山口和宏
山口和宏さんのカッティングボード
SIZE
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180mm×180mm
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210mm×210mm
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240mm×240mm
国産の山桜を使い、
木工作家の山口和宏さんが１枚ずつ製作をした
正方形のカッティングボードです。
サイズは１８センチ角・２１センチ角・
２４センチ角の３種類。
厚さはすべて約2.2センチです。
山口さんのカッティングボードは
柄つきのものが知られていますが、
「weeksdays」のためにその柄をとり、
極力シンプルなスタイルにアレンジ。
山桜の原木を板状にして、
時間をかけて充分に乾燥させ、
木取りをしてから両面をカンナがけ。
すこし厚めに仕上げて、１ヶ月ほどおき、
木の反りなどを出した上で、
たいらになるように仕上げます。
きちんと面取りされ、ミツロウワックスで仕上げているので、
シンプルな正方形でありながら、
山口さんの作家性のある「作品」になっています。
カッティングボードとして、
木のうつわ（トレイ）として、
毎日お使いいただけたらと思います。
素材
山桜
サイズ
・縦180mm×横180mm×高さ22mm
・縦210mm×横210mm×高さ22mm
・縦240mm×横240mm×高さ22mm
※実際の寸法が仕様と若干異なる場合があります。
手づくり品の特徴としてあらかじめご了承ください。
生産国
日本
知っておいてほしいこと
・使用後はすぐに、ぬるま湯や中性洗剤などで洗い、水気をふきとり、
風通しのよいところで乾燥させたうえで保管してください。・使っているうちに、表面のツヤがなくなったら
ミツロウワックスやオリーブオイルなどを
いらなくなった布につけて薄く表面に塗って
1 日ほど乾かしてからご使用ください。・食洗機や乾燥機、電子レンジなどは、
割れたり変形することがありますのでご使用をお控えください。
また、変色の原因となりますので
長い間直射日光をあてることはお控えください。・火の近くでの使用や保管はひび割れなどの原因となる他、
火災などの事故につながる恐れがありますので避けてください。・天然の木材を使用しているため、ひとつひとつ木肌の風合いが異なります。
木の節があったり、色が均一でない場合もあります。・おつかいのデバイスによって、
表示される色味は、微妙に異なります。
そのため、じっさいにお手元に届いたとき、
お手持ちのデバイスでご覧になっていたときの印象と
少しちがった色味にみえる場合があります。
スタッフクレジット
写真｜有賀傑
スタイリスト｜伊藤まさこ
ずいぶん前に買って以来、
毎日のように使っている
山口さんのカッティングボード。
だんだんと味わいが増してきたと同時に、
木自体がしっとりしてきて、
愛着も増しています。
今回、weeksdaysでお願いしたのは、
デザインをそぎ落せるだけ削ぎ落とした、
正方形のカッティングボード。
シンプルな分、木の質感や木目の模様など、
「木のよさ」を存分に味わえるものになっています。
持つと分かるのですが、
少し面取りがしてあるので、
手のあたりがやわらか。
細部まで神経がいきつつも、
見た目はおおらかというのが山口さんの作品のよさ。
さすがだなぁと感心するばかりです。
「切る」だけでなく、
粉をこねたり、器のように使ったりと、
幅広くお使いいただけるアイテムです。
（伊藤まさこ）