まるでハガキのように。
お題付き短文投稿ページ＜1.10＞

◆「まるでハガキのように。」によせられた
「うちのカレー！！」を、楽しみましょう。

●シナモン

ヨーグルト・ウスターソース・ねぎ・しそ・・・
材料が揃わなくて、いつも「隠し味」が変わります。
お気に入りは「トマトジュース無塩」
味を見ながらどぼどぼ入れて、
余ったらその場で飲んじゃう。

●しろうさ

うちのカレーというより、
わたしのカレー。
天かすをふりかけて食べる。
カリカリしてうまい。

●ＡＫＩ

うちのおばあちゃんのカレーは
昆布でだしをとります！
最初見たときうげぇ〜って思ったけど
なかなかどうして、これがウマイ！
和風カレーとでもいいましょうか。

● バラード

うちの旦那は、どんなカレーでも、
必ずキューピーマヨネーズをかけて食べます。
邪道のような気がして
マヨネーズカレーを長い間拒否していたのですが、
食べてみたら、なんだかおいしかった・・・

●もこもこ

ずぼらな私は、１５分でカレーを作ります。
玉ネギとにんにくはみじん切りで、
飴色になるまで炒めます。
その後挽肉、薄く輪切りにしたナスを加えて炒め、
水とカレールーを入れます。
５分の煮込みでオッケー！激うま。
そしてこの後、次の日はカレーうどん、
その次の日はカレースパ、
その次の日はカレーピラフ・・・と、
まさに華麗な転身が、
一週間ほど続くのであります。

●ちか

最後にとき卵を加え、かきまぜてひと煮する。
それだけでなぜかおいしくなる。
そして、残り少なくなったカレーは水増しし、
そばつゆの素、長ねぎ、ちくわスライスなどとともに
水どき片栗粉を加えれば、
おいしいカレーうどんのつゆの出来あがり！

●たずちん

隠し味に仕上げにコーラをコップ一杯どぼぼぼぼ。
みんなそれを聞いて「ぎゃっ」と言う。
こらー！食べもしないで言うんじゃないよ！！
で、食べてその旨さに「ぎゃっ」と言う。
多分。

●千久里（ちくり）

隠し味は醤油とウスターソースです。
その上、父はどうしても
「きな粉」をかけて食べたいらしい。
わー。助けて〜！

●ひとみさん

ごくごくフツーにつくるのですが、
最後に「わさび」と「からし」を混入。
カレーのあとをひく辛さのほかに
スーっと抜ける辛さが加わって、
けっこう美味です。

●ヤギダイ

「冷蔵庫の掃除もかねて、ある素材で適当に作る」を
モットーとしてる我が家のカレーは、
定型がありません。
が、その中でもけっこう作ってるのは、
鳥の足丸ごと（冷凍庫で忘れ去れてたヤツ）
＆ゆで卵（これも丸ごと）入り、
「親子カレー」。
見た目も豪快でっせー！

●おはな

うちのカレーは、ひと味ちがいます。
それは隠し味。
蜂蜜、トマトケチャップ、醤油、すり下ろしニンニク、
すり下ろしリンゴ、コーヒー、
（ここまではみなさんも入れられてたようですね）
そして、焼き肉のタレ
（市販よりも自家製だともっと良い）。
ちょっとこくがでて美味しいですよ。

●こんたみ

科学部の合宿で行ったときに
必ず作るカレーは美味だが、
他人から見れば“毒”のかたまり。
何故って？
培養用に採取したキノコの大半を
鍋にブチマケ具にします。　
ま、美味しい、シメジやナメコ等々いいのですが。
ベニテングダケやら何やら入ったキノコカレー。
皆様は食べれますか？＜でも美味い！！

さすが顧問のキノコ先生、
神経毒系のキノコは排除しているらしい……

2000-06-29-THU 　

●ＳＰＩＫＥ

学生の頃友達が俺につくってくれたもの。
「シーフードカレーだよ」といって出してくれたものは、
あきらかに「わかめオンリー」のカレーであった。
確かにシーフードだ！貧乏学生はきらいだ！

●あいば

最近開発した「こうばしカレー」の作り方。
カレールーを細かくくだいて、
フライパンでかるーく炒めてからいれるのです。
火はホント、ごくごく弱火でね。
すぐこげるから。
ひとくち食べると後を引く味になります。

●ぴゅん丸

昔はかぼちゃとかなすとか
いろんな野菜を入れていたけど、
結婚してすぐぐらいに作ったところ、
夫に大変不評で、それ以来
うちのカレーはごく普通のものしか入っていません。
せいぜいかくし味に
“しょうゆ”と“みそ”が入るぐらい。

●みどり

チーズカレー。
ご飯にとろけるチーズをのせて
それにカレーをかけるだけ。
カレードリアみたいでおいしいよ。

●みさこさま

うちのカレーは何でもアリカリーです。
とにかく冷蔵庫にあるものは、くまなく入れる。
別名在庫一掃カリー。
コンニャク・はんぺん・飲みかけのコーヒー・
納豆・冷凍ハンバーグ・
トマトにメープルシロップ・・・と、
まぁ口に入れて問題ないものは、
何でも入れる。
２度と同じ味が食べられないという
スリル＆サスペンスのシロモノである。
『１度っきり』っていうのが切なくて
また味を深〜くしてくれるのですよ。
合掌。

●ばりちゃん

かつおの削り節をかくし味にいれます。
削り節なので、
ぜんぜん「隠し」味にはなってないですが、
おいしいよお〜。

●さぼてんたろー

ネバネバから「納豆カレー」っすね。
うちの、というか自分しか食べてないけど。
ふつーのカレーにネバネバ納豆を
ガーーっとかける。
そしてまぜる。
うまいよ、これは。

●三代目鼻茸

すりおろした生姜をたっぷり入れると
爽やかになります。
あと肉は二種類入れたほうがうまいです。
牛と豚とか豚と鶏とか。
たいして珍しくもないですか？

●茘枝

カボチャを皮ごと(サフランも4、5本もいれる)
←ココナツミルク1缶で煮崩す。
骨付きとり肉に塩コショウ、パプリカを擦り込んで、
オーブンでロースト。
別鍋でインスタントのルーを濃いめに煮とかす。
この3つをすべてあわせて、
とろ火で煮込みます。
彼が遊びにくる時とかに、おすすめ。

●いもあん

うちのカレーは
おばあちゃん直伝の「だいこんカレー」。
そうです。
味はフツーのカレーなのですが、
賽の目に切ったダイコンを入れるのだ。

ダイコンにカレー味がしみて、
なかなかマイルドな味わい。
辛いのが苦手な人にいいみたい。

●ゆか

鹿のカレー。
北海道といえばエゾ鹿のカレー。
意外なうまさです。
鹿肉が手に入ったら試して下さい。


●お父さん

「よそのうちのカレーってまずいよね」と
うちのカレーを数ヶ月前に食べた友人に
言われました。

2000-06-28-WED

●たばた。

玉ねぎは、ひとり一個です。
四人だったら、四個という計算ですね。
で、そのうちの半分は薄切りにして、
焦茶色になるまで炒めます。
煮込んでいる内に、溶けてなくなります。
あと半分は、くし切りにして、具用。
更に、水で煮込まずに“大根おろし”で煮込みます。
フルーツとも違う、
さらさらの甘味が辛さを倍増してイイ感じです。

●ほさぽん

最近は、“バナナ”にこってます。
ヨーグルトか牛乳と一緒にミキサーにかけて、
市販の辛口カレールーだってまろやかになって、
おいしいですよ。

●あまき

肉のかわりに“砂ぎも”を入れ、
じゃがいものかわりに“里芋”を入れ、
“干し椎茸”を戻したものを刻んで入れ、
その汁も入れてしまいます。
ちなみにカレールーは、
必ず「ハウス」のものと「Ｓ＆Ｂ」のものを
混ぜて使います。
メーカーによってブレンドのクセがあるから、
両方入れたほうがおいしいざんす。
最後に、“ゆでたほうれん草”を細かく刻んで入れ、
仕上げに「にんべんのそばつゆ」をひと回し。

●ぴかどん

ジャガイモは入れず、
具は肉と玉ねぎとニンジンだけ。
作り方は、みじん切りのしょうがと
ニンニクとクミンを炒めたあと、具を炒める。
すりおろしリンゴと水を入れて
玉ねぎがとろけるほど煮込んだら、
できるだけ辛いカレーのルーを鍋に投入、
更にカレー粉も入れちゃう。
仕上げにガラムマサラを大量に、
“イチゴジャム”も大さじ２杯ほど。
･･･で完成。
辛いけど、フルーティーな香りもする
うんまいカレーです。
誰か試しに作ってっちょ♪

●真

うちのカレーというか、
私が作るカレーなんですが、
今まで牛乳は当たり前で入れておりました。
でもこの前、なんとなく
“クリームシチュー”のルーをひとつ入れたら、
味がなんとなくまろやかになって
おいしかったです♪

●けい

豪華なすき焼きを食べた次の日、
鍋の中にルーを入れて、カレーにします。
糸こんにゃくやら焼き豆腐、
鍋の底のぺたんこたまねぎ、
ちょこっと残った牛肉が
甘めのいい味を出してくれます。

●まいまい

カレーの具に“おくら”。
もしかして割とポピュラーかもしれないけど、
我が家では意外な発見でした。
タイ風、ヨーロッパ風、田舎風、
なにカレーにもあいます。

●ユウコ

カレー中継を見ていて
つい新カレーに挑戦してしまった私です。
その名も“イワシカレー”！！
いわしをミンチにしまして、お団子にします。
当然つなぎとして、卵・かたくり粉等適当に・・・。
野菜は、タマネギ・ニラ・ニンジン・トマトなどなど。
まいたけやしめじを入れてもgoodかもしれません。
普段、お魚をあまり食べない姪っ子も
バクバク食べてましたよ♪

●ほいみ

夏はカレー。
夏バテ予防の切り札のように言われるが、
果たしてそうか。
「濃い」「重い」とお嘆きの方も多いのでは？
そんなあなたに“もやしカレー”。
薄切りのニンジン、タマネギ、牛肉に
1コ減らしたカレールー。
そこへもやしを思いっきり一袋入れてみよう。
くたっと煮たもやしがサラサラさわやか。
おまけに調理時間も短縮。
ホットだけど清涼カレー。
ほんとですってば。

●もんど

あまりかくし味的なものは特に入れないが、
(昔インスタントコーヒーを入れて失敗したので。）
ナスは別に焼いてあとで入れる。
こうすると崩れずとけずおいしい。
あと個人的に目玉焼き(黄身は半熟で）を
上に乗っけるのが良。

●かっぱあ33

こだわりは仕上げに“まいたけ”です。
あの茎？な部分がうまいです。
あと少しよけて、豆腐と長ねぎをいれて
そばつゆで味整えてすこし七味をパラリ。
これもうまい！

2000-06-27-TUE　

●さわにゃ

父自慢の「ビルマカレー」。
「ムルギーカレー」とも言うらしい。
あめ色に炒めた玉葱に
スパイスとホールトマトを加え、
コンソメでのばして炒めた肉を入れ、
とろとろになるまで煮る。
カレーって言うよりも、
カレー風味の玉葱トマト炒めに
肉が浮いているような仕上がりです。
家ではカレーと言うと
これしか食べられないのが唯一の難点。


●タカバシ

俺特製の野菜カレーはいろんな野菜を入れます。
キャベツ、トマト、ピーマン、カボチャ、ブロッコリー。
野菜が溶けるまで煮込むので、
辛口のルウを使っても、
野菜の甘味で甘口のようになってしまいますが、
むっちゃウマイです！
この夏にいかがですか？

●けんた

100%外食なので、家のではありません。
僕のカレーは「ココイチ」。
この半年間で100回くらい通っているので、
そういうことにします。
定番トッピングは、
フライドチキン（またはハンバーグ）
+ほうれん草+チーズ、に生卵。

●ひつじ

ジャガイモは一度油で揚げてから入れます。
玉ねぎは微塵にしてガーリックオイルで炒めます。
それと、インスタントコーヒーの素を必ず入れます。
付け合わせのらっきょうは
食べやすいように(混ぜ込みやすいように？）
薄いスライスにします。

●fujico

時間かけていられない時は、
あらゆる手抜き技を 駆使して作ります。
肉は挽肉。市販のルゥ。野菜は全部すりおろし。
「肉の旨みは じっくり煮ないと出ないのよー！」
っていう人は、
フォンド・ヴォー（缶詰）を入れてください。
牛ダシね。
さらに短くしたい場合は、
グラスト・ビアンド（缶詰）を使いましょう。
３０分で みんなに誉められるカレーが作れます。
でも、お値段が少々 お高くついてしまいますのよ・・・。
でもタイム・イズ・マネーって言うからさー。

●アスラン

美味しくできたのに
何故か残ってしまった肉じゃがに、
フォンドボー中辛のカレー粉を入れて出来上がり。
この場合、肉じゃがで勝負が決まります。
（もちろん，シラタキは抜いてね！）
我家はいつも何か残ったときは、
カレー粉をいれて、
「むりやりカレー」を作ってます。
野菜スープ、ロールキャベツ、
クリームシチューなどなど。
でも肉じゃがが一番評判がよか。

●もぎ・カエル

ふつうのカレーに、
しょうゆをいれるかわりに
ナムプラーをいれる。
シーフード風味。

●やまちゃん

うちのカレーは、まず思いっきり辛くすることです。
もちろん、具はノーマルです。
トマトと酢（気持ちいれるのよ）と水で煮込む。
あと、市販のルーを入れるけれど
２かけくらいずついろいろな種類、
メーカー問わず辛口のみをいれる。
チョコを１かけいれて味を調えておしまい。
すごく簡単ですよ。

●よしりん

その名も「貧乏カレー」。
お肉の変わりにツナ缶をいれます。
お給料日前にどうにもこうにもお金が無いとき
我が家でよく出るメニューです。

●やみぃ

我が家のカレーは、
隠し味に良いといわれるものすべてを取り入れた、
ちょっと節操のないカレー。
普通の材料で普通に作り、
仕上げに以下のものを入れます。
蜂蜜・お醤油・ソース・ケチャップ・牛乳　各少々
（ここまでは普通かと思われます）
コーヒー　１杯　・チョコレート　１片
（食後のデザートではありません）
最後に、○○漢方胃腸薬　１包
（食後のお薬ではありません）
この最後の一振りで、とてもインドな感じの味に
なります。ほぼ黄レンジャーの我が家のダンナ様も
納得の仕上がりです。美味しいんです！

2000-06-24-SAT

BACK
戻る