ちびちびセット　180ml×６本

江戸時代・寛永２年（1625年）創業の、
金沢でもいちばんの老舗の酒蔵
「福光屋」（ふくみつや）と
「weeksdays」がいっしょにつくったお酒のセットです。
特製ギフトボックスのなかに、
日本酒の１合瓶（180ミリリットル）６種類と
６種類のちびおつまみ、ふぐのひれ、
伊藤まさこさんによるおつまみレシピ20が掲載された
特製の冊子『ちび本』が入っています。

このセットに入っている日本酒は、
福光屋の定番ともいえるものばかり。
契約栽培をしている良質な酒米と、
酒蔵の直下150メートルの地中から湧き出す
良質な天然水を使い、
杜氏の伝統の技術からつくられる福光屋の日本酒。
加賀百万石の城下町として栄えた
食の国である金沢のみならず、各地の食通の人々や、
名だたる料理屋によって鍛えられながら、
長く「おいしさの継承」をつづけています。

【６本の日本酒】

●黒帯 悠々
吟醸仕込みと純米仕込みとで仕上げた、
キレの良い芳醇な旨味を持つ辛口の酒を、
蔵内でじっくりと熟成させました。
辛口ですが過度な辛さを感じさせず、
燗にするとやわらかく、その持ち味を発揮します。
魚料理との相性が抜群です。

●加賀鳶 純米吟醸
契約栽培の山田錦と金紋錦で丹念に仕込んだ、
何杯でも飲める美味しい純米吟醸酒です。
豊かに広がる吟醸香と、
やわらかくふくらむ米の旨味がいきた
キレのよい飲み口が特長です。

●加賀鳶 極寒純米
酒造りに最も適した厳冬の時期に、
低温発酵でじっくりと仕上げた純米酒です。
おおらかに米の旨味が広がる「旨い辛口」。
純米酒の定番として幅広く支持されています。

●福正宗 氷温生貯蔵酒 辛口ドライ
しぼりたての生の風味が生きた、
軽やかでドライな旨さが特長の超辛口です。
５℃前後に冷やしてお飲みいただくのがおすすめ。
金沢でも多くの飲食店から支持を受けるベストセラーです。
松林誠さんによる「weeksdays」のための
オリジナルラベルがついています。

●福正宗 純米辛口 生詰
常温流通可能な生詰酒として誕生した、
日本酒では画期的な黒麹仕込みの純米酒です。
みずみずしい香りとクエン酸の爽やかな酸味、
芳醇な旨味とドライな後味は、
ジャンルを問わず様々な料理と相性が良く、
幅広い温度帯で美味しくいただけます。

●風よ水よ人よ 純米
福光屋独自の酵母による「爽麗仕込み」の純米酒です。
軽快な舌触りとなめらかな喉越し、
フルーツ酸（リンゴ酸）の爽やかな風味と
12度という低めのアルコール度数は、
料理のジャンルを問わず、
さまざまなシーンでお楽しみいただけます。
室温、または８℃くらいに冷やしてどうぞ。

【ちびおつまみ】

伊藤まさこさんが選んだ６つのおつまみです。

●子じゃこ
甘さ控えめのカリカリじゃこに、
たっぷりのアーモンドが入っています。

●甘えび唐揚げ
新鮮な甘エビをプレスして
揚げ焼きにしました。
塩だけの味付けが、あとをひきます。

●昆布あられ
お米の甘味と昆布の旨味、
こんがり焼いた香ばしさが、
お酒によく合います。

●山椒そら豆
国産ぶどう山椒を使った
ピリッと辛い空豆と、
甘く香ばしい煎り大豆の組み合わせです。

●玉藻
小さく丸めた汐吹昆布です。
そのまま酒の肴にも、〆のお茶漬けにも。

●酒粕クラッカー
福光屋の酒粕にハーブを加えて
香ばしく焼き上げたクラッカーです。
そのままでも、チーズなどをのせても。

【ふぐのひれ】

ひれ酒用の、国産とらふぐのひれです。
じっくり香ばしく炙って、熱燗を注ぎます。
旨味が滲み出してきますので、熱々をお楽しみ下さい。

【ちび本】

「ちびちびセット」の日本酒に合いそうな
伊藤まさこさんの「酒の肴」を20品掲載した
ちいさなレシピ本です。
●掲載レシピ
・じゃがいものおひたし
・梅くらげ
・白菜のくたくた煮
・春菊のサラダ
・糸こんにゃくのナンプラー風味
・牛肉とだいこんのサラダ
・砂肝の花椒炒め
・れんこんのすり流し
・鶏つくね
・切り干しだいこんの春巻
・ごぼうと鶏の軟骨炒め
・かぶとブロッコリーとお揚げの煮もの
・鯛の昆布締め
・蒸し豆腐
・牛すじ煮込のポン酢和え
・いか刺の和えもの
・ピーマンとじゃこの炒めもの
・桜えびのおにぎり
・芹のさっと煮
・ししゃもの胡麻揚げ

【特製ボックス】

画家・版画家の松林誠さんデザインによる
紙の特製ボックスに入れてお届けします。
底面のシールは剥がすことができます。
側面が１面だけ黒１色になっていますので、
白や色の不透明インク（油性マーカー）で
メッセージを添えてギフトにもお使いいただけますよ。