本年もよろしくお願いします。

１年前に作った自作駅弁第２弾。
妻・伊藤理佐先生の故郷、長野県の八ヶ岳に敬意を表した
ネーミングとなっている。
敬意を表しつつ、もちろん自分ひとりで食った。
画像を見せた駅弁好き仲間から
「キツネも鮭も長野っぽくない」という意見が出たので、
次のような由来を考えた。
はいはい。楽しんでるな、俺。

「御柱祭の御神木にエキノコックスを寄生させようとする
　流れ者の悪いキタキツネを、
　赤い流星となって追ってきた鮭が退治したという、
　諏訪郡に伝わる昔話をもとに作りました」

野菜はミックスベジタブルをさっと湯がき、
コーンをのぞいたもの。
コーンは弁当上に不要、と考え、
先にひろい食ったのである。
豚肉を煮たものが残っていて、その煮汁で油あげを煮た。

鮭の「1050！」という数字は、
一切れがその値段の高級天然塩鮭だったので書いた。
そんなものめったに食べないが、正月だったから。
キツネの「134！」は油揚げの値段ということになる。
おいしかったのだが、ステンレスの弁当箱は
まったく駅弁っぽくなく、
その反省は今後に生かそうと思う。