3種のジャム&スプーンクッキーのギフト缶

DEAN & DELUCAと伊藤まさこさんが一緒につくった
オリジナルのギフトセットです。

伊藤さんからの「こうだったらうれしいな」
「こんなセットがあったらいいのに！」
というリクエストから企画がスタート。
幾度かミーティングをかさね、
なにげない会話を重ねてきたなかから、
この「ジャム３種と、２種類のクッキー」という
組み合わせが生まれました。
DEAN & DELUCAのチームも、
「weeksdays」のチームも、
全員一致で「うん、おいしい！」と
満足のゆくものに仕上がっています。
ちなみにジャムもクッキーも、
素材の良さをいかすため、
“余計なもの”は使っていないんですよ。

さて、ひとつずつ説明を。

ジャムは果実の味わいを素直に感じられるレシピ。
煮詰めすぎず果肉をしっかり残すことで
食感が楽しめるようになっています。

「マンゴー＆バナナ」は
トロピカルフルーツの巨匠をかけあわせたミックスジャム。
ふくよかで食べやすい味わいです。

「キウイ＆シャルドネ」は
すっきりとした酸味と優しい甘さが魅力のキウイに、
シャルドネ種の白ワインを加えて、
より華やかな香りをそえました。

「ストロベリー&ハーブ」は、
２種類のイチゴと２種類のハーブを使ったジャム。
加工に適した欧州品種のイチゴに、
より複雑な味わいが楽しめる
野生種のイチゴを合わせました。
そこにレモンバームとスペアミントのハーブを使うことで、
甘い余韻の中にすっきりとした印象をそえています。

このジャムをそえて食べるクッキーは、
すくって食べやすいよう、スプーンのかたち。
すくった時に折れない程度に長さとかたさを調整しました。
甘さを抑え、バターをしっかり使うことで、
ジャムと食べ合わせたときに風味よく、
リッチ感を感じられるように工夫しています。
味は、プレーンと、ほろ苦いココアの２種類です。
（つまり、ジャムとクッキーの組み合わせ、
３×２で６種類の味がたのしめます！）

さて、このセットが入っている缶は、
もともとアメリカのDEAN & DELUCAで使っていたもの！
本国と同じ仕様で、同じ工場に依頼して製作しました。
長く使われてきた缶なので、
アイコン的な存在にもなっているものです。
食べ終わったら、ぜひ再利用してくださいね。

なお、この商品は「weeksdays」で先行販売のあと、
2019年２月８日（金）からは
DEAN & DELUCAマーケット全店舗、
オンラインストアでも販売をいたします。