レクタングル深型 琺瑯蓋付

1934年に創業した
琺瑯（ほうろう）専門メーカー、
野田琺瑯さんから、
伊藤さんがふだん使っているタイプの
琺瑯容器を仕入れました。

この「レクタングル深型　琺瑯蓋付」は、
４つのサイズを仕入れました。
レクタングルとは「ながしかく」の意味。
蓋と本体が同素材の琺瑯でできています。
蓋は「かちり」と嵌まるものではなく、
「のせておく」という印象です。
食材を容れて冷蔵庫で保存するのにぴったりで、
蓋にはくぼみがありますから、
重ねて収納することもできます。

Ｓは、200ｇくらいのバターのサイズ。

Ｍは、切り身魚やお豆腐一丁、
カレーなら３人分のルーが入ります。

Ｌは、洗った野菜をストックしたり、
じゃがいもやにんじんなどの根菜を
下調理しておき、容れて保存すれば、
煮物やカレーをつくるときの時短にも。
煮物やピクルスを容れておくのにも便利です。

ＬＬは、お米なら２キロが入ります。
ぬか漬けの容器に使ってもよさそうです。

野田琺瑯は、その創業当時、東南アジア向けに、
輸出用の琺瑯製品を主に製造していた会社。
戦後、病院で使われる衛生用品、
厨房で用いられる
丸形容器などを中心に知られるようになり、
「琺瑯容器は野田琺瑯」という信用を確立しました。
そして1976年、「きょうの料理」（ＮＨＫ）に出演する
酒井佐和子さんと共同開発した
「漬物ファミリー」が大ヒット。
その後、電子レンジの普及や
安価な大量製品の出現によって琺瑯業界が不況に陥るなか、
少数ロットへの対応や、
何工程にも渡る丁寧な手作業での製品づくりによって
支持者を増やし、1990年代後半からは
インテリア雑貨としての地位を確立。
2003年には現在も続く人気シリーズ
「ホワイトシリーズ」を発売しました。
いまも機械に頼ることなく、
自社の工場で手作業による生産を続けています。

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「ほぼ日」では2009年に
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