山口和宏

山口和宏さんの木べら

はじめて持った時、
なんて手にしっくり馴染むんだろう!とびっくり。
あまりにうれしくて、
ふだんは億劫に思いがちな、
玉ねぎをあめ色に炒める作業も嬉々として行いました。

すらっとしたその姿は、
感じがよく、鍋の横にあるだけでなんだか様になる。
道具好きとしては、
うれしいかぎりです。

山口さんはサーバーとしてもお使いとか。
なるほど、2本揃えて、
葉野菜をたっぷり持ったサラダボウルと一緒に
使ってみたいな、なんて思っています。

(伊藤まさこ)

木工作家の山口和宏さんが
福岡県うきは市の工房で
1点ずつつくった、メープル材の木べらです。
手づくりのミツロウワックスで仕上げています。

メープルは、白い木肌と優しい木目が美しく、
硬くて摩擦に強い木。
みずから料理をする山口さんだけに、
持ちやすくて、手に馴染むかたちになっています。
「幹から出る樹液を加工したものが
メープルシロップなわけですから、
メープル材のヘラで調理したら、
美味しい料理がつくれそうじゃないですか?」
と山口さん。
木の性質上、長く加熱調理で使うと
ヘラ先が焦げて黒くなってきますが、
それもまた味としておたのしみください。

素材

メープル

サイズ

長さ 約28cm×幅 約5.8cm
※実際の寸法が仕様と若干異なる場合があります。
手づくり品の特徴としてあらかじめご了承ください。

生産国

日本

知っておいてほしいこと

  • ・使用後はすぐに、ぬるま湯や中性洗剤などで洗い、水気をふきとり、
    風通しのよいところで乾燥させたうえで保管してください。

  • ・使っているうちに、表面のツヤがなくなったら
    ミツロウワックスやオリーブオイルなどを
    いらなくなった布につけて薄く表面に塗って
    1 日ほど乾かしてからご使用ください。

  • ・食洗機や乾燥機、電子レンジなどは、
    割れたり変形することがありますのでご使用をお控えください。
    また、変色の原因となりますので
    長い間直射日光をあてることはお控えください。

  • ・火の近くでの使用や保管はひび割れなどの原因となる他、
    火災などの事故につながる恐れがありますので避けてください。

  • ・天然の木材を使用しているため、ひとつひとつ木肌の風合いが異なります。
    木の節があったり、色が均一でない場合もあります。

  • ・おつかいのデバイスによって、
    表示される色味は、微妙に異なります。
    そのため、じっさいにお手元に届いたとき、
    お手持ちのデバイスでご覧になっていたときの印象と
    少しちがった色味にみえる場合があります。

スタッフクレジット

写真|有賀傑
スタイリスト|伊藤まさこ