセキさん、いま、どうしてますか？

伊藤: イセキさん、元気にしてますか？

イセキ: 元気です！
よろしくお願いします。

伊藤: 2月の末、日本にいらして、
関西で展覧会をなさって。
私がそのとき京都に行く用事があったのだけれど、
行きたいなと思いながら、すれ違いで。
そして東京でもすれ違いになり、
結局会えなかったんですよね。

イセキ: そうでしたね。

伊藤: あのときって、イギリスの新型コロナウィルスの
状況は、どんな風でしたか？

イセキ: イギリスはまだ全然ロックダウンの前でした。
学校も、そのうち休みになるかもね、ぐらいで。

伊藤: まだそんなでもなかったんですね。

イセキ: はい。私がロンドンに帰って来たのは３月11日で
そのときはまだ入国審査も滞りなく、
スッとイギリスに入国できました。
でも、その前々日くらいに息子の学校から通達があって、
日本を含むアジアの指定国から家族が帰って来た場合、
14日間は絶対に接触させないでください、と。

伊藤: なるほど。生徒がその家族から感染して
学校にウィルスを持ち込む可能性もゼロではないから。

イセキ: そう。息子はいま11歳で、
昨年９月から全寮制の学校に通っていますが、
３週間ごとに週末に帰宅する規則で、
私がイギリスに帰ってきた週の週末が
ちょうど彼も家に戻ってくるタイミングで。
仕方ないので、息子と娘のことは夫に託して
私は空港からホテルに直行して
自己隔離をすることにしました。
でもホテル滞在２日目にして
息子の学校がもうコロナ対策で休校になり、
それなら私も家に帰ろう、と。
娘の小学校はその翌週から休校、
夫の会社も同じ時期に在宅勤務に切り替わりました。

伊藤: そこから１カ月ぐらい、
家族全員でお家にいらっしゃる？

イセキ: はい。かれこれ１カ月。
この先も、イギリスの学校は半年ぐらい
休みになるんじゃないかと言われています。

伊藤: えっ！　ということは９月くらいまで‥‥？

イセキ: 公立と私立は運営の仕方が違うし
息子の学校からも、正式に９月まで休校
と言われているわけじゃないけれど、
政府が「この状態は少なくとも
半年は続く可能性がある」と予想しています。
息子の学校は、現時点では、５月末日まで
休校が確定しています。

伊藤: じゃあ、４人家族で家にいるっていう状況が
今、起きていて、しばらく続くわけですね。

イセキ: そう。もう大変です。
うちはロンドンの小さなフラットで、
なおかつ庭がないので
これでリビングに天窓がついていなかったら
精神的にかなり参っていただろうな、
って思うくらい。
朝から晩までお互いの距離が近すぎるから
子どもたちも「トムとジェリー」状態だし。

伊藤: あはははは！

イセキ: わかります？　どんな感じか。

伊藤: 想像できます！　
つまりお兄ちゃんがトムで、
５歳の妹さんがジェリー。

イセキ: もう、私
「静かにしてー」って
しょっちゅう叫んでます（笑）。

▲トムはマジックの練習、ジェリーはおままごと。イセキさんの家の中での様子。

伊藤: 大変ですよね。お買物は、どうしているんですか。

イセキ: 私は、もともと食品の購入には
大型スーパーの通販サイトをよく使っていて。
それがいまはもうキャパオーバーで、
前代未聞なことになっています。
「あなたがアカウントにログインできるまで
２万人待ちです」って表示が出たり。

伊藤: えっ？！　２万人‥‥。

イセキ: しかも「２、３時間、このままお待ちください」。

伊藤: ええーーっ！

イセキ: だからそのページを開いたまま
パソコンで他の作業をしています。

伊藤: 待ってないと買えないんですね。

イセキ: 待ってないと絶対買えない。

伊藤: それでも生鮮食品は不自由なく？

イセキ: それは大丈夫です。
以前と比べて売り切れている商品が
多かったりはするけれど。

伊藤: じゃあ、全然外出はしていないのかな。

イセキ: それが、通販もすぐには届かないので、
あまり人と接触したくなくても、
近所のお店にもたまには買いにいかないと。

伊藤: そうなんですね‥‥。
イギリスは、社会保障はどうですか。

イセキ: 政府がいろんな対応策を出しているけれど、
問い合わせや申し込み者が殺到していて
申請手続も大変みたいです。
夫の勤め先は、幸いまだ何も変わらずですが、
以前働いていた会社は
一時的に給与カットをしたり、オフィスで
医療用のフェイスシールドを作りはじめた
って聞きました。

伊藤: えっ？　建築関係ですよね。

イセキ: そう、建築事務所ですが、建築模型をつくる
３Dプリンターやレーザーカッティングの機械があるから、
フェイスシールドを医療現場に提供する
プロジェクトを始めたみたいで。
とにかく、夫はリモートワークで
家で仕事ができているけれど、
私の仕事には大きな影響が出ています。
普段「ほぼ日」でも販売させて頂いている
アンティークの復刻品ジュエリーは、
ロンドンの工房で職人さんに
作ってもらっているんですが、
その工房がしばらく閉鎖になったから
プロダクションが完全に止まってしまったし。
今度、５月に発売する新作ジュエリーは、
すでに完成していたのでよかったけれど
受注制作は中止になりました。

伊藤: そうですか。
もちろんロンドンのアンティークマーケットとかも
やってないですよね。

イセキ: 何にもやってないです。

伊藤: だからアンティークジュエリーのほうを
買い付けに行くこともできない。

イセキ: できないです。

伊藤: そもそもそういう場所に行っちゃダメですものね。

イセキ: ただ、アンティークは、メールでやり取りして
ディーラーから仕入れることもできるので。
数はだいぶ減ってしまったけれど、
細々と買い付けはしています。

伊藤: そうですよね。

イセキ: もう１カ月以上、そういう感じです。
ところで、せっかくの対談なので、
ロックダウンになったからこそできました、
っていうポジティブなお話も
何かできたらなと思って（笑）。

伊藤: そうね！　まずは元気そうでよかった。

イセキ: うん、元気ですよ。
我が家の場合は、という話になってしまいますが、
うちの息子は学校寮に入ってからというもの、
日本語を話す機会がすっかりなくなっていたんです。
同級生にも寮にも日本人が１人もいないから。

伊藤: そうなんだ。

イセキ: だから、このロックダウンは貴重な機会だと思って、
一緒に家で日本語の勉強をまたやり直して。
この１ヶ月でだいぶ勘をとりもどせました。
家で楽しめる趣味も彼なりに増えたみたいだし、
子どもって逞しいですよね。

伊藤: じゃあ、いい機会なのかもしれない、ほんとにね。
娘さんは幼稚園に？

イセキ: イギリスは小学校が４歳からなので、もう小学生。
ただ、最初の学年は１年生じゃなくて、
リセプションって呼ばれる準備学年なんです。
まだそんなに宿題も出ないし、
家でビスケットを焼いたり
おままごと遊びをしたりして
休校をのんびり過ごしています。

伊藤: インスタで見たけれど、リビングにちっちゃい
スーツケースを出して‥‥。

イセキ: そう。ある日、急に自分のスーツケースを
ひっぱりだしてきて、　
「わたし、新しい世界に行きたいの。
悪いニュースもなく、お化けもいなくて、
うさぎしかいない世界に行きたい」って。

伊藤: かわいい。かわいいけれど‥‥。

イセキ: やっぱり、子供もこの状況下でいろんなことを
感じてるんだなって思いました。
外に出たいっていう気持ちの表れなんだろうと。
先日も、リビングで手を一所懸命ぱたぱたさせてたので
何してるのって訊いたら、
「鳥さんになる練習してるの」。
私なんだかちょっと泣けてきて。

伊藤: そうかぁ。
彼女も、ニュースとかテレビとか見ているのかな？

イセキ: うちはラジオをよく流してるから、
聴いてるんじゃないでしょうか、５歳なりに。

伊藤: お住まいの周辺は、どういう感じに変化しているんだろう。

イセキ: 私の住んでいるエリアは飲食店が多くて、
今は全部閉店しているから、ものすごく閑散としてます。
スーパーや薬局は開いてるんだけど、
お客さんは２メートルの対人距離を空けながら
並んでいて、相当早い時間に行かないと、
入店するのに30分‥‥もっとかな、
待っていないといけない。
皆マナーよくきちっと並ぶんだけれど、
お年寄りやキーワーカー（医療従事者など）は
長時間待つのは大変だから、
彼らが買い物できる時間帯を
スーパーが特別に設けたりしています。

伊藤: 日本も最近始めてるところがあるんです。
妊婦さんやお年寄りのために。

イセキ: 私はすごくいいアイデアだと思います。

伊藤: 東京だと今、レストランが
持ち帰り用の料理を用意しているのだけれど、
そういう動きは？

イセキ: 私の知ってる限りでは近所で１軒だけ、
それも夕方のみ。

伊藤: じゃあ、料理はほんとに家で作るしかない。

イセキ: 作るしかないです。
でもね、料理はいいんです。
そんなに苦じゃないから。
私にとっては全ての美容院が閉まったことが‥‥
生死に関わることではないけれど、切実な問題で。
ただでさえ手こずっている
めちゃくちゃ毛量の多い
くせ毛のショートヘアなもので、
ロックダウンが明けるころには、
どんな頭になっているんだろう。

伊藤: そうか、たしかにそうですよね。

イセキ: 夫に切ってもらうのは勇気がいるので。

伊藤: それが元で夫婦喧嘩になったりとかしそう！

イセキ: （笑）

ふたりで庭作り、サーフボードを抱えての検査、あたたかいコミュニティ。

2020.04.30

未分類

伊藤: 今、お家のなかでどんなことを
なさっているんですか。
おふたりで。

工藤: 今はちょうど庭の手入れかな。

伊藤: そういえばＤＩＹでいろいろ作りたいと
おっしゃってましたものね。
たしかシャワー室も手作りするって。

工藤: そう！　シャワー室、できたんですよ！　
それでなぜいま庭かっていうと、
洋服屋さんは閉まっていても、
種苗店は開いているんです。
車で20～30分ぐらいのところに種苗店があって。

伊藤: へえ！

工藤: なにしろ時間があるから、
近所を歩いて、いいなと思う庭を観察して、
それを参考に仕入れに行ったりしています。
アンスリウムは、オレンジもいいけど白もいいねとか、
好きなブーゲンビリアや
ハワイのレッド・ジンジャー、
「アワプヒ」といって
昔はシャンプーに使っていた薬用植物を植えたり。
時間があるから、それで髪の毛を洗ってみようかな。
香りがとてもいいんですよ。
まだだいぶ時間がかかりそうなんだけれど（笑）。

伊藤: すごい！　私は去年の４月に雑誌のハワイロケで
まやさんにお世話になったんですけれど、
その時もいくつかのメディアの取材をかかえて、
本当にてんやわんやだったのを見ているから‥‥。

工藤: そうなんです。もう本当にせわしない生活を、
ずっとしてきました。
20年住んでいるから、
周りの人やコミュニティ、友達、
仕事を通じて知り合った人から
教えてもらったハワイのことはたくさんあって、
もらい物もけっこう多かったんだけれど、
今回のことがあって、
いろんなことを自分でできるようにしようと思いました。
そうだ、昨年いらっしゃったときに、
伊藤さん、レイをつくったでしょう？
あれ、まだ、あるんですよ。
このいろいろ編み込んでいくタイプの「ハクレイ」。

伊藤: あら！　あのときの？

工藤: そうなんです。
ドライフラワーになって、
紫がより濃くなって。
ハクレイを教えてくださった先生が、
レイ作りに大切なことは一つしかないと。
それは誰のために作って贈りたいかっていうこと。
それだけをちゃんと持って作れば、
どんなお花でどんな作り方でも
ステキなものができるって言ってくださって。

▲伊藤さんがハワイを訪れたときにつくったハクレイ

伊藤: ステキな話ですよね。

工藤: そしたら伊藤さんがこれを
私にプレゼントしてくれたんです。
嬉しかった。
１年経っても、ずっとうちにありますよ。

伊藤: 取っておいてくれたなんて。

工藤: 今、ちょうど花が咲いてるシーズンなのに
誰も来ないっていう寂しいことに
なっちゃってるんですけれど、
こんななかでも、友達の誕生日もあれば、
お葬式もあって。
それはコロナで亡くなったんじゃないんですけれど、
ずっと闘病してた方が突然亡くなったんですね。
そのとき自分でレイを作ったんです。
今までだったら近所の人に頼んだんでしょうけれど。
これ、見えますか。

伊藤: わぁ、きれい！

工藤: ハワイのお花で、すごくいい香りで。
伊藤さんが来たときには、
このお花をたくさんもらったので、
それをお菓子にちょっとくくりつけたんです。

伊藤: そうそう！　お菓子を紙にくるんで、お花をピッて。

工藤: 香りも、とてもいいんですよ。
だいぶ、そういうことができるようになりました。
そんな人間じゃなかったんですけど（笑）。

伊藤: てんやわんやだった日々から、
今すごくたくさん時間があるから。
ところで、ハワイ、
社会保障はどうなっているんですか。

工藤: 失業保険を払ってる人は失業手当が出ますが、
私のようにスモールビジネスは
アメリカの国の手当てが１回だけ、
１人あたり1200ドル支給されると言われています。
納税者は自動的にもらえるようになるらしいです。

伊藤: そうなんだ。
お買い物はふつうにできているの？

工藤: ロックダウンになる前に
多めに買う人はいましたけれど、
買い占めということではなかったです。
ハワイらしいなと思ったのは、
例えば缶詰のウインナーの12個入りを
１ケース持ってる人がいて、後ろに並んでる人が
「それ、どこにあったの？」と。すると
「あ、自分のがもう最後だったから」って、
もうすでにお金を払っていたんだけれど、
自分のところから３つとか４つとかパッと出して、
「はい、あげる」みたいな。

伊藤: すごい。

工藤: 全然知らない人なんですよ。
でもハワイって、けっこうそういう感じ。
だから、もしかしたらいっぱい買ってる人は
誰かに頼まれたものを買ってるんだろうなと思う。
私もトイレットペーパーがなくなりそう、
ってなったときに、みんなで「何個ある？」、
「６個あげようか」って。そういう感じですね。

伊藤: へぇ！

工藤: SNSでやりとりしてても必ず最後に
「ご飯とか大丈夫？」
「トイレットペーパーまだある？」、
そういう一言がついてくる感じかな。
多分それは本当に、みんな、
それぞれのコミュニティでやっていることだと思います。
あと、やっぱりお年寄りが心配でしょう？　
マノアはけっこうお年寄りが多いから、
私も料理を届けたりしてます。
近所のおばあちゃんとか95歳だし。

伊藤: さすがに車、運転できない。

工藤: お弁当にすると喜んでいただける。
大したものじゃないんだけど。
おにぎりとか。

伊藤: 私、まやさんに教えてもらうまで、
ハワイの人がこんなに
お米を食べるって知らなかった。
主食がお米だって意外で。

工藤: 夕飯といったらお米ですね。
ハワイはすごく日系人が多いから、
日本の文化を引き継いでる。
家へ靴で上がらないでしょう？

伊藤: うんうんうんうん。

工藤: それも、コロナの感染防止には
いいのかもしれないですね。

伊藤: 日本文化といえば、盆踊りもあるんですよね。

工藤: そう！　盆ダンスっていうんですけど、
けっこうな行事になってます。
日本の曲であの振り付けって、
ハワイの人には難しいの。
だから、教えるダンサーがいるんですよ。
各地を回って教えるダンスチームがあるんです。
浴衣も着るのが難しいから、
ハワイで独自に進化したハッピみたいのがあってね。
盆踊り専用の。

伊藤: ええっ（笑）！

工藤: これ！　衝撃でしょう？
アロハ柄。

伊藤: え、何、何？　
かわいい！

工藤: ハワイのムームーを仕立て直してハッピスタイル。
盆ダンスは７月ぐらいから９月頭ぐらいまで、
２か月間ぐらいかな。

伊藤: ‥‥今年もできるといいですよね。

工藤: うん、伊藤さんにもぜひ来てほしい！　
盆ダンス、フェス的な感じだから、
いっぱい出店が出てて、
かき氷だったり、焼きトウモロコシだったり、
近所のおばちゃんが作った漬物だったり、
焼きそばやサーターアンダギーも。
楽しいですよ。

伊藤: 今いちばんやっちゃいけないこと！

工藤: そうそう、そうです（笑）。

伊藤: 人がいないホノルルって、
まったく想像できないなぁ。

工藤: そうですよね。
ワイキキとかアラモアナとか、
やっぱり閉められちゃってるし。
ビーチで泳ぐのはいいけど、
ビーチパークは閉められている。
一応、ロックダウンは
５月31日までって言われていますが、
ビーチパークは順次開いていくみたいです。
ハワイは今（4/14）感染者が500人くらいかな。
ドライブスルーで感染を調べるところがあるんですよ。
熱がある人は、そういう仮設で作ったところに行ける。
自転車にサーフボード乗っけて、
検査に来ている人とかいます。

伊藤: え？！

工藤: サーフィン行けるんだったら大丈夫じゃない？　
みたいに思うんだけど（笑）、
そんなふうに、ポイントポイントで
必ずクスッとさせる何かがあるんです、ハワイって。
それは場所柄だと思うんです。
ニュースってずっと見てると
ウッとしちゃうじゃないですか、とくに今の時期。

伊藤: うん、うん。

工藤: なのに、自転車乗ってドライブスルーの
検査場に行ってる人がニュースに映ったりして、
それはハワイっぽいかもしれないな。

伊藤: 面白いです。
そういう話聞くだけで気持ちが明るくなります。
生活で困っていることはありますか？　食材とか。

工藤: 歩いて行ける距離に食材店があるので
困ることはないんですけれど、
やっぱり日本の食材は不足しますね。
買うところは限られてるから、
そこまでは車で15分ぐらいかかる。
でも、時間があるし、人もいないから、
「あ、今日はやっぱり海苔欲しいな」と思ったら、
海苔だけ買いに歩いて行こうかな、とかやってます。
「今日はタコ買いに行こう」みたいな。

伊藤: 郵便とか宅配便事情はどうですか。

工藤: 郵便は大丈夫なんです、今のところ。
でも日本とハワイを結ぶ、
いわゆる今まで人も乗せながら
下で荷物運んでたエアラインの運航が
なくなってしまったんです。
民間の運送会社で独自に飛行機を飛ばしてるところは
届くと思うんですけど、
これからはちょっと届かなくなる日本の物資も
出てくるかなあ、とは思います。
納豆なんかは、冷凍で運んでいるので、
日本のものが手に入らなくなるかもしれないな。
これからの状況次第なんですけど。
でも大丈夫。今のところは。
窓を開けていれば人の声も聞こえるし、
今日、隣はバーベキューだなってわかるし。

伊藤: うんうん、そうか、なるほどね。
じゃあ、いまは、お庭づくりに夢中？

工藤: あと、スケボーを‥‥。

伊藤: スケボー！

工藤: ‥‥を、やろうかなと思って（笑）。

伊藤: へぇー、そうなんだ（笑）。

工藤: って、ちょっと思ったりね。
あと、お料理もね、いろんな方のレシピでつくりたい。
今、料理教室もオンラインであるし、
逆に言えば、今だからできるのかもしれない。
料理の先生だって人を集めての料理教室で
忙しかったら、オンラインの時間もとれないだろうし、
伊藤さんとこういうふうに話すのも、
お互い忙しかったら絶対できないことだし。

伊藤: うん、確かに。

工藤: そういうので、時差はあっても、
日本とのつながりを感じてます。
料理も、知っている先生の人肌を感じるレシピだと、
日本のことも思えるし。
あと、アメリカのものでも、
いままでだったら冷凍で買ってきて揚げていた
フライドポテトを、
せっかくだからジャガイモを切って、
ローズマリーも入れて揚げてみよう、とか。
こんなこと、今までの私にはなかったことですよ！（笑）

伊藤: わあ！　なんだか不思議、
思いがけず充実した暮らしの話が聞けて、
なんだか元気になりました！

工藤: そう（笑）？　よかったです！

伊藤: ハワイ、みんなで行きたいな。

工藤: もうとにかく関わりがある人には、
日本・ハワイ間の航路が再開したら
第１便を予約してくださいとお願いしてます。
伊藤さんも第１便で来てください！

伊藤: （笑）本当、行きたい！
「第１便で来てね」っていいね。

工藤: でしょう（笑）？

伊藤: ありがとう、まやさん。

工藤: こちらこそ、ありがとうございました。

小ひきだし、我が家の使い方。伊藤まさこさん編

2020.04.30

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アクセサリーボックスとして

ずっと困っていたのが、
アクセサリーの収納。
アクセサリーボックスっていろいろあるけれど
どうも自分にしっくりくるものが見つからずにいたのです。
だったら表側のことは考えず、
中だけ買ってクローゼットの引き出しに入れて‥‥、
と思って買ってみたのがこのグレーの仕切り。

時計はここ、
大ぶりのピアスはこっち。

一番問題だったバラバラになりがちなピアスは、
リング収納の溝（？）に入れたら一目瞭然。
ああこれでアクササリー問題から解放された‥‥。
やれやれほっと一息です。

ある日、ふと思い立って豆皿を収納していた小引き出しに、
この仕切りを入れてみたら、
驚くことにぴったりではありませんか！
気をよくした私は、
豆皿を別の場所へ移し、
小引き出しをアクセサリー入れにすることにしました。

４段ある引き出しの一番上はこんなかんじ。

２番目の引き出しにはネックレスと、
アクサセリーのボックス、
３番目は
ふだんあまりすることのないパールの長いネックレス。

一番下は、
サングラス入れ。

アクセサリーって、
ひとつひとつに思い出があるものだから、
こんな風に大切にしまわれているとうれしい。

小ひきだし、我が家の使い方。［２］杉工場・事務所編

2020.04.29

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「この小ひきだしは、事務所で、
仕事用の収納棚として使っています。
デスク（1000×600）の左端に、
どーんと置いています。
なかなかの存在感です。
いまでは相棒のように愛着が湧いてきました」
と明乃さん。
小ひきだし本体の上には電話を置いて、
隣に座っているスタッフと共用しているそうです。

「デスクの上に置いているので、
パソコンを使ったり、電話をしたりと、
何かをしながらでも同じ体勢で、
すっとモノが取れて使いやすいです。
例えばワゴンだと、中のモノを取る時に
一旦デスクから体を起こして
しゃがんで引き出しを開けないといけませんが、
そういう動作が必要ありません」

たしかに！　そしてワゴンの最下段って、
死蔵品がたまりがち‥‥。
手や目の高さに置く小ひきだしだと、
そういうことが減りそうです。

では順番に、中を見せていただきましょう。

１段目は、
お財布、電卓、付箋、名刺、
メジャー、ティッシュケース。
「ひきだしの中は、
使う頻度の高いものを手前に入れています」

２段目は、
書類、未処理のものを。
３段目は、
書類、こちらは処理済みのもの。
「未処理の書類は２段目、
処理済みのものは３段目に入れることで、
仕分けも分かりやすくなりました」
ああ、これもアイデア！
２段目がからっぽになれば、
すっきり、仕事が終わったしるしですね。

そして４段目には、
手帳、杉工場の製品カタログ。
この奇跡のぴったり加減がすばらしい！
明乃さん、ありがとうございました。

さて、次回は、伊藤まさこさんの使い方を紹介します。
以前は豆皿を入れていたけれど、
いまはちょっと変えたんですって。

小ひきだし、我が家の使い方。［１］杉工場・家族編

2020.04.29

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杉工場の社長である杉寛司さんの家には、
玄関を入ってすぐ、
家族がかならず通る場所に、
この小ひきだしを置いています。
そしていちばんだいじな使いみちは、
家族それぞれの郵便うけ！

「日々郵便がたくさん届く我が家。
これまでは、郵便受けから取り出した郵便の束を、
リビングのテーブルに置いて、
それぞれが気付いた時に、
自分宛てのものを処理していました。
ようやくテーブルの上が片付いたと思ったら、
また届く‥‥という無限ループ。
いつもテーブルの端っこに郵便物があって、
ちいさなストレスゾーンでした」

なるほど、なるほど。
「はやく片づけてよ！」なんて
言いたくなっちゃいますよね。

「小ひきだしが来てからは、
郵便受けに来た郵便をそのままそれぞれのひきだしへ。
一段目が父、二段目が母、三番目がわたし（娘）。
一人一人の郵便受けにしたことで、
テーブルの上も快適になり、
一旦置ける場所ができたことで、
自分の好きなタイミングで
郵便を処理できるようにもなりました」

ああ、いいアイデア。
それでは順番に、中を見せていただきましょう。

これは１段目。
父・寛司さん宛の郵便物が入っています。
「父は持ち物が少ないので、
郵便だけをごっそりと入れています」

２段目は、おかあさんの良子さんのひきだし。
郵便物、鍵、充電器、カード、めがね。
だいじなものが全部入ってる！
「母は、ポイントカードや病院の診察券など、
〝毎日は使わないけど必要なカード〟を収納して、
使う日だけ財布にピックアップして
持っていくようにしているようです」

３段目は、娘の明乃さんのスペース。
郵便物、鍵、充電器、
イヤフォン、ハンカチ、指輪、
こまごましたものを入れています。
「母とわたしは、迷子になりがちな、
毎日使う鍵やケータイの充電器も入れているんです」

そして４段目は家族共用。
「便箋や切手など、お手紙セットを。
意外とお年玉切手などたまってます」
葉書、封筒、マスキングテープなど、
誰でも自由に使っていいんですって。
杉家、郵便が多いっていうのは、
届くだけじゃなく、送るほうも、なんですね。

（次回は、事務所での使い方編をお届けします！）

受け入れること、鍵をかけない暮らし、手作りのアロハマスク。

2020.04.29

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アメリカ人の夫と愛犬とともに
ハワイのオアフ島、マノアに暮らす工藤まやさん。
日本との時差は19時間、
伊藤まさこさんの暮らす東京の朝10時半は
工藤さんの住むハワイでは前日の夕方５時半です。
そんな時間にオンラインで２つの町を結んで、
１時間ほど、おしゃべりしました。
工藤さん、今、どんなふうに過ごしてますか？

伊藤: まやさん、こんにちは。
元気そうでよかった！　
この前、焼きロールキャベツを作ってましたね。
私の友達でもある料理研究家の
小堀紀代美さんのレシピで。

工藤: そう！　アメリカのレシピもあるんですけど、
知っている人のレシピで作りたくて。
時間がかかったけれど、
すごくおいしくできましたよ。

伊藤: よかった！　
まやさん、今、毎日どんな感じですか。

工藤: ３月26日からロックダウンになって
２週間以上（＊）経ったんですけど、
この状況に慣れてきました。
（＊註：この対談は4/14に行われました。）

伊藤: まやさんはコーディネーターをされてるわけですけれど、
ロケのお仕事、中止になってしまったでしょう？

工藤: 最後の撮影が３月８日でしたね。
私たち、春が書き入れ時なんですけど‥‥。

伊藤: そうですよね。

工藤: 大体３月の頭に全部キャンセルっていう決定が出て。
テレビの判断は早かったです。

伊藤: なるほど。

工藤: そのあと紙媒体やウェブも一気になくなって。
今、何の予定もないです。

伊藤: そうだよね。パトリックさん（工藤さんの夫）も？

工藤: 彼も予定がない状態です。
ロックダウンになる前に仕事がなくなって、
この先どうなるんだろうっていう心配は、
３月いっぱいで終わりました。
そんな心配は、もうしない！

伊藤: え！？　そうなの？！

工藤: 今の状況ではコーディネーターの仕事って
絶対ないから、
あんまり考えないようにしているんですよ。
早く、みんなに戻ってもらえるように
なってほしいですけれど、しょうがない。
ハワイ、ホテルの人とかも、
９割ぐらい解雇になっていて。

伊藤: ‥‥え？　９割？

工藤: 解雇と一時解雇、両方ありますね。
でも不思議と、
バタバタってロックダウンになったので、
あんまり混乱がなくて。

伊藤: え、バタバタしてたから混乱がなかった？

工藤: ハワイで初めてコロナ感染者が出てから、
数日後にはロックダウンが決まったんです。
日本と違うのは、地方政権の人に
決められる権限が広くて、
まずホノルルの市長がロックダウンを宣言。
住んでる人が圧倒的に多いから。

伊藤: なるほど。

工藤: そしたらマウイの市長もロックダウンを宣言。
すぐ翌日、州知事も、ハワイ州全部を
ロックダウンしますって。
そこにあんまり批判もなかったし、
「どうする、どうする？」という混乱もなく、
「あ、ロックダウンか！」みたいな感じで。

伊藤: ハワイ、みんな優しくて大らかっていうイメージが
私の中にあるんだけれど、
そういう土地柄、人柄みたいなものもあるのかな。

工藤: これは本当に私の個人的な意見ですけれど、
ハワイの人って「受け入れる」んです。
受け入れることから解決へと導く、みたいな。
ハワイって、小っちゃい島で王国で、
キャプテン・クックが来たあと、
いろんな国の人が来て、
宣教師が入ってきて‥‥って、
ずっと「受け入れてきた」んですよね。
でも、そこからちゃんと
自分たちの文化を作っていってる。
例えばハワイアンキルトも、
宣教師の人たちがキルトを持ってこなかったら
ハワイでは生まれなかったものだけれど、
もうこんなふうに素敵に、
ちゃんと自分たちのものにしてるし。

伊藤: 印象的だったのが、
「この木なんの木不思議な木」の、
あの大きな木。

工藤: うん、うん。

伊藤: ああいう木はもともとハワイにはなくて、
でも家畜を入れたときに日陰を作る必要があって
植えられたものなんだとまやさんに聞いて。

工藤: そうなんですよ。

伊藤: それが今やハワイを代表する木になっている。

工藤: そういうベースがあるから、
伊藤さんがおっしゃる「優しい」っていうのも、多分、
受け入れる器から自分たちで考える、
みたいな感じでやってるからでしょうね。
あんまりネガティブ感がない。
まあ、この気候がね！　天気がいいから。

伊藤: それ、すごくあると思う。
東京も、どんよりした日や雨の日もあるけれど、
いまの季節は気候がいいから、
それは救いになってると思います。

工藤: 本当にそう思います。
ハワイは天気が味方してくれてる。
それから、私の暮らしているマノアは、
平屋の小っちゃい家が多く、
庭がみんなそれぞれにあるのもいいんです。

▲マノアの住宅地の様子。

伊藤: かわいいんですよね。

工藤: うちは築70年ですけど、
ハワイの昔の家って
貿易風を考えて作られているから、
ちゃんと風が通り抜ける。
ということは、風上の人の家の話が、
風に乗って全部丸聞こえなんですけれど（笑）。

伊藤: 私、ビックリしたんだけど、
まやさん、鍵掛けてないでしょ、家。

工藤: 出かけるときは掛けますよ！（笑）

伊藤: もちろん留守のときは掛けると思うんだけど（笑）、
家にいるときは掛けないでしょ？

工藤: うん、掛けない！

伊藤: 私は閉めたらすぐ掛けるのが
習慣になってるんだけど。

工藤: 東京だと絶対そうですよ。

伊藤: あと、ご近所さんといつも、
「何々、作ったよ」とかって、
おすそわけしたり、してもらったり、
そういうお付き合いがあるでしょう。

工藤: そうなんです。
だから、都市は封鎖しているけれど、
住んでる場所はいろんな意味で風通しがいい。
庭には人が出ているし、
ここはコミュニティに恵まれていますね。
ワイキキは違うから‥‥。

伊藤: ワイキキはどんな感じなんですか。

工藤: ワイキキはね、本当、通りに人がいないんですよ。
ワイキキだと、集合住宅でしょう。
眺めのいい人はいいですけど、
眺めがよくない部屋だと、
ちょっと気分が塞ぐかもしれない。
町には警察ぐらいしかいないです。
でも、歩けば海に行ける。

伊藤: そうか。海は行っていいの？

工藤: ロックダウンは、個人の価値観に
ある程度は任されてるところがありますけれど、
日本で言ってる「不要不急」を、
こっちでは「essential」と言っていて、
必要不可欠なこととして
エクササイズもしていいんです。
ただしちゃんと他人との距離は取ってください、と。
もちろん買い物に行くのもいい。
けれども、友達と数人でワイワイ行くのはダメとか、
そういうある程度の決まりがあって、
ビーチでは、のんびりはしちゃいけないけど、
泳ぐのはOKなんです。
サーフィンもOK。

伊藤: えぇ？！　そうなんだ。

工藤: 動いてる限りはOK（笑）。
ちゃんと人の息遣いのあるロックダウンになってる。

伊藤: へぇー。それはやっぱりちゃんと
みんながルールを守ってるからですよね。

工藤: そう、みんなちゃんと守ってます。
４、５日前に、
ハワイの人もみんなマスクつけてみようって言われて、
そしたら、みんな「えぇ？」ってなったんですね。
そもそも風邪でもマスクなんてしないから。
でも、翌日から外に出る人は
９割近くがマスクをしているの！　
スーパーに行ったら、そのなかで、
手作りのをつけてる人が６割くらいいました。

伊藤: えぇー？　すごーい。

工藤: しかもみんなね、プルメリアとか、
ハイビスカスとか、チェックとか、
アロハ柄のマスクをつけて、
スーパーで買い物してるのが
めちゃめちゃかわいくて。
家にある生地で作ったんですね。
意外とみんな器用！　もう私、感動して。
しかも、知人や友人に会ったら
声くらいかけたいわけだけれど、
マスクをしている姿を見たことがないから、
ぱっと見で確信が持てないのね。だから、
「ジョージ・スプリンガー？
　私はイデス・カワカミよ！」
みたいにフルネームで名乗ったりしていて。

伊藤: 面白い（笑）。

工藤: 初めての経験だから、みんな。
ただ、散歩とかしてると、
マスクをしてない人もいますよ。
そんなに密集してるわけじゃない場所ではね。

伊藤: まやさんは手作りマスク？

工藤: 私は器用じゃないからできなくて、
とりあえずその場しのぎの、
飛行機に乗る用にストックしておいた、
普通に売ってるタイプをつけてます。

伊藤: ええっ。まやさん器用ですよ。
ロケで早朝に集合というとき、
はい、どうぞ！って
みんなに手作りおやつを配ってくれた。
いったい何時に起きてるの？　
ってびっくり。

工藤: 覚えていてくださって嬉しい（笑）。
‥‥伊藤さん、私ね、
ハワイに引っ越してきてこの20年間、
ずっと人のスケジュールを作ることで
生きてきたんですよ。
つまり人のスケジュールで生活してきた。
ほぼ毎日ロケだから、
その人たちがやりたいっていう撮影の
スケジュールを作って生活をしてきた。
それが突然、自分のスケジュールで
生活するってことになって、
本当に、「わ、どうしよう」。
「私って、何もないわ！」って。

伊藤: パトさんも毎日忙しかったものね。
夫婦で同じ職業で。

耐熱皿のつかいかた（小さい方）伊藤まさこ

2020.04.28

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オーブンにそのまま入れることのできる耐熱皿。
グラタンや野菜のオーブン焼きなど
日々の料理に大活躍なのですが、
それだけではもったいない。
私は時々「耐熱」ということを頭から追いはらい、
「オーバルの器」として使っています。

型から取り出したプリンを、
オーバルの小さい方に盛り、
上からとろりと泡立てた生クリームをたっぷりかけて、
しあげにさくらんぼをちょこん。
ふつうのプレートとはまたちがう、
新しいプリンの顔がのぞきます。

またある時はこんな風。
トマトにきゅうり、葉野菜のサラダをそれぞれ盛って、
ずらりと並べるとたのしげに。

ひよこ豆のディップを入れて、
横にパンをそえたり、
ナッツを盛ってもいいなぁ。

使い方は自由。
おだやかな白は、あらゆる料理を受け止めてくれます。

完全防備のお買い物、家でヘアカット、楽しいことだけのルール。

2020.04.28

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伊藤: たまに行く買い出しはどんな感じ？

仁平: 行くときは大量に買う。
買占めじゃないんだけど、
食材店も
「買い物は、どうか１週間に１回にしてください」
と、張り紙をしてたりして。
毎日来られると、それだけお店の人も、
人と接するリスクが増えちゃうから、
みんな、なるべくまとめて買ってね、
という感じです。

▲3月下旬に久しぶりに食材を買いに外に出たときの写真。気づいたら花が咲いていて「春が来てるんだ」と実感したそう。

伊藤: もともと、アメリカの人って、
食材をいちどにたくさん買う印象がある。

仁平: そうだね！　
ちなみに、まとめて買うときは、
２人のほうが荷物いっぱい持てるから、
夫と「よし、じゃあ、明日行こう」みたいな感じで、
気合いを入れて出かける。
ほんと、サバイバル。

伊藤: レストランの料理のデリバリーは？

仁平: デリバリー、テイクアウト、あるけれど、
割高だから‥‥。
いま私たち、無収入に近く、
貯蓄を崩して生活をしているわけなので、
あんまり無駄使いをしたくないのね。
料理をする気力はあるから、
毎日自炊してる。

▲ある日の和朝食。

伊藤: 外出するときはどんな服装で？

仁平: マスクして、
目からも感染するっていわれているから
眼鏡をかけて、帽子も被って、
アクセサリーは一切付けないで。
さらにコートやジャケットなどの上着を着て、
おっきいショッピングバックを持って。
買い物中も手袋をして。
そして買って帰ってきたときのために、
玄関に紙を敷いて、
置き場所を作っておくわけ。
ウイルスが付着してる可能性のあるものは、
全部そこに置いて。
上着はすぐに脱いで、
ちょっと離れた場所にしばらく掛けておく。
もし、ウイルスが付着していても、
しばらく掛けておくと、
不活性になるって聞いたから。
で、手をよく洗ったら、
買ってきたものを、全部、消毒する。

伊藤: 徹底してる‥‥。
消毒液は、売ってるの？

仁平: 未だに手に入りづらいかな。
前に買っておいた、
ウエットティッシュのような、
除菌ワイプを使って、
食材のパッケージとか、全部拭いてます。

伊藤: それくらい、しているんだ。

仁平: 紙箱に入ったお菓子とかは、
紙箱を開けて中の袋を出す。
で、紙箱を捨てる。
デリバリーで届いた食材も、
全部、そうしてます。

伊藤: へぇ～。

仁平: 食材店やデリバリーの人たちは、
リスクを背負って働いてくれていて、ほんとに有難い。
バイ菌扱いして、申し訳ない気持ちなんだけど‥‥。
でも、誰もが知らないうちに
ウイルスを運んでいる可能性がある。
だから基本的に対面では受け取らず、
日本で言う「置き配」なんです。

伊藤: うんうん。

仁平: 食材の買出し、大好きなんだけど、今は全然楽しくない。
２メートルの距離をあけなくちゃって
気をつけながら買い物をしていると、
うっかり買い忘れちゃうものもあるし‥‥。
「ああっ、どうしよう、小麦粉忘れた！」とか、
「パスタ忘れた～！」、
「でもなぁ、もう行きたくない」。
余裕がないのね。
こないだなんて間違えて、
卵、３パックも買っちゃった。
長期保存の豆腐も、今、冷蔵庫に６個もある。

伊藤: ちょっと待って、どうやったら、間違えるの？！

仁平: 食材を見つけると「あった！」って嬉しくて。
つい手を伸ばし、そんなことに。
これから毎日豆腐の卵とじ食べないと。

伊藤: （笑）そっかぁ。
ねぇ、みんなそうなの？

仁平: みんなじゃないと思うよ。
気にしてない人は、そこまでしてないし。
私のような人は、そういうことしてる。
もしかしたら、もっと徹底してる人もいる。

伊藤: ニューヨークの人たちが、
レストランを応援しようと、
寄付を募ったでしょう。

仁平: うん、うん。
すごく集まってたよ。
特にレストランがクローズしなきゃいけない、
ってなった後の１週間はすごかった。
いくら寄付されたかが可視化されてて、
ちょっとびっくりする金額の人がいた。
20ドルの人もいれば、5000ドルの人もいる、
みたいな。
私もちょっとずつ寄付してたんだけど、
さすがに自分の生活もあるので、
多くのお店にはできなかった。
こういうのは、やっぱり、
アメリカらしいなって思う。

伊藤: 私は、知り合いのスナックの前売り券を買ったり、
九州の日田にある映画館の応援で、
チケットを買ったりしたよ。
いつか収まったときのための前売りチケット。
私たち、「寄付」という感覚は
アメリカ人のようには強くないかもしれないけれど、
落ち着いたときに使えますよ、ということなら、
お金を出しやすかったりする。

仁平: うんうん。ニューヨークにもそのスタイルがあるかな。
ギフトカードを売ったりとか。
あと、レストランで、セラーに保管している
ワインをお家用に販売しているところもある。

伊藤: なるほど！

仁平: 今ストックしててもしょうがないし、
家賃、払わなきゃいけないから。
お酒はすごく売れているみたいね。

伊藤: わたしもワインは通販で注文した。
それから高知の知人が、
地元の野菜をとりまとめて
各地の飲食店に送る仕事をしているんだけれど、
ようすを聞いてみたら開店休業状態だというので、
「いっぱい送って！」（笑）。
ちょっとでも動かないとって。

仁平: 配送が普通に動いているんだったら、
やったほうがいいよね。
こっちでは大手の通販会社が
注文殺到で人手不足だから
すごくたいへんなことになっていると聞いて、
デリバリーの人たちを酷使させるのも
悪いなぁと思いながら‥‥。

伊藤: いつにも増して、宅配の人や郵便局の人に、
「もう、ありがとうございます！」って言っちゃう。
お菓子持たせたいくらいよ。
さすがに今はできないけど。

仁平: 昭和のお母さんみたい、それ（笑）。
でもいいな、そういう意味では、
ニューヨークは殺伐としてるから。
ちょっと人間不信になりそう。

伊藤: じゃあ、逆に、今、家にいることで、
いいことってある？

仁平: いいこと？

伊藤: 例えば、夫との愛が深まったとかさ。

仁平: それはないね（笑）！

伊藤: でも、いっしょにヨガやってるんでしょ？

仁平: そうなの～。べつに誘ってないのに～。
夫のヨガすごいよ。
ダウンドッグって、ポーズ分かる？

伊藤: え、分かんない（笑）。

仁平: 手と足を床につけて、腰をあげて、
くの字をキープするんだけど。
それを、夫がやると、
生まれたての子牛みたいな感じなの。
膝が曲がってて、
「イデッ、イデデデェ～～」って。

伊藤: やめて（笑）。
そうだ、YouTubeもやってるじゃない？

仁平: そうそう！　髪ね。
ヘアサロンが休業中だから、
「自分で切るにはどうしたらいいですか？」
というお問い合わせがお客さんからあって。
「あ、オレ、じゃあ、YouTubeで流そうかな」
とか言いだしたのがはじまり。

伊藤: 目に浮かぶ！（笑）

仁平: で、必然的に私が手伝うことになり、撮影して、
公開したんです。

伊藤: これ役に立つよ！　
美容院や理容店、やっているとはいえ、
行くのをやめている人も多いから。

仁平: ありがとう（笑）。
本人はあれですっかりユーチューバー気取りだよ。

▲仁平さんが旦那さんの髪の毛をカットしたときの写真。

伊藤: おもしろいなぁ（笑）。
料理は仁平さん好きだものね、
それはストレスはないでしょう？

仁平: うん、料理が好きでよかった。
やっぱり、食べることは大事。
ここ２週間くらいかな、
救急車の音がすごく増えて。
しょっちゅう聞こえてくる。
そうすると、心がどんどん不安になる。
家からもずっと出ず、
健全な暮らしとは言えないわけだから、
どんどん、どんどん、不安定になる。
でも、美味しいもの食べると、
心が整うんだよね。

伊藤: うんうんうん。

仁平: 好きなことをすると心の安定が図れる。
心が健やかになる。
それが、やっぱり大事だな。

伊藤: 人の不安って、過去か未来についてなんだって。
過去の後悔か、未来はどうなっちゃうんだろうとか。
でも、今を生きてる人って、
あんまり不安に感じないんだって。
料理ってね、無心になれるでしょ？

仁平: うんうん。今に集中！　だものね。

伊藤: それで、すごいリセットされる。

仁平: 食べたら美味しいし、楽しいし。
それは良かったなって思ってる。

伊藤: そっか。まぁでも、なんだかんだいって、
ウメボシさんと仲良くやってる。ね？

仁平: まぁ、うん、そうだね。

伊藤: エクササイズはヨガだけ？

仁平: 夫は、ランニングに出かけてたんだけど、
天気のいい日は人が結構いて
人との距離が取れないって、やめちゃった。
私はヨガのほかは、
Workout for Womenっていう、
自分の目的を入力すると、
運動をプログラムしてくれるアプリをやってる。
もともと運動する人じゃないから、
体がなまるっていう感じはないけれどね。

伊藤: うん。なるほど。
でもその救急車の話、
自分だったらと思うと、
やっぱり不安定になるんだろうなって思った。

仁平: たぶん、日本に住んでる人も、
自分の心のケアと、心の健やかさを
真剣に考えたほうがいいんじゃないかなと思うな。
私たち、最初のうちは、
規則正しい生活をしようね、とか言って、
ハリがあったんだけど、
いろんな不安や心配が重なると、
こうしなきゃ、ああしなきゃ、みたいのが、
ストレスになることに気づいて。
だから、うちは、ルールをすっごい簡単にして、
お酒を飲むのは夕方６時以降と、
毎週火曜日は、もともとヘアサロンが休みだったから、
２人とも休日ってことにして、
その日は、昼酒OKにしてる。
そういう楽しいルールだけを設けて、
あとは、お互い、好きに過ごしてる。

伊藤: そうだね、そうだね。

仁平: そうそう、買ってきたものを消毒してるって言ったけど、
「え、そうなったら、私もやらなきゃ」
とか思わないようにね。
自分がこうしたら安心できるっていうことを、
私はやっているだけだから。
同じように思う人はやればいいし、
「え？　なんで、そんなことするの？　
やり過ぎでしょ？」っていう人は、
やらなくていいと思う。
いっぱい話したけど、あくまでも
「私」の話。情報に振り回され過ぎると、
心がどんどん不安になっちゃうから。
自分の心が一番安定すること、
楽しいと思えることをしてね。
ルールも決め過ぎないで、
自分の心が健やかであることを最優先して。

伊藤: それ、すごくいいと思う。

仁平: １カ月近く、家に籠ってて思うのが、それかな。
だから、だらしなくパジャマで１日いる日があっても、
全然、いいと思う！

伊藤: うんうん、そうだよね。
逆に私は、朝、片付けてちゃんとするっていうほうが
心が落ち着くから、そうしてるの。

仁平: うんうん、でしょ？　
人によって、全然違うから。

伊藤: そうしなきゃいけないってわけじゃ、
全然、ないもんね。

仁平: 大前提として、外出は控えて、
人に会わないようにして、
人に接するときは
２ｍ距離を取るっていうことを守ったうえで、
自分の心が落ち着くことをすればいいと思う。

伊藤: うん、分かりました。
すごく参考になった、
ほんとうにありがとう！
じゃあね。また、連絡します。

仁平: おもしろかったです。
ありがとうございました。
また話しましょう！

知事のツイート、どうぶつの森。なかなか来ないデリバリー。

2020.04.27

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オンライン対談、ひとりめの登場は
美容師の夫と、猫１匹と
ニューヨーク・ブルックリンで暮らす
編集者・ライターの仁平綾さんです。
対談が行われたのは4/15、東京は朝の10時。
仁平さんの暮らすニューヨークは前日の夜９時でした。
深刻な状態におちいっている彼の地ですが、
仁平さん、元気に暮らしているみたいです。
昔なじみのふたりの久しぶりの会話、
真剣に、でもユーモアもまじえて、
テンション高めでお届けします。

伊藤: お疲れさまです。
元気？　どう？　そっちは？

仁平: 元気ですよー！　
家に籠ってます。

伊藤: ニュースで見たんだけれど、
ニューヨークの地下鉄、
けっこう人が乗っている？

仁平: そう、ニューヨークは
地下鉄もバスも動いてるんです。
エッセンシャルワーカーっていう、
病院勤務の人とか、薬局で働く人、
スーパーで働く人とかが移動できるように。
でも私は、１カ月以上、乗ってないです。

伊藤: そっか。

仁平: 地下鉄もね、消毒をしているというけれど、
必要があって外出をしても徒歩で行ける範囲です。

▲仁平さんの住むブルックリン。コロナが流行する前の日常の様子。

伊藤: 街がロックダウンする前から、家にいた？

仁平: 外出しないでください、ダメですよって
言われる４～５日前から。
私はそもそも自宅が仕事場だし、
無理に外に出なくてもいいかなぁと思って
控えてました。

伊藤: うん、うん。そうだね。
でも、ほら、ウメボシさんが。

仁平: 夫のあだ名。そうそう、
最初、喧嘩してね。
美容院を閉めるべきだと言う私に、
「簡単には閉められない」って。
ある日、外出禁止になる前のことなんだけれど、
アメリカ人の近所の人とたまたま廊下で会って、
立ち話をしたの。
「どうしてる？」と言われたから、
「うちの夫は、まだ働いてる」
「あれ？　美容師じゃなかった？」
「そう」と言ったら、
「えっ？！」と叫んで、ぱっと、１歩引かれてしまった。

伊藤: えっ！

仁平: 「人の近くで接する仕事なのに、まだやってるの？」
って。その時、人からはそういうふうに
思われることもあるんだなあって。
リモートワークが可能で、
早いうちから人と距離を取って
暮らしていた人たちにしてみたら、
驚きだったと思う。

伊藤: そうなんだ。

仁平: 「そういう反応だったよ」って
夫に伝えたんだけど、
「そう言われても‥‥」って。

伊藤: お客さんは、普通に来てたの？

仁平: みんなけっこう駆け込みで予約をしてくださって。
しばらくヘアサロンに来られなくなるかもしれないから、
今のうちに髪を切りに行こう、みたいな。
予約も入ってたから、彼的には、
予約してくださっているのを
わざわざ断るのは悪いと。
でも私は、
「いや、やっぱり今は
自分と家族の身を守ることを
第一に考えたほうがいいと思う」と。

伊藤: どうしたの。

仁平: 「このまま働き続けるんだったら、
家に帰って来ないでください」

伊藤: わぁ‥‥。

仁平: だって、そうじゃない？

伊藤: ウメボシさんを知っているだけに、
困ってる様子が目に浮かぶ‥‥。

仁平: うちには病気の猫もいるし、夫婦共倒れは避けたい。
「店を休業するか、仕事を続けるなら別居するか。
その決断ができないなら離婚する」とまで言って。

伊藤: うん、すごい。

仁平: そうこうしてるうちに、州知事から、
「ヘアサロンもネイルサロンも全部クローズ」と。
彼はホッと胸を撫でおろしていた。

伊藤: 離婚回避（笑）。
自分も本当は心配だったんだよね。

仁平: 分かってはいるんだけど、
難しい決断だったんだと思う。
だから州知事から「ダメです」って言われて、
オッケー、じゃあ休む！　
っていう感じで、ホッとしてた。

伊藤: 日本もそうだし、世界中にそういう人、いると思う。
言ってくれれば休めるのに、
自分からはできないよ、っていう。

仁平: 補償のことは、
いま解決していなくても、
後から絶対なんとかなると信じて、
とりあえず休みにするほうがいいと思った。

伊藤: その補償はどうなってるの？

仁平: 緊急経済対策で現金給付が決まって、
大人１人につき最大1200ドル（約13万円）、
子供には500ドル（約５万5000円）を支給するって。
それから失業保険もあって、
解雇になっていなくても、
事業がストップしていれば、申請できる。

伊藤: 物価の高いニューヨークでは、
家賃だって困るよね。

仁平: とりあえず４月は払った、
でもこのまま収入がなかったらどうしよう？　って。
夫が働くヘアサロンのほうは、大家さんと交渉して、
数カ月先まで伸ばしてもらいました。

伊藤: 住んでいるところは、そういうことはできないの？

仁平: まだ相談していないです。

伊藤: そっか。
その、ウメボシさんとの意識の差、
解決してよかったけれど、
周りの人とのそういう温度差を感じている人、
多いと思うんだ。
仁平さんも、インスタで書いていたでしょう？
あれ見て、そうそうって思った人、いると思う。

▲仁平さんがインスタグラムにアップしたマンハッタンの写真（以前に撮影したもの）。

仁平: 反響が大きかったです。
コメントもいろいろあって、
いろんな人がシェアしてくれて。
ああ、なんか、みんなそこが辛かったんだなって。
自分が不安とかよりも、周りの人との意識のズレが。

伊藤: そうなのよ。ほんとに。
とくに近い人が、違うってなると。

仁平: けっきょく一斉に「みんなダメです」ってなって、
家から出ないでください、
出勤もダメですって、
みんなが同じ条件になったから、
意識のズレは、ちょっとなくなったかな。

伊藤: こういうときって、国にしても会社にしても、
リーダーの決断って大事だなって思って。
うちも、娘との２人暮らしで、
いわばリーダーは私じゃない？　
それで家にいましょうと決めたんだけれど、
娘のバイト先はリモートワークはできなくて、
「バイトに行かないと、給料が入らない」
って言うわけ。それで
「そっか、そりゃそうだよね」と。
私は行かせたくないわけだから、こう提案したの。
「私がお給料を払うから、私の手伝いをして、
うちにいなさい」って。

仁平: さすが。

伊藤: うちは、いちばんちっちゃい単位でそうだけど、
会社もそうだし、国もそうだよなって。
そういう人について行きたいと思うもの。

仁平: ニューヨーク州知事のツイッター、
ほんとにすごくて。
「ニューヨーカーはタフだ。みんなでがんばろう」とか、
メッセージがどれも強い。
「今日の感染者は、何人です」
みたいなことだけじゃなくって、
みんなを鼓舞するメッセージが多い。

伊藤: それを毎日のように。

仁平: けっこう強い言葉で。
死者が、毎日、何百人って出るんだけど、
「その人たちには、全員、顔がある」って。
「ただの数じゃなくて、
それは、ちゃんと人なんだ」って。

伊藤: それは強いね‥‥。

仁平: こんなに休みなことって、たぶん、ないでしょ？　
もう二度とこういうことは、嫌じゃない？　
でもさ、今はもうすごく長い休みだと思って
楽しんだ方が、心の安定にいいかなと思ってる。

伊藤: うちの娘、満喫してるよ。
Nintendo Switchで
「あつまれどうぶつの森」をやっているのね。
こうなることを予見したのか、
はやいうちにゲーム機を手に入れていて。
どうぶつが住む島に移住して、
無一文から家を建てたりして、
どうぶつたちと遊ぶらしいんだけど、
最初に住んだ部屋が、
ペルシャ絨毯の上に花柄布団、
とかだったのに、
熱中しすぎて、いまや５LDKの大豪邸なの！
すごいのよ、なんだか。
でもま、いっか！　って。母としては。

▲一気に豪華になったお部屋のbefore（上）とafter（下）。

仁平: そうだよね（笑）。

伊藤: もちろんこんなに不思議な時間があることも、
経済が落ち込むことも、
私たちが生きてる間にないことを願ってる。
だからリーダーにも
「これから先は、伸びる一方だから、
今、我慢しましょう」とか言って欲しい。

仁平: 家にいて、人と会わない、
外出しないだけだもん。
そんな楽なことってない！　って思うようにしてる。
私たちが「明日、どこどこの病院に行って、
治療にあたれ」と言われてるわけじゃないんだから。
「人工呼吸器の使い方を今から覚えて、それをやってこい」って言われるわけじゃないんだから。

伊藤: そう！　そうなのよ！

仁平: できないことをやれって言われてるわけじゃなくて、
できることをしなさいって言われているだけ。
「とにかく家にいて、人に会わないでください」
って、こんな楽なことないって思うことにしてる。

伊藤: 私たちはエッセンシャルワーカーじゃないから、
とにかく家にいることさえ守れば。

仁平: それで命が守られるんだもん。

▲最近の仁平さんのご自宅の様子。

伊藤: そうだね、そうだね。
ニューヨークにいて、最近なにか変化を感じる？

仁平: この数週間ぐらい、YouTubeを見ようとすると、
「ニューヨークにお住まいのみなさん」って、
ニューヨーク州の政府から、
日本語で広告が入るの。
「ニューヨークのみなさん。
コロナウイルス感染防止のため、家にいましょう。
人と会うのはやめましょう。
人と接するときは、２ｍの距離をとりましょう。
どうか、ご協力をお願いします」
みたいな。
最近、インスタでも、
おんなじのが流れるようになった。
もう、徹底してるよ。
「stay home, stay home」って、
そういうの日本にもある？

伊藤: 東京都は小池百合子都知事がすごく言ってる。

仁平: 東京は今まで通り食材を買いに行けてるんでしょう？

伊藤: 全然、行けてる。
ニューヨークは？

仁平: 怖くて、あんまり行けない。
10日に１回か、２週間に１回しか、外に出ない。
それでほぼ１か月。

伊藤: そっか。

▲外出禁止になる数日前に、近所のワイン屋に行ったときの写真。ソーシャルディスタンスがとれるよう入店制限をしていたとのこと。

仁平: 食材を買いにいくのは、もちろんいいんだけど、
なるべくデリバリーにしてくださいって言われてる。
人がいる場所に行くっていうのが
それだけでリスクだから、避けたほうがいいと。
ニューヨークの感染者数を
郵便番号で調べられるマップがあるのね。
チェックしたら、うちの郵便番号のエリア、
感染者数がめちゃ多かったの。

伊藤: ええー！

仁平: そういうエリアに住んでるなら、
わざわざ外に出たくない。
だから今、デリバリーに
なるべく切り替えるようにしてる。

伊藤: すぐ届くの？

仁平: フレッシュディレクトという
オンラインのスーパーがあって、
野菜、お肉、お魚、全部買えるんだけど、
届くのに２週間ぐらい待った。
しかも、もう１回頼もうと思ったら、
デリバリーの予約日が全然空いてなくて。
みんなクレームを言ってるんだけど、
オンラインスーパーも人手が足りないんだろうね。
で、夜中にアクセスすると
予約ページが開くという噂があって、
夜中の12時半くらいに見てみたんだけれど、
混んでて、全然、繋がらなかった‥‥。

伊藤: ええー。

仁平: 私たちが十代のころ、
コンサートのチケットを取ろうと思って
何度も何度も電話をかけたでしょう？
それでもなかなかかからなかった、
あんな感じ。
だからスーパーのデリバリーは半ばあきらめて、
今は、デリバリーしてくれる専門店を探してます。
最近は、ブルックリンのグリーンポイントにある
フィッシュアンドロブスターっていうレストランが、
店頭で売っている魚をデリバリーし始めたから、
早速買ってみたら、うんと新鮮なのが届いて、
「ヤッタ！」って（笑）。

▲Greenpoint フィッシュアンドロブスターで購入した新鮮なサーモンをムニエルにした夕食。

耐熱皿のつかいかた（大きい方）伊藤まさこ

2020.04.27

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綿棒でたたいたレンコンを耐熱皿に入れ、
オーブンへ。
ほんのり焼き色がついたらできあがり。
塩やオイルで味をします。

ブロッコリー、かぶ、やまいも。
何かもう一品‥‥なんて時に
手軽にできる野菜のオーブン焼きは、
忙しい身にとってとてもありがたい存在です。

野菜とともに、
よく作るのが海老のオーブン焼き。
背にナイフで切れ目を入れ、
海老を耐熱皿に並べたら、
ごま油とナンプラーをまわしかけ、
香菜の根っこ、にんにくをのっけてオーブンへ。
レモンをぎゅっと絞り、
香菜やディル、ミントと一緒に食べれば、
どこか異国の味。

かんたんで気負いなく作れる
耐熱皿を使ったオーブン料理には、
いつも助けられています。

オーバルの耐熱皿は、
おやつの時間にも登場します。
今日はクッキーとチョコレート、それからハーブティー。

娘の部屋にこのセットを持って行ったら、
「わぁ、かわいい！」と大よろこび。
ふだん食べているものなのにね、
ちょっと工夫して見せ方を変えると、
こんなによろこんでくれるんだ。

朝昼晩、それからおやつの時間にも。
あらゆるシーンに活躍する器です。

鋼正堂のプレート、我が家の使い方。伊藤まさこ

2020.04.26

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［２］春の味の大集合

春野菜のおいしい今、
「この時期をのがしてなるものか」と、
せっせと食べる毎日です。

野菜と同様、スーパーに行くたびに買うのが
今が旬のホタルイカ。
しょうゆと酒でさっと煮たり、
パスタにしたり。
和も洋もいけるところがうれしいのです。

今日は楕円のフライパンでパエリアを作りました。

炊き上がったら、
さっと茹でた菜の花と、
そら豆を合わせて春の味の大集合。

こんなとき、取り皿として活躍するのが
鋼正堂のプレートの小さいの。
直径18センチという大きさがほどよくて、
テーブルの上にいくつか並んでも
窮屈な感じにならない。
おだやかな白もいいでしょう？

ラフに盛ったら、
黒こしょうをリムにかかるようにたっぷりふって。
お皿の上を自由にレイアウトできるのは、
シンプルだからこそ。

ごはん、サラダ、パン、ケーキ‥‥。
あるととても重宝するプレートです。

鋼正堂のプレート、我が家の使い方。伊藤まさこ

2020.04.25

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［１］テイクアウトの料理をのせて。

我が家の食器棚の棚板は45センチ。
ちょっと奥行きがあるから、
よく使うものは必然的に前の方になります。

中でも、鋼正堂のプレート３種類は、
一番手に取りやすい高さ（そしてもちろん手前）に
置いていて、
いまや我が家の洋食器の定番中の定番。
パスタに豚肉のソテー、グリーンサラダ‥‥と
料理をえらばず、なんでも受け止めてくれる
懐の深い器だなぁと
使うたびに感心しています。

今日は、友人の料理家、坂田阿希子さんの店
「KUCHIBUE」でテイクアウトした、
ハンバーグとミロトンを盛ってみました。

お店の味が家でもたのしめるのは、
本当にありがたい。
自分で作るのとはぜんぜんちがう！
プロの味はやっぱりすごいのです。

そんな時も鋼正堂のプレートが出番。
ハンバーグとマッシュポテトなどのつけ合わせを
盛ったのは丸プレートの大きい方。

少し汁気のあるミロトンとにんじんライスは
スープ皿に。

デザートももちろんKUCHIBUEで。
プレートの小さい方に、バナナサンドをのせてみました。

いつものグラスをワイングラスに変えてみたり、
ちょっとマットを敷いてみたりして、気分は洋食屋。

器の持つ力もまたすごいのです。

完売しておりましたアイテムの、再入荷のおしらせです。

2020.04.24

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４月30日（木）午前11時より、以下の商品について、
「weeksdays」にて追加販売をおこないます。

小ひきだし

▶商品詳細ページへ

入荷するたびに人気の小ひきだし。
抽選販売で限られた数にはなりますが、再入荷します。
ぜひこの機会にご応募ください。

「この小ひきだしを使い始めてしばらく経ちますが、
リビングに置いて、
いろいろなものを入れてはいいなぁ、
使いやすいなぁと思う毎日です。
そして、美しいなぁとも思う。
置いてある姿も、
また、ひきだしの中の様子までも。

小さなひきだしですが、
これがあるのとないのとでは大ちがい。
身の回りのこまごましたものが、
気持ちいいほどすっきり片づきます。

いつも、あれない、これない、どこいっちゃった？
なんて探しものをしているとしたら、
時間が少しもったいないと思う。
ものの置き場所をきちんと決めて、
こまごましたものをひきだしにおさめたら、
ものだけでなく、
気持ちの整理整頓にもなるはず。

入れるものは、あなたの自由。
使い方も自由です。
小さいけれど、大きな役割をしてくれる、
このひきだしはきっと暮らしの役に立つはず。」
（伊藤まさこさん）

鋼正堂　丸プレート・小

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とても使い勝手いい鋼正堂のうつわ。
長らく完売していた丸プレート・小が再入荷します。
お家に複数揃えておくのもおすすめです。

「鋼正堂でまず一番初めに作りたかったのがこのプレート。
私が持っていた北欧の軍ものの
（と買った時にお店の方から説明を受けました）
プラスティックのプレートがベースになっています。
軍ものですから、軽く持ち運びしやすく、
余計なデザインがほどこされておらず‥‥。
お皿の一番プリミティブな形とも言えるのではと、
見るたびにほれぼれしていたものです。
内田さんに、こういう形で毎日使える
陶器のお皿が欲しいと伝えると、
一言「分かった」と。
すぐにろくろを回して、原型となる型を作ってくれました。

できあがったプレートは、
一見とてもふつうなのですが、
使うごとに、よさがじわじわと伝わってくる。
料理の引き立て役になってくれるところがいい。
ほどよい重さがあり、手に馴染むところがいい。
こちらに気を使わせない、繊細すぎないところがいい。
一歩引いた感じのひかえめさが、
なんだかいいのです。

小さな方はパンやケーキ、
また取り皿として。
お皿の上に絵を描くように
自由に料理を盛ってみてください。
どんなものでも受け止めてくれる、
ふところの深いお皿でもありますから！」
（伊藤まさこさん）

cohanの下着

サントーニ社というイタリアのメーカーの
すぐれた編機を使い、
ていねいに織り上げた素材を使った下着が再入荷します。
デザインは、パリのオペラ座の衣裳室出身であるデザイナー、
惠谷太香子さんによるものです。

シームレスブラキャミ/ノーマルカップ
（ブラック/オークル/ホワイト/グレージュ）

▶商品詳細ページへ

「体にフィットするけれど、
けしてきゅうくつな感じはしない。
一日中、つけていてもストレスのないブラキャミです。」
（伊藤まさこさん）

シームレスブラ/ノーマルカップ
（再入荷は、ブラック/オークルのみ）

▶商品詳細ページへ

「お腹まわりを覆うブラキャミか、
それともブラか。
私はその時の気温や着るもので
どちらにするか決めています。」
（伊藤まさこさん）

シームレスショーツ
（再入荷は、ブラック/オークルのみ）

▶商品詳細ページへ

「お腹とおしりをすっぽり包んでくれる、
身につけていてとても安心感ある形です。
また、しゃがんだり座ったりの動作がとても楽。
よく考えられて作られているなぁと
履くたびに感心します。」
（伊藤まさこさん）

シームレスハイライズボクサー
（再入荷は、ブラック/オークルのみ）

▶商品詳細ページへ

「パンツをはく時に、
えらぶのは、こちらのボクサー型のハイライズ。
ラインが表に響きにくいところがいいのです。」
（伊藤まさこさん）

なお、cohanのサイズ表記は、
Ｓが通常のＭ、
Ｍは通常のＬ。
製品の性質上、お客様都合での返品ができませんので、
各ページのサイズ目安表を参考にお選びください。

すこやかな暮らしと。

2020.04.24

未分類

シンプルだけれど、
シンプルすぎないこと。

端正なところとかわいさをあわせもっていること。

ずっと使っても飽きがこないこと。

あたたかみとクールさのバランスが、
よい加減にとれているところ。

質感が自分に馴染むこと。

家にいることの多い今、
さて私はいったいどんなものが好きなのか？　を
書き出してみました。

家具に部屋着、器に台所道具‥‥。
好きなものに囲まれているのは、
気持ちがいいもので、
ああ、私が今の状況でも、
毎日をすこやかに暮らせているのは、
このものたちのおかげなのだということに
気づかされたのでした。

今週のweeksdaysは、
杉工場の小ひきだしと、
鋼正堂の器の再販売。
使い勝手のよさから、
今では私の暮らしには
なくてはならないものになっています。
この機会にぜひどうぞ。

ごはんの時間。伊藤まさこ

2020.04.23

未分類

［14］たけのこごはん

スーパーで立派なたけのこを見つけたので、
たけのこごはんを炊きました。

炊き込みごはんを作るときはいつも、
おこげつきかおこげ無しの素直な味かで迷うのですが、
今回はおこげつきに決定。

まずは炊きたてをお茶碗によそって一杯‥‥
と思ったのですが、
ちょっと目先を変えて、今日はおにぎりに。
お揚げとたけのこ、
そして味のアクセントにしたおこげが
いいかんじにまとまって、
うーんおいしそう。

まるいお皿にまるいおにぎり。
ときにはこんなたけのこごはんの盛りつけもいいものです。

残ったごはんは、
竹のお弁当箱に入れてみました。
竹とたけのこ、さすが親子だけあって相性がいい。
家の中で食べるお弁当は、
同じ味なはずなのに、
よりおいしく感じるのが不思議です。

小さな子がいる友人の家では、
リビングのはじっこに布を広げ、
ピクニックをするようにお昼ごはんにしてあげたら
とても喜んだそう。
そのうれしいかんじ、分かるなぁ。

ごはんの時間。伊藤まさこ

2020.04.22

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［13］手羽中の唐揚げ

夏に３年目をむかえるweeksdays。
ここにきて、過去のコンテンツを見直す毎日です
（パソコンに向かう時間もたっぷりありますし）。

中で何度読んでもゲラゲラ笑ってしまうおもしろさなのが、
大久保佳代子さんとの対談「女子たるもの」。

お話ししたのは、去年の７月。
今だったら同年代の女子同士、
どんなことを話すのだろうなぁ、
なんて思ったりもしています。

さて今日は、その時にビールのおつまみとして作った、
鶏の唐揚げを紹介します。

用意するのは、鶏の手羽中
（豪快にしたいのなら手羽でも）、
小麦粉、塩、チリパウダー。

鶏の手羽中はペーパータオルで軽く水分を取り、
小麦粉をまぶし余分な粉をはたいてから、
からりと揚げます。

紙袋に、揚げた鶏と、チリパウダー、塩を入れ、
口をぎゅっとふさいで、ガサガサガサと振り、
全体にまぶします（紙袋がなければ、直接振って）。

好みでライムやレモンをかけていただきます。
ビールにも、また冷めてもおいしいのでお弁当にも。

これはある日のお昼ごはん。
冷蔵庫に中途半端に残っていたおかずを
ワンプレートに盛ってみました。
同じおかずでも、器を変えたり、
また時にはお弁当箱にいれたりすると
目先が変わって新鮮です。

ごはんの時間。伊藤まさこ

2020.04.21

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［12］おみそ汁ふたつ

ごはんとおみそ汁があれば、
なんとかなる。
おかずがなくたって、
このふたつさえあれば。

今日は、満足感でいっぱいになる、
おみそ汁をふたつ、紹介します。

まずひとつめは、
塩漬けの豚肉を使ったキムチ入りおみそ汁。

豚バラ肉はいつもかたまりで買い、
たっぷりの塩をまぶして使いやすい分量に切り、
それぞれラップをして冷蔵庫で保存をしています。

これで１週間くらい日持ちが可能。
使うときは、汁気をよくふきとってからどうぞ。

鍋にだし汁を煮立て、
食べやすい大きさに切った豚肉（厚めがおいしい）と、
大きめにちぎった木綿豆腐を入れ、
火が通ったら味噌を入れ味をととのえます。

豆もやしは、
沸騰した鍋に軽く塩を入れてから蓋をして
１分ほど火を通します。

おわんに、みそ汁をそそぎ、
豆もやしとキムチを盛って完成。

少しずつキムチの味を全体になじませながら、
食べるのが好きです。

もうひとつは、以前ほぼ日
「白めしかっこみ隊」のコンテンツでも紹介した、
豚バラ肉とごぼうの赤だし。

塩漬けの豚バラ肉をうすーく
（もちろん薄切りにしたものを買っても）切り、
ささがきしたごぼうとごま油でよく炒めます。

だしを注ぎ、火が通ったら赤だしで味をととのえて。

キムチ入りも、ごぼうと豚バラのおみそ汁も、
どちらも白いごはんにぴったり。
一杯で十分満足だし、
ちょっと目先が変わっていいでしょう？
ぜひおためしあれ！

ごはんの時間。伊藤まさこ

2020.04.20

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［11］いちごのマリネ

最近あまいものを食べていない。
そうか！　いつもだったら、
手土産をいただいたり、
出かけたついでに
その日に食べるおやつを買って帰ったりしてたんだ。
「家から出ない」「人と会わない」って
こういうことなんだなぁと、
おやつ不足で気づいたのでした。

とはいっても、
材料を揃えて、計量して‥‥という気にもならなくて、
だったらと作ったのがいちごのマリネ。
この季節、何度も作る我が家の定番のおやつです。

私が好きなのは、
八百屋で時おり見かける小粒のいちご。
あまさと酸っぱさが同居していて
マリネにぴったりなのです。

ヘタを取り、砂糖をかけて時々かきまぜて‥‥。

今日は三温糖を使いましたが、
グラニュー糖でも、上白糖でも。

時々かきまぜて、
一時間マリネしたら砂糖の浸透圧で水分が出て、
こんな感じになります。

そのまま食べるのとも、
火を通したのともまたちがう
フレッシュで「ちょっと手をくわえた」味。

アイスクリームにかけたり、
食パンの上に、泡立てた生クリームと
いちごのマリネをのせて、
オープンいちごサンドにしても。

今日は、バルサミコと
細切りにしたミントをくわえてマリネにしました。
グラスに盛って、白いプレートの上にのせれば、
ちょっとすましたかんじ。
「おやつ」ではなく「デザート」っぽくなるでしょう？　
フルーツの中でも、
ルックスがとびきりかわいいいちごですが、
一工夫するとよりかわいさが引き立つのです。

ごはんの時間。伊藤まさこ

2020.04.19

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［10］カレーうどん

時間がある時に、作っておくととても重宝するのが、
めんつゆの素です。
瓶入りを買わずとも、とてもかんたんに、
そしておいしくできるので、
ぜひとも作っていただきたい！　
と声を大きくして言いたい。

だってこれさえあれば、
そうめんも、
野菜の揚げ浸しも、
親子丼も、
すぐにできてしまうのだから。

しょうゆ、みりん、それぞれ１カップずつ、
水２カップ、
かつおぶしふたつかみくらい
（多ければ多いほどおいしい）を鍋に入れ、
沸騰したらざるでこすだけ。
残ったかつおぶしがもったいなければ、
フライパンで汁気を飛ばせば、ふりかけに。
娘はこれをごはんにのせたお弁当が大好きでした。

コツというほどのコツはないのですが、
みりんは飲んでもおいしいと感じる、
本みりんを使うことくらいかな。

４カップが多いと感じたら半量にしても。
煮沸消毒した瓶に入れておけば、
５日から１週間くらい冷蔵保存が可能です。

今日は、このめんつゆを使って、
カレーうどんを作りました。
使ったのは、ストックしておいたほぼ日の、
「カレーの恩返しカレー」（レトルトです）のチキン味。

カレーを鍋に入れ、
めんつゆと水を適宜入れて
（めんつゆはあまり入れすぎると
しょっぱくなるので加減して）
煮立ったらネギを入れます。
ネギに火が通ったら、
水で溶いた片栗粉を少しずつ入れ、
とろみをつけてできあがり。

茹でたうどんにかけて、いただきます！

七味がないのが残念‥‥と思ったけれど、
カレー自体が充分スパイシーだから満足感いっぱい。
カレーうどんって、
この遠くで感じる「和風味」があるからいいのです。

ごはんの時間。伊藤まさこ

2020.04.18

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［９］ゆで卵、キャロットラペ、ポテトサラダ

ねぇ、ごはんなににする？
そう娘にたずねたら、
「今日、それ聞くの４回目だよ」と言われました。

まさかそんなにごはんのことで頭がいっぱいだったとは！　
でもね、
切ったり茹でたり炒めたりして
手を動かしていると、
余計なことを考えないからいいんです。
料理している時って無心になるでしょう？
あの感じが好きなんです。

今日のお昼は、
冷凍庫にあったカレーとごはんを解凍して食べることに。
無心とか言ってたわりに、
なぜか簡単ですけれど。
それでも、カレーとごはんだけではそっけないので、
ゆで卵とキャロットラペとポテトサラダを作りました。

にんじんはしりしり（沖縄の調理道具です）やスライサー、
なければ細い千切り、
玉ねぎはみじん切りにし、
酢とオリーブオイル、塩とこしょうで味をととのえます。
翌日もおいしいので、多めに作っておくといいでしょう。

蒸したじゃがいもは（今日は丸ごとではなく、
皮をむいて６頭分に切ってから蒸篭へ）、
スライスした玉ねぎ、マヨネーズと
マイユのマスタードで和えます。
きゅうりやにんじんが入ったポテトサラダもいいけれど、
たまにはこんなシンプルなポテトサラダもいいもの。
（我が家ではこのポテトサラダを
「大人のポテトサラダ」と呼んでいます。）

ゆで卵は沸騰した鍋に入れて９分。
時々ころころと転がしながら茹で、
冷水に取り、殻をむきます。
さあこれで準備完了。