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山田英季(やまだ・ひですえ)
料理家

1982年、兵庫県生まれ。
フレンチ、イタリアン、和食と
さまざまなジャンルのシェフを経て、
美味しいごはんと旅をとおして人をつなぐ
「and recipe」を、もと「ほぼ日」乗組員だった
小池花恵さんとともに、2015年に設立。
レシピ開発やケータリングのほか、
旅と食をテーマとしたWebコンテンツ
「and recipe」(andrecipe.tokyo)も制作。



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