色
ホワイト
素材
陶器
サイズ
（大）長辺：約23cm、短辺：約15.2cm、高さ：約4.5cm
（小）長辺：約16.5cm、短辺：約10.7cm、高さ：約3.4cm
重量
大：約520g
小：約250g
満水容量
大：約800ml
小：約255ml
生産国
日本
知っておいてほしいこと
・オーブン・電子レンジでの調理が可能です。
・直火での調理はしないでください。
・食器洗い機に対応しています。
・１点ずつ、手作業で型から起こしてつくっているため、量産品ではありますが、ひとつひとつに独特のゆらぎがあります。また、
・仕上がりの色味などひとつひとつに多少の個体差がございます。
くわしくはこちらのページをご覧ください。・こちらの商品は海外発送をしておりません。
スタッフクレジット
写真｜有賀傑
商品写真｜沖田悟
スタイリスト｜伊藤まさこ
もともと質実剛健な業務用の耐熱皿が好きで、
海外の蚤の市や、
料理のプロが通う道具街で買っては家で使っていました。
ちょっと重いけれど、逆にそれが安心感につながる。
ついた焦げ目をガシガシと洗っても、へこたれない。
しょっちゅう使うものだからこそ
できあがった器や道具には、
なぜその形になったのかの理由があるように思います。
今回ご紹介する、オーバルの耐熱皿２点は、
私が長年使っていたヴィンテージの耐熱皿が
ベースになっています。
どちらも使い込まれて器としての味わいが増し、
それと同時に愛着も増していっている。
鋼正堂のオーバル耐熱皿も、使ってくださるみなさんが
そんな気持ちになるといいなぁと思っています。
白と言ってもいろいろな色合いや質感がありますが、
内田さんが提案したのはおだやかで落ち着いた白。
さくらんぼのクラフティやプリンなどの
見た目も愛らしいデザートから、
ズッキーニやとうもろこしを
まるごと一本のオーブン焼きなんていうシンプルな料理、
またはローストビーフなどのちょっと豪快な肉料理など、
なんでも受け止めてくれるところが気に入っています。
また、耐熱皿としてだけでなく、
「オーバルの形をした器」として使うと
より器としての広がりを感じることができます。
大きな方にはいちごを山盛りにしたり、
葉野菜のサラダを盛ったり。
小さな方には、フムスなどのペーストや
にんじんサラダ、たことオリーブのマリネなど、
ワインに合う料理をちょこちょこ盛ると
楽しげな雰囲気になりますよ。
（伊藤まさこ）