雑炊いいですよね。
仕事がタイトで帰れなくて、でも腹はへるから
刺身(3割引)と酒を買ってきて。
酒買ってきちゃダメだろと思うんだけど一杯やって。

で、アジの刺身を数きれ残して、
塩と黒胡椒をまぶしておきました。

ちまたで噂の「セカイカメラ」のエアタグ(らしきもの)が
出てきた夢にうなされて、iPhoneか‥‥
などと思いながら起きて3時間後。

【材料】
・アジの刺身
・紅ショウガ(自家製)
・ご飯
・昆布

昆布ダシをとって、グリルで焼いたアジを入れて、
塩、酒、醤油で調味。冷やご飯投入。

雑炊、ごはんのちがいは何かというと、
なんらかの味つきの汁に入れて
・長時間ぐずぐずに煮るとおじや
・短時間さっと煮れば雑炊
というのが、自分のなんとなくの定義なのですが、
どんなものなのでしょうか。

紅ショウガを入れてすぐ火を止めてできあがり。
卵も小ネギも切らしてました。

妻の伊藤に「すまん、一人でこんなおいしいもの食べて!」
と思うようなスマッシュヒットがたまにあるわけですが、
この雑炊もそう。

2009-10-01-THU
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