ニガウリを初めて食べたのは大人になってから。
かつて故郷では作っておらず、
流通もしていなかったと思うし、
何より子供の頃出されても食べられなかったと思う。

沖縄に行った時、タクシーの女性運転手に
「沖縄の子供たちはゴーヤを平気で食べますか？」
と聞いたことがある。
笑いながら、そんなことはない、
ちょっとずつ卵やポーク炒めに入れて、
慣れさせていくのです、という答えが返ってきた。
でも大学生の息子は今も好みませんねえ、
ということだった。

さっとゆでてさっと冷まして酢味噌。
苦みうめー。大人になってよかった。
出典は檀 一雄『わが百味真髄』（中公文庫）。
これが出てくる祖父母の思い出話がとてもいいです。

酒はこの夏はまっている日本酒のソーダ割り。
ふわっとしていてとてもいい。
居酒屋で、いい酒＋炭酸のセットで出せばいいと思います。